如何挑选芒果
挑选芒果的方法:
1、看手感
手感,不用捏。捏了的芒果,在受力处会出现凹痕,里面有损坏,时间一久,会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来。
2、看颜色
必须挑选皮质细腻且颜色深的,这样的芒果新鲜熟透;不要挑选有点发绿的,那是没有完全成熟的芒果;成熟的芒果,其蒂头部分会呈现开展状。
3、看斑点
避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。
4、看果形
因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。
5、试沉浮
鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法,如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟。当然,这种鉴别方法比较受限 。
6、比轻重
同样大小的芒果比较重的那个比较好,重说明芒果新鲜,水分较多,这样的芒果会比较好吃。
7、闻味道
好的芒果发出的香味会比较浓郁,香甜。芒果散发味道不对的一定不要选。
扩展资料:
营养作用:
1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
参考资料来源:百度百科-芒果
1、看色泽
芒果的果皮颜色以皮色黄橙均匀为佳,如果皮色青绿为未成熟芒果。
2、看果皮
成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带个小小的黑点,也是可以的,黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
3、看果形
因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。
4、看手感
用手轻轻感受芒果的触觉,好的芒果果皮光滑度适中,触摸时感觉坚实而有肉质感。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来。
5、看果蒂
可用手轻轻地摁果蒂部位,感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果;而过硬或过软都说明质量不佳。
6、闻味道
成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄,购买前可以用鼻子闻一闻,香味越浓郁,味道越好。
7、掂重量
同样大小的芒果,相对较重的,水分和果肉更多,这跟挑选柚子的原理是一样的。
8、试沉浮
鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法,如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟。当然,这种鉴别方法比较受限。
怎样鉴别芒果是否是催熟的?
自然成熟的芒果,颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿,其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。希望这个回答对你有帮助
芒果好吃,但是有酸有甜,教你一招,选到都是好芒果
这么挑选一定很好吃
吃了这么多年的芒果,你知道如何挑选吗?果摊老板:这些我从不吃
如何挑选芒果视频
相关评论:
邬视怎答:避免有皱纹的芒果:如果芒果表面有皱纹,那么它们可能已经过熟,口感可能会有所下降。最后,购买时尽量选择本地季节的芒果,因为这样的芒果新鲜且口感最佳。总之,挑选好吃的芒果需要综合考虑外观、气味、硬度、颜色、果梗、重量、品种等多个因素。通过这些技巧,你可以挑选到美味的芒果,享受它的鲜美口感。
邬视怎答:在挑选芒果时,新鲜度是一个重要的考虑因素。新鲜芒果不仅口感好,营养价值也更高。以下是一些辨别芒果肉新鲜度的方法:观察颜色:新鲜的芒果颜色鲜艳,表皮光滑,没有斑点和皱纹。如果芒果的颜色发暗或者有斑点,那么可能是过熟或者不新鲜。感觉质地:新鲜的芒果肉质地坚硬,有弹性。如果你轻轻按压芒果,它...
邬视怎答:避免瘀伤:检查芒果是否有瘀伤或划痕。这些可能是在运输或处理过程中造成的,可能会导致芒果在这些地方开始腐烂。储存条件:购买时,注意观察商家的储存条件。新鲜的芒果应该存放在干净、通风良好的环境中,避免阳光直射。如果商家的储存条件不佳,那么即使芒果本身看起来新鲜,也可能很快就会变质。总之,挑选...
邬视怎答:挑选芒果的方法:1、看手感 手感,不用捏。捏了的芒果,在受力处会出现凹痕,里面有损坏,时间一久,会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来。2、看颜色 必须挑选皮质细腻且颜色...
邬视怎答:各具特色;中国广东、海南等地的芒果也有一定的品种差异。总之,要区分不同品种的芒果,需要从外观、口感、香气、成熟季节和产地等多个方面综合考虑。在实际购买时,可以向商家咨询芒果的品种信息,以便更好地挑选到适合自己口味的芒果。同时,多品尝、多比较,也能帮助您更好地分辨不同品种的芒果。
邬视怎答:挑选芒果的技巧有很多,以下是一些值得分享的技巧:观察芒果的外观:成熟的芒果通常颜色鲜艳,表皮光滑。如果芒果表面有很多黑点或者斑点,那么可能是过熟或者有病虫害。此外,观察芒果的形状也很重要,一般来说,形状规则、无凹陷的芒果品质较好。摸一摸芒果的硬度:成熟的芒果应该有一定的软度,但不会过于...
邬视怎答:如何挑选美味芒果?当你在水果摊前面临多种芒果选择时,如何挑选出美味多汁的芒果呢?以下是一些关键挑选技巧。1. 看形状:挑选芒果时,记住要选择“公芒果”。公芒果身形较长,果肉较多,果核较小且薄而长。相反,母芒果底部又圆又大,果核较大,果肉相对较少。因此,挑选细长形状的芒果...
邬视怎答:1、芒果表皮出现了黑斑的,不能挑选。芒果的果皮中含有多酚氧化酶,当芒果在运输时受到挤压或者储存时经过了冷冻,多酚氧化酶被氧化释放出来。我们要挑选摸起来表皮光滑的,色泽金黄的,无黑斑的芒果。2、果型偏长的芒果的果核会比较小,这样果肉也比较多。而果形短粗的芒果,它的果核会比较大,所以...
邬视怎答:1、芒果颜色上判断,芒果成熟后一般是金黄色、黄绿色、黄色或者红黄色。青芒通过颜色判断不出来。2、从芒果味道上判断。闻闻果蒂边有没有芒果香味,如果香味比较浓烈,则已经成熟。3、通过触摸芒果来判断,如果芒果很硬,则未成熟。轻轻触碰即可。
邬视怎答:1、看果形:因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。2、看果皮:芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果...