刚挤的牛奶不加热食用有什么危害?
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刚挤下的牛奶不加热会怎么样~
牛奶在采集、运输、储存、加工等过程中,牛奶难免会受到各种微生物的污染。不过,研究发现,在采集后的鲜牛奶中有一种抗菌物质——乳烃素(又名乳抑菌素),可抵抗微生物一段时期。在牛奶的抗菌期,细菌并不生长,即使生长繁殖,其速度也很缓慢。牛奶抗菌期的长短和环境温度有密切的关系。
超过了牛奶抗菌期以后,牛奶中的微生物便会利用其中丰富的营养素不断繁殖,同时分泌各种毒素。譬如,刚挤出的鲜牛奶,在13℃下储存12小时,其细菌数增加2倍;在18℃下储存12小时,细菌数将增加381倍!牛奶也随之变质。所以,采集后的牛奶必须立即冷却,并经消毒处理后才能食用。
不加热就是没有消毒啊,会有细菌,直接饮用不卫生
最好别这样喝
先用大火煮,牛奶沸腾后离火,落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质-焦糖。
家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉。微波炉的工作原理不等同于普通的加热,它是利用水分子在微波的作用下发生很高频率的震动而相互摩擦产生热量。微波加热食品是外表和内部同时加热,这有别于普通加热方式,因此微波炉的加热效果好,加热的速度快,对食品的营养破坏就比较少。用微波炉加热鲜牛奶只要透过炉窗玻璃看到牛奶微微的开始上溢,还没有溢出容器时就可以了。还有,微波炉内不可以使用金属容器,带金属性质花边的瓷器,金属汤匙等。
刚挤的牛奶不加热食用有什么危害?视频
相关评论:17785852274:wei 不好平时买的牛奶没去加热直接喝会不会影响
宿浅岭答:专业人士还明确表示:直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。在100℃以下,一般的塑料不会产生问题,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。 爱心提醒:专家...
17785852274:刚挤出来的牛奶(生奶)为什么不能喝
宿浅岭答:所以不建议直接喝生奶,特别是对于儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人来说,受到这些病菌感染的危险更大。目前国内外均有因为喝生奶而引起中毒的报道。因此,生奶一定要经过充分的加热煮沸(至少5分钟)后才可以喝。当然,最保险的做法是,直接到超市里购买低温奶、常温奶等经过消毒灭菌处理的奶。
17785852274:刚挤下的牛奶怎么喝最好
宿浅岭答:正确的方法是使用旺火加热牛奶,当牛奶即将沸腾时立即离火,之后可再加热,如此循环3至4次,这样既能保留牛奶中的养分,又能有效杀灭牛奶中的细菌。刚挤出的牛奶未经消毒,容易受到环境中大肠杆菌、真菌等细菌,以及人畜共患致病菌如布鲁氏杆菌、结肠炎菌等的污染。这是因为刚挤出的牛奶还未经过任何杀菌处理...
17785852274:刚挤的牛奶能直接喝吗
宿浅岭答:牛乳中硫酸铵物在这里温度下由酸碱性变为中性化而沉定。因此牛奶加热温度不适合过高,加温到100℃时,牛乳不仅色、香、味被减少,营养成分也大幅度降低!刚挤出的牛乳能喝吗 三、牛乳的身心健康作用 大家常说的鲜牛奶实际上便是历经巴氏杀菌法做成的超低温保鲜牛奶,即巴氏奶。食用鲜牛奶能够补充身体需要...
17785852274:谁能告诉我,刚挤出来的牛奶怎么加工下才能喝?
宿浅岭答:刚挤出的鲜牛奶,要通过高温加热灭菌以后再喝,这样对身体好。如果自己做,最好是用一个水阱来加热。如果使用微波炉加热副本小心时间不长,因为温度高,牛奶营养物质将被摧毁,但也要注意使用微波炉加热温度不均匀的现象,所以在饮用之前不会热。专业人员通常是通过巴氏杀菌消毒和层层工序后才饮用。
17785852274:鲜牛奶要煮开了喝吗
宿浅岭答:纯牛奶煮开喝的时候,可以首先用大火来煮开牛奶,然后等牛奶沸腾之后,再进行加热,如此反复几次之后,牛奶不仅被煮开了,还不会让牛奶中的营养流失掉。当然,有的人会喜欢用小火煮牛奶,这样是不对的,容易破坏牛奶中的营养成分。纯牛奶什么时候喝最好?1、早餐时喝奶,给一天的活力提供充分的营养保证...
17785852274:很多人都说刚挤出来的鲜牛奶不宜煮沸是真的吗?那样营养卫生吗?_百度...
宿浅岭答:举个例子,大家都知道天花的疫苗最早期叫牛痘,就是因为挤奶工很少得天花才得以发现,是因为他们长期接触牛,而牛对天花病毒有一定的抵抗力,导致挤奶工得了牛痘以后大部分能幸免天花的危害,其实都是病菌,我们尽量还是少接触未消毒处理的生鲜牛奶 牛奶一般都不主张煮沸,不管是刚挤出来的还是从超市买来的...
17785852274:刚挤下的牛奶不加热会怎么样
宿浅岭答:也可以吃。其实加热还破坏某些营养。
17785852274:...比如超市买的 盒装 菊乐 或华西鲜牛奶 不加热可以直接喝嘛。 或者是...
