辣白菜4天了，有点苦，是不是没发酵成功呢？
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做辣白菜变苦了 发酵了3天 发现有点苦 而且不太酸 不知道是什么原因 有什么方法可以补救吗~
虽然辣白菜不怎么吃，但是没见过辣白菜里面有韭菜和葱苗？ 现在的白菜都是化肥催的别说辣白菜了，就连弄酸菜用不了几天根部也会烂。如果你的辣白菜是半颗淹的更放不住。而且忌讳菜刀，。用菜刀切辣白菜的味道就会变样更放不住。还不可以放杨光晒到，很多原因
你是想做酸菜吗？如果变苦你就扔掉吧，那是白菜在种植时化肥过量所造成的
苦那是因为天气冷，刀切过后，再放过夜的原因。这种情况在白菜和花菜上常见，你想4到5天就吃辣白菜，可以在泡之前先用温水过一下。调料里可以加一个橘子皮，可以消毒和增加香味。盐，糖，味精，醋，辣酱可以随口味放，其他乱七八糟的建议你还是省了的好。
辣白菜4天了，有点苦，是不是没发酵成功呢？视频
相关评论：17039463925：为什么我做的辣白菜没有酸味但有苦味
祖卢司可能性：1 辣椒酱有问题 2 可能你放了酱油，有的酱油不能刚炒的时候放，比如味达美，要等出锅的时候再放，因为里面含有味精，加热久了就会苦 3 白菜有问题，再换个别家买的白菜试试
17039463925：辣白菜为啥苦呢
祖卢司你好，其实正常的辣白菜是酸甜口的，如果苦的话，有可能是白菜本身品质不太好，或者是放调料的时候比例不好，所以造成了味道不怎么可口
17039463925：做辣白菜酱苦怎么回事?
祖卢司辣白菜酱发涩发苦的原因如下：1、辣白菜保存在0℃以下会变苦。2、腌制时间过久。3、使用的是碘盐，有时候会使白菜发苦，建议用腌咸菜用的大粒的散盐。4、腌制的时候没有沥干水分。5、使用的容器没有擦干净水分。自制辣白菜酱的用料 红辣椒（新鲜的那种）500克 、 大蒜两头 、 苹果250克、糖...
17039463925：辣白菜发苦
祖卢司腌制时间太长了。辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 2.腌了半天后，挤掉水分 3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1\/3或者一半即可 5.辣椒面，盐，味精,辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的...
17039463925：为什么做的韩国泡菜发苦?
祖卢司刚刚拌好的辣白菜是不苦的，发酵2-3天的时候有苦味，再发酵几天就不苦了。
17039463925：辣白菜可以放多久
祖卢司如果想要放在室温（25度）下，在坛子中的情况下，最多能够保存一周的时间。如果是放在冰箱的冷藏室，这样的温度可以让辣白菜维持一个月左右的保质期。
17039463925：辣白菜为什么苦
祖卢司可能是你把盐放多了
17039463925：为什么做的韩国泡菜发苦
祖卢司有的白菜是苦的，可能是用种菜时用尿素等肥料。这样做的泡菜自然会苦，刚刚拌好的辣白菜是不苦的，发酵2-3天的时候有苦味，再发酵几天就不苦了。
17039463925：做的辣白菜加的是碘盐变苦了还能吃吗?
祖卢司碘含量太高了，所在地域，如果不缺碘，尽量不吃，碘吃多了，容易得淋巴肿瘤
17039463925：为什么辣白菜做出来发腥
祖卢司辣白菜做出来发腥是因为水没有晾干就腌制了。根据查询相关资料得知，辣白菜没有晾干就腌制就会发腥，有异味，发苦。
大概是发酵时没密封好让杂菌进入了，或者是你放了特殊的调料
喜欢吃酸的就在放两天，没事的，但是如果你腌制时候盐放多了他也不爱发酵的
你好，可能是你做时那个环节搞错了，再做辣白菜没用盐搓一搓让它出水。我教你做辣白菜细节，材料，鱼露是咸味超市有的买，白米醋最好用纯米做的，辣酱，葱苗，九菜，先把葱苗，九菜，白菜洗干净让它阴干，然后再用盐搓一搓让它出水后放在一边，先去煮冰糖水，煮好了等它慢慢凉后用，先是倒鱼露和糖水，辣酱，放些葱苗，九菜，比例是１比１的放，要你个人的口味偏辣你可以再放多点辣酱，然后再入白菜，记住酱水要满过白菜。注意辣白菜很忌生水。希望能帮到你。虽然辣白菜不怎么吃，但是没见过辣白菜里面有韭菜和葱苗？ 现在的白菜都是化肥催的别说辣白菜了，就连弄酸菜用不了几天根部也会烂。如果你的辣白菜是半颗淹的更放不住。而且忌讳菜刀，。用菜刀切辣白菜的味道就会变样更放不住。还不可以放杨光晒到，很多原因
你是想做酸菜吗？如果变苦你就扔掉吧，那是白菜在种植时化肥过量所造成的
苦那是因为天气冷，刀切过后，再放过夜的原因。这种情况在白菜和花菜上常见，你想4到5天就吃辣白菜，可以在泡之前先用温水过一下。调料里可以加一个橘子皮，可以消毒和增加香味。盐，糖，味精，醋，辣酱可以随口味放，其他乱七八糟的建议你还是省了的好。
辣白菜4天了，有点苦，是不是没发酵成功呢？视频
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祖卢司可能性：1 辣椒酱有问题 2 可能你放了酱油，有的酱油不能刚炒的时候放，比如味达美，要等出锅的时候再放，因为里面含有味精，加热久了就会苦 3 白菜有问题，再换个别家买的白菜试试
祖卢司你好，其实正常的辣白菜是酸甜口的，如果苦的话，有可能是白菜本身品质不太好，或者是放调料的时候比例不好，所以造成了味道不怎么可口
祖卢司辣白菜酱发涩发苦的原因如下：1、辣白菜保存在0℃以下会变苦。2、腌制时间过久。3、使用的是碘盐，有时候会使白菜发苦，建议用腌咸菜用的大粒的散盐。4、腌制的时候没有沥干水分。5、使用的容器没有擦干净水分。自制辣白菜酱的用料 红辣椒（新鲜的那种）500克 、 大蒜两头 、 苹果250克、糖...
祖卢司腌制时间太长了。辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 2.腌了半天后，挤掉水分 3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1\/3或者一半即可 5.辣椒面，盐，味精,辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的...
祖卢司刚刚拌好的辣白菜是不苦的，发酵2-3天的时候有苦味，再发酵几天就不苦了。
祖卢司如果想要放在室温（25度）下，在坛子中的情况下，最多能够保存一周的时间。如果是放在冰箱的冷藏室，这样的温度可以让辣白菜维持一个月左右的保质期。
祖卢司可能是你把盐放多了
祖卢司有的白菜是苦的，可能是用种菜时用尿素等肥料。这样做的泡菜自然会苦，刚刚拌好的辣白菜是不苦的，发酵2-3天的时候有苦味，再发酵几天就不苦了。
祖卢司碘含量太高了，所在地域，如果不缺碘，尽量不吃，碘吃多了，容易得淋巴肿瘤
祖卢司辣白菜做出来发腥是因为水没有晾干就腌制了。根据查询相关资料得知，辣白菜没有晾干就腌制就会发腥，有异味，发苦。
