红烧肉怎样做?
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怎样制做红烧肉~
红烧肉起码有上百年的历史,也起码有上百种烧法 红烧肉的极简做法 原料:带皮五花肉 配料:葱、姜、桂皮、大料、糖、盐、酱油 做法: 1. 把肉洗好,切方块(具体大小视喜好吧~)用热水焯一下 2. 将焯好的肉放进高压锅里,加进葱段,姜片,桂皮,大料,糖,酱油(最好是好一些的酱油,我用的是东古一品鲜),可以适当少放些盐,不放也可以,因为酱油本身已经很咸~也可以再少放些料酒~ 3. 高压锅压30分钟左右,视个人喜好决定这个过程吧~我有个同事做的时候跟老公聊天忘了时间,压了40多分钟,出锅以后据说有梅林罐头的味道~呵呵 到这里,其实就可以吃了~追求颜色漂亮的XDJM们,可以回一下锅~ 4. 回锅其实就是把已经做好的红烧肉倒在炒锅里再翻几下,让汤汁略略收一收~回锅以后就又好看又好吃了~
红烧肉怎样做?视频
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18183971878:红烧肉怎样烧
卓缸霍微火慢煨出来,好吃全在火候。做法却超级简单,说有手就会做不为过。可用砂锅,珐琅锅,甚至电饭锅来做,来看看吧
18183971878:红烧肉怎样做才好吃
卓缸霍让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉,懒人做法超好吃
18183971878:红烧肉要怎样做瘦肉才能不柴
卓缸霍把买回的五花肉切成1厘米见方;锅里放油,热后放入白糖一勺,炒到糊为止,倒入切好的肉,厚片的姜,成瓣的蒜头,桂皮,干辣椒,八角,橙子皮,大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;加入盐适量,老抽一勺,醋五分之一勺,糖半勺,料酒两勺,鸡精半勺,清汤至淹没肉3毫米,大火煮沸;倒入炖锅小火...
18183971878:红烧肉怎样做最好吃
卓缸霍2、五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水份备用。3、炒锅上火倒入少许油,煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色。煸炒到微黄色即可。砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。4、开始出油后烹入黄酒。
18183971878:最好吃红烧肉的做法 红烧肉怎样做
卓缸霍1、材料:五花肉适量。2、姜切成片,蒜切片,胡萝卜切滚刀块,小葱切葱花。3、锅中加清水烧开,放五花肉煮10分钟捞出,晾凉切成方块。4、锅中倒油,油温烧至7成热,放五花肉块煸炒至微焦,放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖1炒匀。5、加清水、老抽煮开,倒炖锅中焖20分钟。6、加胡...
18183971878:红烧肉怎样做好吃又简单 家常红烧肉制作步骤
卓缸霍红烧肉是一道美味的中式菜肴,下面是一个简单的做法:材料:- 500克五花肉 - 2块葱 - 3瓣大蒜 - 一小块姜 - 2颗八角 - 2片桂皮 - 1小勺花椒粒 - 适量料酒 - 盐 - 生抽 - 糖 - 老抽 - 鸡精 步骤:1、五花肉洗净切成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。2、锅中放少许油,加入姜片、...
18183971878:怎样做红烧肉软烂不柴
卓缸霍1、把五花肉清洗干净后切成2厘米见方的小块备用。2、把小葱洗净后打成葱结,生姜切成姜片,再准备一颗八角备用。做传统红烧肉,只需要这三味调料即可。3、锅里坐水,凉水下入五花肉块,水开后加入适量料酒,开大火煮2分钟左右,然后捞出。4、五花肉捞出后用温水把表面的浮沫冲洗干净,然后控干水分备用...
18183971878:如何做红烧肉?
卓缸霍红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。炖肉时最好用冰糖,比白糖做出来的...
不用炒糖色的红烧肉!米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖
怎么做红烧肉?
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卓缸霍1、材料:五花肉适量。2、姜切成片,蒜切片,胡萝卜切滚刀块,小葱切葱花。3、锅中加清水烧开,放五花肉煮10分钟捞出,晾凉切成方块。4、锅中倒油,油温烧至7成热,放五花肉块煸炒至微焦,放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖1炒匀。5、加清水、老抽煮开,倒炖锅中焖20分钟。6、加胡...
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卓缸霍红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。炖肉时最好用冰糖,比白糖做出来的...