宿浅岭答:其产品设计的初衷就是鼓励直接饮用。如果你直接饮用华西鲜牛奶不会引起肠胃不适,建议直接饮用。这是营养最为完整的饮用方式。在欧美,牛奶更像饮料,随时饮用。因此他们的钙质补充较中国人多。日本也是一个最好的例证。倡导直接饮用,最好不要加热,流失营养。加热水没有任何意义。
17785852274:从牛身上刚挤下来的牛奶(生牛奶),能不能煮沸,如果不能,那要煮到什么...
宿浅岭答:生牛奶是不能沸煮的,在牛奶煮开的时候要用小火一直让它煮着,大约煮到5分钟就可以喝了
也可以吃。其实加热还破坏某些营养。
纯牛奶可以加热吗?我也是刚知道,尽早告诉家人
牛奶在采集、运输、储存、加工等过程中,牛奶难免会受到各种微生物的污染。不过,研究发现,在采集后的鲜牛奶中有一种抗菌物质——乳烃素(又名乳抑菌素),可抵抗微生物一段时期。在牛奶的抗菌期,细菌并不生长,即使生长繁殖,其速度也很缓慢。牛奶抗菌期的长短和环境温度有密切的关系。
超过了牛奶抗菌期以后,牛奶中的微生物便会利用其中丰富的营养素不断繁殖,同时分泌各种毒素。譬如,刚挤出的鲜牛奶,在13℃下储存12小时,其细菌数增加2倍;在18℃下储存12小时,细菌数将增加381倍!牛奶也随之变质。所以,采集后的牛奶必须立即冷却,并经消毒处理后才能食用。
不加热就是没有消毒啊,会有细菌,直接饮用不卫生
最好别这样喝
先用大火煮,牛奶沸腾后离火,落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质-焦糖。
家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉。微波炉的工作原理不等同于普通的加热,它是利用水分子在微波的作用下发生很高频率的震动而相互摩擦产生热量。微波加热食品是外表和内部同时加热,这有别于普通加热方式,因此微波炉的加热效果好,加热的速度快,对食品的营养破坏就比较少。用微波炉加热鲜牛奶只要透过炉窗玻璃看到牛奶微微的开始上溢,还没有溢出容器时就可以了。还有,微波炉内不可以使用金属容器,带金属性质花边的瓷器,金属汤匙等。
刚挤的牛奶不加热食用有什么危害?视频
相关评论:
宿浅岭答:专业人士还明确表示:直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。在100℃以下,一般的塑料不会产生问题,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。 爱心提醒:专家...
宿浅岭答:所以不建议直接喝生奶,特别是对于儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人来说,受到这些病菌感染的危险更大。目前国内外均有因为喝生奶而引起中毒的报道。因此,生奶一定要经过充分的加热煮沸(至少5分钟)后才可以喝。当然,最保险的做法是,直接到超市里购买低温奶、常温奶等经过消毒灭菌处理的奶。
宿浅岭答:正确的方法是使用旺火加热牛奶,当牛奶即将沸腾时立即离火,之后可再加热,如此循环3至4次,这样既能保留牛奶中的养分,又能有效杀灭牛奶中的细菌。刚挤出的牛奶未经消毒,容易受到环境中大肠杆菌、真菌等细菌,以及人畜共患致病菌如布鲁氏杆菌、结肠炎菌等的污染。这是因为刚挤出的牛奶还未经过任何杀菌处理...
宿浅岭答:牛乳中硫酸铵物在这里温度下由酸碱性变为中性化而沉定。因此牛奶加热温度不适合过高,加温到100℃时,牛乳不仅色、香、味被减少,营养成分也大幅度降低!刚挤出的牛乳能喝吗 三、牛乳的身心健康作用 大家常说的鲜牛奶实际上便是历经巴氏杀菌法做成的超低温保鲜牛奶,即巴氏奶。食用鲜牛奶能够补充身体需要...
宿浅岭答:刚挤出的鲜牛奶,要通过高温加热灭菌以后再喝,这样对身体好。如果自己做,最好是用一个水阱来加热。如果使用微波炉加热副本小心时间不长,因为温度高,牛奶营养物质将被摧毁,但也要注意使用微波炉加热温度不均匀的现象,所以在饮用之前不会热。专业人员通常是通过巴氏杀菌消毒和层层工序后才饮用。
宿浅岭答:纯牛奶煮开喝的时候,可以首先用大火来煮开牛奶,然后等牛奶沸腾之后,再进行加热,如此反复几次之后,牛奶不仅被煮开了,还不会让牛奶中的营养流失掉。当然,有的人会喜欢用小火煮牛奶,这样是不对的,容易破坏牛奶中的营养成分。纯牛奶什么时候喝最好?1、早餐时喝奶,给一天的活力提供充分的营养保证...
宿浅岭答:举个例子,大家都知道天花的疫苗最早期叫牛痘,就是因为挤奶工很少得天花才得以发现,是因为他们长期接触牛,而牛对天花病毒有一定的抵抗力,导致挤奶工得了牛痘以后大部分能幸免天花的危害,其实都是病菌,我们尽量还是少接触未消毒处理的生鲜牛奶 牛奶一般都不主张煮沸,不管是刚挤出来的还是从超市买来的...
宿浅岭答:也可以吃。其实加热还破坏某些营养。
宿浅岭答:其产品设计的初衷就是鼓励直接饮用。如果你直接饮用华西鲜牛奶不会引起肠胃不适,建议直接饮用。这是营养最为完整的饮用方式。在欧美,牛奶更像饮料,随时饮用。因此他们的钙质补充较中国人多。日本也是一个最好的例证。倡导直接饮用,最好不要加热,流失营养。加热水没有任何意义。
宿浅岭答:生牛奶是不能沸煮的,在牛奶煮开的时候要用小火一直让它煮着,大约煮到5分钟就可以喝了