新鲜青辣椒的腌制方法

来自:    更新日期:早些时候
~

新鲜青辣椒的腌制方法如下:

主料:晒到6成干的青尖椒10斤。

辅料:食盐1斤,蒜1斤,生姜1斤,酱油4斤,醋2斤,鸡精0.5斤,白糖1斤,白酒2两,植物油0.5斤,五香粉4两,瓷缸1个,小石头3个(用来压辣椒)。

1、将7成干的青尖椒不要用水洗,用干抹布擦去上面的水分和污土,去掉后面的把。

2、去掉蒜皮,切去生姜上的不好部分,将它们切成碎片,(注意不要用水洗)放到铁盆中待用。

3、把植物油烧熟倒到装蒜和生姜的铁盆中,并搅拌让蒜,生姜和油均匀的混合。

4、将酱油醋混合烧开,在里面放上鸡精,白糖。等到凉到30度左右时在放入白酒和五香粉(其它的调料),并搅拌均匀。

5、把辣椒用小刀从中间切开,在做好的液体料中蘸好,放到洗净的瓷缸中,用石头压住瓷缸里的辣椒,让后将剩余的液体料倒入瓷缸中,等待20天左右就能吃。




新鲜青辣椒的腌制方法视频

相关评论:
  • 17359095981青辣椒的腌制方法介绍
    谈逄鲁1、把准备好的青辣椒择一下,去掉有虫眼或者腐烂的青辣椒,再把它的蒂部去掉,处理好以后用清水把青辣椒洗净,再控干水分备用。2、把锅中放入清水烧开,再把青辣椒放入到沸水中焯烫一分钟,焯好以后取出降温,去掉水分。3、把准备好的食用油放入到炒锅中加热,油开以后花椒大料等香料加入进去,炸出...

  • 17359095981腌制整个青尖辣椒方法
    谈逄鲁1、整个腌制青辣椒时要准备新鲜青辣椒八千克,盐一千克,清水两千克,八角二十克,花椒三十克,生姜二十五克。2、把准备好的青辣椒用清水洗净去掉表面的水分以后再用干净的牙签在它们的表面上扎一些小眼,扎好以后把青辣椒放到腌辣椒的缸中。3、把准备好的花椒和八角以及生姜等调味料放到一个纱布袋中,...

  • 17359095981青辣椒腌制的方法。
    谈逄鲁1、第一步把准备好的青辣椒用清水洗干净,放旁边沥水。2、然后使用准备好的小刀切掉辣椒把,每个辣椒都切掉。3、用刀顺着辣椒划一刀,如下图所示。4、接着把准备好的生姜用刀切片,放一旁备用。5、然后把八角用手掰碎,放一旁备用。6、容器准备好,放入处理好的辣椒,盐,八角,花椒,姜片,味精...

  • 17359095981咸辣椒的腌制方法
    谈逄鲁1、准备新鲜的青辣椒3000克,同时准备花椒、香叶、生姜以及大蒜酱油。2、把新鲜青辣椒洗净以后去掉水分,然后把头全部去掉,从中间一分为二,放在盆中,撒上食用盐,几个小时以后把腌出的水分去掉。3、把炒锅加热以后,放入食用油,再加入花椒和香叶,炒出香气,随后放入葱姜蒜炒制一会儿,最后再加入准备...

  • 17359095981腌制青椒的做法有哪些?
    谈逄鲁(2)制作步骤:青椒清洗干净,去籽切块或条状。在一个干净的碗中,加入酱油、碎蒜、切片的生姜和辣椒干。将青椒块放入碗中,混合均匀,确保每个青椒都沾上了酱油混合液。撒上食盐和白糖,按个人口味调整量。将整个混合物放入一个干净且可密封的容器中。密封容器,置于冰箱中腌制。一般腌制一天后即可...

  • 17359095981青尖椒怎么腌制好吃
    谈逄鲁1、辣椒洗净控干水 2、用小刀切掉辣椒把,顺着辣椒纵向划一刀,这样腌制辣椒时辣椒更容易入味 3、处理好所有的辣椒后,把姜洗干净,切片 4、八角准备好,最好把它掰碎了,更容易出味;花椒备用 5、准备好腌制辣椒的容器 6、一切准备好,开始往容器里装辣椒,铺一层辣椒撒一层盐,一把八角,一把...

  • 17359095981如何腌制整个青辣椒
    谈逄鲁一、原料:大豆油、酱油、盐、姜、大蒜、花椒、白糖。二、腌制方法 1、选择新鲜、完整的青辣椒洗净,放入热水中焯一下后晾干;2、在辣椒表面用水果刀割一个长约两厘米的口子,以便使辣椒更好地入味;3、将切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中;4、将大豆油烧热,放入切好的姜、大蒜及花椒,爆出...

  • 17359095981青辣椒的腌制方法
    谈逄鲁青辣椒的腌制方法有很多种,以下是其中一种常用的方法:材料:- 青辣椒 - 盐 - 白醋或柠檬汁 步骤:1. 将青辣椒洗净,去除辣椒的蒂部和籽。2. 将青辣椒切成适当大小的段或块。3. 在一个干净的容器中,将辣椒块放入容器中。4. 撒上适量的盐,根据个人口味确定盐的用量。5. 将白醋或柠檬汁...

  • 17359095981青辣椒腌制最简单的方法
    谈逄鲁青辣椒腌制最简单的方法如下:1. 准备青辣椒:选择新鲜、无破损、个头适中的青辣椒。用清水冲洗干净,去除辣椒蒂。2. 切碎青辣椒:将洗净的青辣椒切成小段或切碎成小片。这样有助于腌制时更好地入味。3. 准备调料:根据个人口味,加入适量的盐、白糖、白醋、生抽等。如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒...

  • 17359095981腌制青辣椒的方法
    谈逄鲁下面我们就来看看腌制青辣椒的具体方法。首先,选择好新鲜的青辣椒作为原料。将青辣椒洗净晾干,然后切成指头大小的段。然后把青辣椒段放入一个大碗或者一个密封的保鲜袋中,添加一定量的盐巴,轻轻揉搓使其均匀覆盖。  然后将碗或袋子放置在阴凉干燥的地方,一天后即可感受到辣椒的清脆口感。

  • 相关主题精彩

    版权声明:本网站为非赢利性站点,内容来自于网络投稿和网络,若有相关事宜,请联系管理员

    Copyright © 喜物网