西红柿怎样挑选好吃西红柿怎么选才好
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1. 选择皮薄多汁的番茄。区分薄皮和厚皮番茄，薄皮番茄通常是粉红色，皮薄肉软，适合鲜食；厚皮番茄则皮厚汁少，更适合烹饪。
2. 观察果肩颜色。果肩，即番茄蒂部周围的部分，绿色面积越大，表示番茄成熟度不足。选择果肩较少绿色或全红的番茄，以确保果实成熟。
3. 比较重量。过度的肥水管理可能导致空心果，这类果实体积大但重量轻，果肉生长不足，汁水少。通过手感即可判断。
4. 检查果形是否均匀。果形过于尖顶可能是激素使用过多的标志。然而，并非所有尖顶番茄都与激素有关，也有天然尖顶的品种。选择果形均匀的番茄，避免过度激素影响。
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