蒸米饭水和米的比例和时间是多少？

蒸米饭水和米的比例和时间是什么？~

米和水的比例应该是1:1.2。可以用手指来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
下面介绍蒸米饭的具体做法供参考，准备材料：大米适量、水适量。
1、首先把大米淘洗干净，然后放到碗中，放四分之三分量即可。


2、大米放好后，倒入适量的清水，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

3、蒸锅倒水烧开，水开后放入蒸屉，然后把装水的碗放到蒸屉上，蒸15~20分钟即可。

4、完成。

蒸米饭时水和米的最佳比例是1﹕1.2~1.4。
米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。
加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

扩展资料：
另外，电饭煲档位要选好。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；
“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。
一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。
正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
参考资料来源：人民网-米水比例要恰当 4窍门蒸出喷香米饭

蒸米饭如下：

日常生活中比较常见的米、水比例大约在1：1到1：1.5之间。在这个区间内煮出来的米饭，特点也各有不同。用1：1比例水煮出来的饭，通常口感比较硬，略难咀嚼;而达到1：1.5比例水煮出来的饭，会比较软，水分比较多，米饭便会比较黏，有种稀饭的感觉。

蒸米饭的时间长短根据容器的不同略有差别，最常见的蒸饭工具是电饭锅，如果用电饭锅来蒸米饭的话，一般25分钟左右就可以了，如果在蒸饭之前已经先用水浸泡米饭的话，蒸饭时间还可以缩短一些。

简介：

是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

米与水的比例应为1：2.2。可以用手指量出水的量。把食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节。

蒸米的具体方法，先准备好材料：米量、水量。

1、先把米洗干净，然后放在碗里，四分之三的重量即可。

2、米饭放入后，用食指将适量的水倒入米水中，只要水超过米饭食指的第一节即可。

3、把水倒进蒸笼，煮开。把水倒进蒸笼里，再把碗里的水倒进蒸笼里蒸15～20分钟。

4、完成了。

米与水的比例应为1：2.2。可以用手指量出水的量。把食指放入米水中，只要水超过食指的第一个关节。

蒸米的具体方法，先准备好材料：米量、水量。

1、先把米洗干净，然后放在碗里，四分之三的重量即可。

2、米饭放入后，用食指将适量的水倒入米水中，只要水超过米饭食指的第一节即可。

3、把水倒进蒸笼，煮开。把水倒进蒸笼里，再把碗里的水倒进蒸笼里蒸15～20分钟。

4、完成了。

米和水的比例应该是1：1.2。可以用手指来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以，时间15~20分钟即可。

下面介绍蒸米饭的具体做法供参考，首先准备材料：大米适量、水适量。

1、首先把大米淘洗干净，然后放到碗中，放四分之三分量即可。

2、大米放好后，倒入适量的清水，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

3、蒸锅倒水烧开，水开后放入蒸屉，然后把装水的碗放到蒸屉上，蒸15~20分钟即可。

4、完成。

蒸米饭应该是日常生活当中每个人必备的技能，可能有些人对于蒸米饭的技巧不太熟悉，例如，蒸米饭要用多少水?煮熟需要多长时间?现在便来简单分析一下。

蒸米饭要用多少水？蒸米饭需要多长时间？

一、蒸米饭要用多少水

1.水的多少要根据米量的多少而定，日常生活中比较常见的米、水比例大约在1：1到1：1.5之间。在这个区间内煮出来的米饭，特点也各有不同。用1：1比例水煮出来的饭，通常口感比较硬，略难咀嚼;而达到1：1.5比例水煮出来的饭，会比较软，水分比较多，米饭便会比较黏，有种稀饭的感觉。因此，最佳的米、水比例应该是1：1.2左右。这样蒸出来的饭软硬适中，水分刚刚好，吃起来特别香。

2.如果实在不懂如何测量比例，并且没有测量容器的话，也可以采用比较原始、古老的手动测量法。把米洗干净放进锅里，然后铺平表面，加水，感觉差不多的时候停止加水，再用手把米的表面铺平。好了，现在可以用一根食指伸进锅里测量了，水的高度约高出米平面一指头，这样的水分刚刚好。还可以把整个手掌平放在锅里，手掌心与锅里的米平面持平，如果水刚好覆盖了整个手掌背，或与手掌背持平，则说明水的量也是恰好的。

蒸米饭要用多少水

二、蒸米饭需要多长时间

蒸米饭的时间长短根据容器的不同略有差别，最常见的蒸饭工具是电饭锅，如果用电饭锅来蒸米饭的话，一般25分钟左右就可以了，如果在蒸饭之前已经先用水浸泡米饭的话，蒸饭时间还可以缩短一些。

如果用微波炉来蒸米饭，则需要控制火候，先放进微波炉里面用高温蒸5分钟左右，然后改用中火蒸10分钟，这时候便可以关火了。

但关火后微波炉里面还有温度，让里面的米饭在锅里焗大约10分钟左右，然后才取出锅来，蒸米饭就完成了。算下来总的时间和电饭锅的时间差不多。

蒸米饭要用多少水

以上介绍了关于蒸米饭的一些常识，比如蒸米饭要用多少水、需要多长时间等，对于未动手煮过饭的朋友来说应该会起到一定的帮助，在日常生活中还是要多动手，亲自下厨多尝试几次，熟能生巧，便一定会蒸出一锅香喷喷的米饭

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