蔬菜的几种施肥方法及应用
（1）基肥
以深施为好，施用方法有：
①全层施：以撒施为主，结合深耕，耕后耙匀，使土肥混匀。
②分层施：将大部分迟效性肥料结合耕地施入耕层的中、下层，将少部分速效性肥料结合耙地施入耕层的中、上部，使基肥与面肥结合。
③集中施：基肥用量较少或是施用容易被土壤固定的磷肥时，为了使肥料发挥更大的效果，要采取集中施用的方法，即将肥料集中施到蔬菜根际附近，使基肥同时具有种肥的作用，如穴施、沟施等，可减少养分固定，提高根系吸收概率。
（2）种肥
种肥的作用是补充基肥的不足。一方面供给蔬菜作物生长前期的养分；另一方面促进种子萌发，保证营养临界期对养分的供应。种肥一般用腐熟完全的有机肥料或速效性化肥，施用量要少。各种速效性化肥、完全腐熟的有机肥（如饼肥、禽粪等）、生物肥料、微量元素肥料等均可做种肥施用。种肥的肥效取决于土壤、施肥技术及栽培管理措施等因素。因为肥料和种子相距较近，故对肥料的质量与用量要求特别严格，否则易引起烧种、烧苗，造成缺苗断垄。种肥的具体施用方法有拌种、浸种和蘸秧根三种。
①拌种法：将一定量的肥料与一定量的种子均匀拌和，然后进行播种。适合用于拌种的肥料有生物肥料、微量元素肥料等。而过酸、过碱、吸湿性强、含有毒副成分的肥料，不宜做拌种肥。
②浸种法：用一定浓度的肥液浸泡种子，然后将种子捞出晾干后播种。例如，用腐熟的有机肥液或沼液兑水稀释到一定浓度后，浸黄瓜、菜豆种子等，可提高发芽率和出苗率。
③蘸秧根：常用于番茄、茄子秧苗移栽。将生物肥、微肥等与一定比例的有机肥调和成糊状，蘸秧根后再移栽，可提高秧苗成活率，且有利于秧苗生长。
（3）追肥
追肥的目的是补充蔬菜作物在生长发育过程中所需要的养分，一般速效性的化肥和腐熟的有机肥料均可做追肥。追肥用量依基肥用量的多少、蔬菜长势、土壤肥力高低及气候条件等因素具体而定。具体施用方法有：
①条施或穴施，深追覆土：菜园追施尿素、硫酸铵等易挥发性氮肥时，应深施8～10厘米，并覆土盖压，施后应立即浇水，使肥溶解，顺利移向根际，及时被根系吸收。过磷酸钙、磷酸铵等磷肥做追肥时，应集中沟施或穴施于根系密集层，以提高其与根系接触面积，减少土壤固定。
②灌溉施肥：番茄、黄瓜等瓜果菜类的生长中后期，为减少人为碰伤果实可采取以水冲（带）肥的方法。例如，芹菜、菠菜等密植蔬菜封垄后，难于进行穴施或沟施，可采用结合灌水表面撒施的方法追肥。此法可减少肥料养分损失，提高根系吸收速率。除了浇灌外，还有喷灌、滴灌和微灌施肥等形式。在现代高智能自动化温室中多采用上述几种方法施肥，可节水、节肥、降低成本。但由于其投资大，对肥料质量和输送管道要求严，因此，在我国还没有大面积推广应用，然而，它是无公害蔬菜生产施肥的最优选施肥方法。
（4）叶面喷施
具有操作简便、用肥经济、蔬菜吸收快等特点。同时还可将肥料农药混合喷施，既可满足养分供应，又可防治病虫害。在蔬菜苗期、生长旺期及生长后期均可进行。将速溶性肥料配制成一定浓度的肥液，用喷雾器喷洒在菜叶、茎、花或果实上，主要是喷在叶背面，吸收速度快。同时，一定要掌握好喷洒浓度，否则会烧伤叶、茎或引起落花落果。喷时调节好肥液的pH，可提高喷肥效果。若肥料中有效成分是以阴离子为主，则肥液最好调到微酸性；如果肥料中有效成分是以阳离子为主，应调至微碱性。气候条件也会影响喷施效果，要求选择在无风晴天进行，喷后遇雨应再喷施，在傍晚或露水刚干后的早晨喷施效果较好。
