刚挤出来的牛奶应该怎么煮?
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刚挤出来的牛奶应该怎么煮?视频
相关评论:19450758479:刚挤出来的生鲜牛奶要如何处理后才能饮用是最佳方
靳从聂答:回答:您好:刚挤出的鲜牛奶,要通过高温加热灭菌以后再喝,这样对身体好。 不过要注意: 1.用小火煮沸牛奶:会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。2.煮沸牛奶:牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康,奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时...
19450758479:谁能告诉我,刚挤出来的牛奶怎么加工下才能喝?
靳从聂答:科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉.微波炉的工作原理不等同于普通的加热,它...
19450758479:刚挤出来的鲜牛奶怎么煮
靳从聂答:刚挤出来的牛奶要煮沸后,等沫下去再煮沸,反复几次就可以饮用了。牛奶在63摄氏度下保持30分钟,以达到巴氏杀菌的目的;把奶加热到72摄氏度到75摄氏度,或82摄氏度到85摄氏度,保持15秒到20秒后再冷却。鲜牛奶采用巴氏杀菌,长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进...
19450758479:刚挤出来的牛奶加热后能喝吗
靳从聂答:刚挤出来的牛奶加热后能喝。刚挤出来的牛奶不安全,有细菌污染,喝前要高温加热,以防病从口入。牛奶加热注意事项:1、如果买回家的是经过加工的鲜奶,又是首次开包装饮用,则完全没必要煮。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶,都经过了严格的杀菌处理,其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、...
19450758479:如何正确的煮牛奶?
靳从聂答:煮牛奶的正确方法 正确的煮牛奶方法是要大火煮,因为文火煮牛奶的时间很长,这样会导致牛奶的营养物质被空气氧化而流失,降低了营养价值。因此,长时间煮牛奶是最不恰当的方法。对于煮牛奶的方法,许多人还有以下的疑问。 1、长时间牛奶煮好吗? 牛奶不能长时间煮。加热时,我们会发现,牛奶呈胶体状的蛋白质微粒发生变化...
19450758479:刚挤出来的生牛奶该如何煮才好
靳从聂答:可采用如下步骤煮生牛奶:1、低温长时间巴氏杀菌,即牛奶在63摄氏度下保持30分钟,以达到巴氏杀菌的目的;2、高温短时间巴氏杀菌,即把奶加热到72摄氏度到75摄氏度,或82摄氏度到85摄氏度,保持15秒到20秒后再冷却。这是目前乳品企业普遍采用的较好的鲜奶杀菌方法,它既能保全鲜奶中的营养成分,又能...
19450758479:刚挤出来的牛奶应该怎么煮
靳从聂答:自家养的牛,应该还是比较健康的,不过,如果生牛乳的菌落数超过20万/毫升的话建议还是多煮上些时间即可。时间越短,温度越低对牛奶营养价值的破坏也就越少。如果不放心的话,将温度加热到80度左右,持续15秒以上,即可!楼主你的网上两种方法都是要将牛奶煮沸,也就是温度达到100度,第一种还要文火煮...
19450758479:请问新鲜的牛奶(是从牛身上刚挤出来的),如果加热的话是牛奶开好还是不...
靳从聂答:饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。专业人士还明确表示:直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料...
19450758479:刚挤出来的鲜牛奶怎么煮
靳从聂答:1. 刚挤出的鲜牛奶在煮沸过程中应反复煮沸并等待泡沫消退,以确保安全饮用。2. 牛奶可以通过不同的杀菌方法来处理:- 在63摄氏度下保持30分钟可进行巴氏杀菌。- 加热至72至75摄氏度并保持15至20秒,或加热至82至85摄氏度后再冷却,可进行超高温杀菌。3. 巴氏杀菌是鲜牛奶加工的一种先进方法,能...
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靳从聂答:科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉.微波炉的工作原理不等同于普通的加热,它...
1.明火加热
放在煤气灶上加热时,需选用大火快煮的方法,就跟炒青菜一样,能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
2.微波炉加热
用微波炉加热,加热时间不宜太久,一般设定中低火,250毫升的加热1分钟左右即可,否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象,喝之前记得搅拌一下。
3.隔水加热
给牛奶加温最好的方式是隔水加热,也就是将牛奶倒入杯子等容器内,再放入热水中温热,温热时不需要再对水进行加热,还可以根据个人口味调整温度。如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶,一定要进行消毒,如加热至100℃煮沸片刻,经消毒后方能饮用。
扩展资料:
牛奶的营养价值:
1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;
2.牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;
3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;
4.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽;
5.牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少;
参考资料:鲜牛奶如何煮--人民网
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靳从聂答:刚挤出来的牛奶加热后能喝。刚挤出来的牛奶不安全,有细菌污染,喝前要高温加热,以防病从口入。牛奶加热注意事项:1、如果买回家的是经过加工的鲜奶,又是首次开包装饮用,则完全没必要煮。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶,都经过了严格的杀菌处理,其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、...
靳从聂答:煮牛奶的正确方法 正确的煮牛奶方法是要大火煮,因为文火煮牛奶的时间很长,这样会导致牛奶的营养物质被空气氧化而流失,降低了营养价值。因此,长时间煮牛奶是最不恰当的方法。对于煮牛奶的方法,许多人还有以下的疑问。 1、长时间牛奶煮好吗? 牛奶不能长时间煮。加热时,我们会发现,牛奶呈胶体状的蛋白质微粒发生变化...
靳从聂答:可采用如下步骤煮生牛奶:1、低温长时间巴氏杀菌,即牛奶在63摄氏度下保持30分钟,以达到巴氏杀菌的目的;2、高温短时间巴氏杀菌,即把奶加热到72摄氏度到75摄氏度,或82摄氏度到85摄氏度,保持15秒到20秒后再冷却。这是目前乳品企业普遍采用的较好的鲜奶杀菌方法,它既能保全鲜奶中的营养成分,又能...
靳从聂答:自家养的牛,应该还是比较健康的,不过,如果生牛乳的菌落数超过20万/毫升的话建议还是多煮上些时间即可。时间越短,温度越低对牛奶营养价值的破坏也就越少。如果不放心的话,将温度加热到80度左右,持续15秒以上,即可!楼主你的网上两种方法都是要将牛奶煮沸,也就是温度达到100度,第一种还要文火煮...
靳从聂答:饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。专业人士还明确表示:直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料...
靳从聂答:1. 刚挤出的鲜牛奶在煮沸过程中应反复煮沸并等待泡沫消退,以确保安全饮用。2. 牛奶可以通过不同的杀菌方法来处理:- 在63摄氏度下保持30分钟可进行巴氏杀菌。- 加热至72至75摄氏度并保持15至20秒,或加热至82至85摄氏度后再冷却,可进行超高温杀菌。3. 巴氏杀菌是鲜牛奶加工的一种先进方法,能...
靳从聂答:科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉.微波炉的工作原理不等同于普通的加热,它...