上海清明节吃什么过节？
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正所谓：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。但是中国饮食文化源远流长，中华美食名满天下。很多外国人都慕名而来。在不同的地区有不同的饮食习惯，想了解一下吗？让我们一起走进 上海文化 吧，了解当地清明节要吃什么？
青团：上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。青团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。现在青团主体由糯米粉制成，经青艾（草头汁）调和而呈绿色糕团，一般为豆沙馅或芝麻馅。食用时保留了寒食的习惯。对上海人而言，青团是清明祭祖时必不可少的供品。
藕：清明节，上海江浙一带居民有吃藕的习惯，吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。莲藕取莲断丝连之意，表达了对祖先及逝去亲人的怀念之情，也是祭祖菜式之一。
“相传百五禁厨烟，红藕青团各荐先。”清明时节，除了青团，糯米藕也是一道时鲜美食。“冰糖、荷叶、香椿叶、艾叶、香榛木一起，用蒸气2小时烧开，余温再焖7小时，然后冷却……”这样的做法，保留了藕中原有的营养和糯米与糖的香味，即便真空包装，读者吃到时，依然口感松软、绵甜，香糯。
上海清明节吃什么过节？视频
相关评论：13415749521：清明节吃什么
鲁石敬清明节吃的有：1、青团子。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁后制成的团子。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。2、暖菇包。暖菇包是泰宁的传统特色小吃，暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长...
13415749521：清明节吃什么 清明节传统食物
鲁石敬在上海用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃。在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。另外由于寒食节的冷食习俗移植到清明节，我国北方一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯，像在山东清明节吃鸡蛋和冷饽饽，泰安吃冷煎饼卷...
13415749521：清明节吃什么
鲁石敬2、吃青团。我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗，青团又称清明饼、艾叶粑粑、艾糍、清明果、艾草青团等。在闽南侨乡，每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕，在清明节前后让家人食用。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不...
13415749521：清明吃什么清明吃的食物有哪些
鲁石敬9. 南方部分地区则在清明节有吃青团的风俗。10. 青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳_、清明粑、艾叶粑粑、艾世手糍、清明果、菠菠_、清明_、艾叶糍粑、艾_、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团等。11. 闽南侨乡每逢清明节都会制作一些糕点、_和米棕，并在清明节前让家人食用。12. 上海旧时的习俗是...
13415749521：清明节当天吃什么食物
鲁石敬青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。青团在各地叫法和吃法也不同，比如说上海宁波一...
13415749521：有关清明节的知识问答
鲁石敬2. 下列哪个节日也是24节气之一？A. 清明节 B. 春节 C. 中秋节 答案：A. 清明节 3. 以下哪项不是清明节的习俗？A. 扫墓 B. 划龙舟 C. 踏青 答案：B. 划龙舟 4. 农谚有云：“___前后，栽瓜种豆。”A. 端午 B. 清明 C. 春节 答案：B. 清明 5. 上海清明节时有吃什么的风俗？A...
13415749521：清明节有哪些习俗?清明节吃什么?
鲁石敬青团。青团是清明时节最具代表性的食物，碧青油绿，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，吃在嘴里更是清香滑糯。这个习俗，可以追溯到两千多年前，因为寒食节是不能生火的，所以人们提前会准备很多糕点用来充饥。青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，可以保存3~5天，这样就满足...
13415749521：清明节吃什么?
鲁石敬清明节吃：青团、艾粄、馓子、暖菇包、子推馍、清明粑等等食品。1、青团 青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以...
13415749521：清明节吃什么寒食好 清明节的传统寒食清明节有什么
鲁石敬而寒食节的发源地山西则有吃“寒食”的习惯，要蒸“子推馍”“子推燕”等，馍面中夹有核桃、红枣、花生，称为“子福”，寓意祖宗保佑家族香火延传，这些馍既可以自己食用，也能用来馈赠亲友。北方的清明饮食主要是糕饼、冷粥，南方地区主要是一些应时应景的时令食物。上海江浙一带居民有吃青团、吃藕...
13415749521：清明节吃什么食物
鲁石敬2023年的清明节马上就要来了。清明节是中国的传统节日，清明节除了祭祀祖先外，还会吃传统食物。清明节吃什么食物？清明节五色饭有什么特点？清明团子有什么寓意？接下来由小编为大家解答，一起来了解下吧。清明节吃什么食物 >清明节的传统食物有很多，其中比较有代表性的清明节食品有五色饭、清明团子、...
青团：上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。青团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。现在青团主体由糯米粉制成，经青艾（草头汁）调和而呈绿色糕团，一般为豆沙馅或芝麻馅。食用时保留了寒食的习惯。对上海人而言，青团是清明祭祖时必不可少的供品。
藕：清明节，上海江浙一带居民有吃藕的习惯，吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。莲藕取莲断丝连之意，表达了对祖先及逝去亲人的怀念之情，也是祭祖菜式之一。
“相传百五禁厨烟，红藕青团各荐先。”清明时节，除了青团，糯米藕也是一道时鲜美食。“冰糖、荷叶、香椿叶、艾叶、香榛木一起，用蒸气2小时烧开，余温再焖7小时，然后冷却……”这样的做法，保留了藕中原有的营养和糯米与糖的香味，即便真空包装，读者吃到时，依然口感松软、绵甜，香糯。
上海清明节吃什么过节？视频
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鲁石敬在上海用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃。在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。另外由于寒食节的冷食习俗移植到清明节，我国北方一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯，像在山东清明节吃鸡蛋和冷饽饽，泰安吃冷煎饼卷...
鲁石敬2、吃青团。我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗，青团又称清明饼、艾叶粑粑、艾糍、清明果、艾草青团等。在闽南侨乡，每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕，在清明节前后让家人食用。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不...
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鲁石敬青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。青团在各地叫法和吃法也不同，比如说上海宁波一...
鲁石敬2. 下列哪个节日也是24节气之一？A. 清明节 B. 春节 C. 中秋节 答案：A. 清明节 3. 以下哪项不是清明节的习俗？A. 扫墓 B. 划龙舟 C. 踏青 答案：B. 划龙舟 4. 农谚有云：“___前后，栽瓜种豆。”A. 端午 B. 清明 C. 春节 答案：B. 清明 5. 上海清明节时有吃什么的风俗？A...
鲁石敬青团。青团是清明时节最具代表性的食物，碧青油绿，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，吃在嘴里更是清香滑糯。这个习俗，可以追溯到两千多年前，因为寒食节是不能生火的，所以人们提前会准备很多糕点用来充饥。青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，可以保存3~5天，这样就满足...
鲁石敬清明节吃：青团、艾粄、馓子、暖菇包、子推馍、清明粑等等食品。1、青团 青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以...
鲁石敬而寒食节的发源地山西则有吃“寒食”的习惯，要蒸“子推馍”“子推燕”等，馍面中夹有核桃、红枣、花生，称为“子福”，寓意祖宗保佑家族香火延传，这些馍既可以自己食用，也能用来馈赠亲友。北方的清明饮食主要是糕饼、冷粥，南方地区主要是一些应时应景的时令食物。上海江浙一带居民有吃青团、吃藕...
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