福建武夷山有什么特产
武夷山有一种高山梯田里养的，吃稻花长大的鱼，
清明前后放下鲤鱼苗，会在武夷山脉海拔450米以上的高山冷水稻田中，
吃着稻子扬花期间飘落的花粉和田间昆虫，慢慢长大。
中秋前后，稻谷黄、鱼儿肥。
村民们在稻田内侧开出浅渠，连续几天放水，慢慢将鲤鱼引入渠内，然后用鱼篓一一捉起来。每只新鲜的鲤鱼，二三两重，捉起的鲤鱼会放入清澈山泉池内，等待鱼儿自己滤净鳃中泥土，时间，依稻田收割的忙碌程度而定，约莫持续半个月。
然后才会开始慢火烘焙前的数十道秘制程序。
舒华昌老人，今年已经73岁，身体硬朗，容颜温和，子女们在城里挣钱，他和老伴、孙子打理着20多亩稻田。打从老一辈那里传承稻花鲤鱼干制作的手艺，老人一转眼已做了50多年，一直是村里公认的最出色的能手。据老人家讲，祖辈上鲤鱼干大多用来进贡的，留下少部分只够自家享用。
1、大红袍
武夷岩茶产于闽北“美景甲东南”名山的武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。
2、金骏眉
金骏眉首创于2005年，是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白，其名寓意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。
金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师精心制作，每500克金骏眉约需6～8万颗芽尖。
3、正山小种
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
4、清明粿
清明粿是由糯米和粳米制作而成的汉族小吃。主料是粳米，辅料则是以炊熟的香菜干为主，配之肉丝、香菇丁、嫩笋碎等等。根据味道可以分为甜，咸，根据馅又有多种，绿豆馅，花生馅，花生番薯馅，糯米馅，蔬菜猪肠馅等等，妇女老少均喜爱之糕点。
5、光饼
光饼用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。
福建武夷山特产有武夷岩茶、香菇、笋、武夷留香、武夷黄酒。
1、武夷岩茶
武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶。茶汤金黄，叶瓣边缘红艳，呈绿叶红镶边状。是福建省主要出口商品茶。武夷岩茶历史悠久，品种繁多，仅慧苑岩一带，就有八百多种。
2、香菇
香菇原是一种野生食用菌类，经人们不断提纯复壮，培养成为栽培菌。武夷山地区由于气候温和湿润，雨量充沛，日照充足，土壤肥沃，适宜香菇的繁殖和生长。
3、笋
笋为竹的嫩芽，其种类因竹而异，其中毛竹科笋，被誉为“八闽山珍”，经传统工艺精制的笋干和“清水笋”罐头，是福建省主要外销产品，也是中外游客乐于争购的佳品。
4、武夷留香
武夷留香是用武夷山纯糯米酿制，存放两年以上的传统佳酿。酒色棕黄明亮，酒香浓郁，醇和适口，余味悠长，酒精度低。
5、武夷黄酒
武夷黄酒以精选糯米，优质红麦，武夷山泉水为原料，传承传统工艺，精酿而成。香气浓郁，酒味醇厚爽口，回味悠长。
美丽的旅游胜地武夷山除了秀美的风景让人们流连忘返外， 福建武夷山特产 也是让人难以忘记的。对外地人来说，那些福建武夷山特产是我们必须要去尝一尝的呢？来看看手礼网小编的介绍。 要找寻福建武夷山特产其实很简单，随便找一个当地人问问就知道了。一般来说当地人向你推荐的特产首先就是茶叶了，然后就是熏鹅，当然还有一些山珍像竹笋，蘑菇一类的，以及馅饼，竹叶糕都是不能错过的美味，如果是在武夷山当地品尝的话是有很多小吃的，但是要能够带走的可能就只有上面这些，据手礼网小编的独家消息还有在武夷山市一中附近有一家五夫饼味道很不错哦，还有在街上的小吃有粿子，光饼，扁肉，紫溪粉，等等。大家爬山回来就去尝尝吧，一定会让你满意的。为什么福建武夷山特产 里，茶叶会排在第一位？因为茶叶是武夷山当地的主要经济作物。历史十分悠久。早在商周时，武夷山的茶就用来进献给周武王了。到了西汉时期，武夷茶已初具规模。在唐朝有了最早关于武夷山茶叶的官方文字记载提。到了宋代，武夷茶已称稳居国内茶坛前列，成为每年献给皇帝的贡茶。我国古代的大文学家范仲淹就有诗为证：溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽，北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。再往后到了元明时期，天子专门派人在武夷山创设了皇家焙茶局，称之为御茶园，至此，武夷茶开始了每年大量的入贡。 点击图片购买武夷岚谷熏鹅腿 福建武夷山特产里第二个非常值得我们品尝的就是武夷熏鹅。熏鹅工艺是村子历代传下来的公开秘密皮脆肉鲜，原料选择武夷山本地当年的大白鹅，经过专门的工艺制作出的，是一款除了在武夷山这里，再也品尝不到的美味。如果要把福建武夷山特产 为大家详细细说，可能说上几天也说不完。如果你想详细了解武夷山的特产，可以到手礼网旅游攻略频道，或者是上 手礼网武夷山站 。
福建武夷山有武夷岩茶、武夷山大红袍、五夫白莲、武夷肉桂、武夷红茶等著名特产。
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