茄子吃了有什么好处
吃茄子的好处
1、保护心血管、降血压
茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管破裂出血有一定作用。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、抗衰老
茄子含有丰富的维生素E,常吃茄子,对延缓人体衰老具有积极作用。
3、降低胆固醇
茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保证身体血液循环正常。因此,高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者,常食茄子大有裨益。
4、清热解毒
中医认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,常吃茄子大有好处。
5、增加消化
现代医学证明食用茄子,能增加乙酰胆碱的释放,造成消化液的分泌增加和消化运动的增强。
6、防癌抗癌
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
7、美容减肥
茄子有阻止吸收脂肪作用,对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜。而紫色茄子还对皮肤有美白的效果。
吃茄子要注意什么
1、吃茄子的时候最好不去皮
茄子皮的营养价值很高,尤其是维生素B,这是维生素C的“最佳搭档”。维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
另外,茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,会影响人体对铁的吸收。从这个角度来说,最好也不要去皮吃。由于种植过程中有可能使用农药,建议烧煮茄子前一定要清洗干净。
2、生吃茄子是会中毒的
生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素。茄碱具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一,但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物
两者一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,两者不要一起吃。
4、经期及脾胃虚寒者别吃茄子
茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。
5、孕期慎吃茄子
吃也应选择新鲜茄子,不要选择老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
6、凉拌最健康
尽管茄子的吃法多样,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。
茄子吃了有什么好处视频
相关评论:
寇姿放答:吃茄子的好处 1、抗衰老 维生素E有抗衰老作用,经常食用茄子可以缓解血液中胆固醇水平,对人体延缓衰老具有正面意义。2、抗坏血酸 维生素P可以增强细胞之间的粘着力,提高毛细血管弹性,并缓解毛细血管的渗透性。维生素P有助于预防微血管破裂出血,并维持心血管正常机能。需要注意,茄子还具有预防治疗坏血病,...
寇姿放答:生吃茄子有以下几个好处:1. 保留更多营养成分:生吃茄子能够保留茄子中的丰富营养成分,如维生素C、膳食纤维、钾、镁和抗氧化剂等,因为烹调过程中易损失其中的一些营养物质。2. 帮助消化:茄子中含有丰富的膳食纤维,生吃茄子可以促进肠胃蠕动,增加排便频率,有助于消化系统的健康。3. 降低心脏病风险:...
寇姿放答:2、与苦瓜同食,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,可以减少心血管病的发生。3、防紫癜与肉同食,可补血,稳定血压,还可预防紫癜。食用茄子的坏处:大量食用时,茄子中有一种叫茄碱的物质...
寇姿放答:吃茄子的好处 1、保护心血管、降血压 茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管破裂出血有一定作用。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。2、抗衰老 茄子含有丰富的维生素E,常吃茄子,对...
寇姿放答:回答:多吃点没有坏处 茄子含有丰富的维生素a、b1、c、d,蛋白质和钙,能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血,故可降低脑血管栓塞的几率。此外,茄子还有以下一些功效:1、可防治出血性疾病:紫茄子富含维生素,可改善毛细血管脆性,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。2、可...
寇姿放答:吃茄子的好处:1. 营养丰富:茄子含有多种维生素、矿物质和纤维,对身体有益。2. 降低血压:茄子中的某些成分有助于降低血压,对高血压人群有益。3. 助于消化:茄子中的纤维有助于消化,可改善消化道功能。茄子的坏处:1. 可能引起过敏:部分人可能对茄子过敏,出现过敏反应。2. 茄子吸油:茄子在...
寇姿放答:多吃茄子有以下好处:1. 促进消化:茄子富含纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。2. 降低胆固醇:茄子中含有类黄酮物质,可以帮助降低血液中的胆固醇水平,保护心血管健康。3. 控制血糖:茄子富含复合碳水化合物和低糖指数,可以帮助控制血糖水平,预防糖尿病。4. 提供丰富的营养素:茄子富含维生素C、...
寇姿放答:二、秋季吃茄子,都有哪些好处?茄子在秋季,不仅是一道美味的佳肴,更是健康的良伴。茄子含有丰富的维生素和矿物质、抗氧化剂。这些成分可以帮助人体免受自由基的侵害,减少细胞损伤,保护人体免受癌症的侵害。同时,茄子中的维生素A、C和E有助于减少血管紧张素,降低心血管疾病的发生率。另外,茄子中的...
寇姿放答:1、茄子中含有的硒元素较其他蔬菜更多,硒元素具有抗氧化的功能,利于提高免疫力,预防衰老;2、茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、钙和维生素D,有助于血管变得更加柔软;3、硒元素在人体新城代谢的过程中,还能发挥其抗癌的作用;4、茄子有活血化瘀的作用,老年人多吃生茄子,能降低脑血栓的发生概率,...
寇姿放答:经常吃茄子有以下好处:1. 茄子富含多种营养物质,如维生素C、维生素E、维生素B6和叶酸等。这些营养物质有助于增强免疫力,保护身体免受疾病侵害。2. 茄子富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘和其他消化问题。3. 茄子中含有丰富的抗氧化物质,如茄红素和茄胺等。这些抗氧化物质可以中和体内自由...