如果基肥不够，就会影响蔬菜生长，那么只有在开花结果之前，进行补救——追肥。平时，如果生长缓慢，发育不良，也要进行追肥。
叶面追肥
将肥料溶解于水，或者将有机物放在水中发酵，制成液体肥料。加水稀释后叶面喷洒追肥。要注意的是，不要将很浓的肥液泼到菜叶上，也不可离根太近，以免造成烧伤。这种方法适用于各类果菜后期补充磷肥时使用。见效很快。
深埋追肥
在蔬菜旁挖一条浅沟，将肥料埋入，盖上土，浇些水。要注意的是，沟不要离菜太近（距离菜根至少10cm）。这样追肥由于肥料集中，浓度大，不适应在夏季需水量大的季节使用。一般在冬闲季节，作物生长量不大时采用此法，让埋施的肥料逐步分解，不断供给作物。
冲水追肥
作物浇水时，把定量可溶于水的肥料撒在水壶内溶化，随浇水渗入作物根系周围的土壤内。这种方法浪费的肥料较多，且容易渗漏流失，肥力难达根部。在大面积蔬菜出现严重缺肥症状时，可以作为首选追肥方法。
叶类蔬菜追肥
一般来说，叶类蔬菜多施粪肥、液体豆肥等含氮高的肥料能使菜长得又快又大。
瓜果类蔬菜追肥
茄果和瓜类蔬菜如果底肥充足，就不必追氮肥。如果底肥不足，在幼苗生长期可以追一些氮肥。长大后，太多的氮肥会使枝叶生长过旺，花期推迟，甚至不能开花结果。但可以在开花前，追一次磷肥和钾肥（如草木灰、海藻肥等），以促进开花结果。
根茎类蔬菜追肥
根类蔬菜也是如此。太多的氮肥会使枝叶长得多，根却不长大。但可以追钾肥和磷肥以促进根系生长，以及糖份和淀粉的制造和储存。
常用施肥方法有：
①基肥。为播种前结合耕作施用的肥料。供给作物整个生长期所需要的养分。用量大，多为肥效缓慢的有机肥料，可采用撒施、条施、分层施、环状施及放射状施等几种。
②种肥。为播种或定植时施用的肥料。一方面供给养分，一方面改善苗床的物理性状。种肥一般用高度腐熟的有机肥料或速效化肥、细菌肥料等。施用种肥要严防肥料和种子接触可能产生的腐蚀和毒害。种肥施用可按不同作物和肥料种类采用拌种、蘸根、浸种、条施、穴施和盖种等几种做法。
③追肥。在作物生长发育期间施的肥料，是对作物生育过程中所需肥料的补充，一般要求施用速效化肥。施用的办法有撒施、条施、穴施、随水灌溉和根外施等几种。
扩展资料：
灌水施肥包括喷灌施肥与滴灌施肥。其优点是：呈溶液状态的养分可较快地被作物根系、叶一片吸收。可以多次少量地施肥，满足作物对养分的要求，防止大量施肥给作物生长带来的危害和肥料的大量损失。
据澳大利亚资料，地面灌溉相比，滴灌施肥以节约肥料(氮肥)41%一57%，喷灌施肥节约11%一 29%。减少机械通过田问的次数，从而减少对耕层土壤结构的破坏。吹可用于不能进行普通撤施肥料的高秆作物，减少作物的机械损失。节约施肥时的耗费，降低成本。
适合于灌水施肥的肥料主要是氮肥。对于磷肥来说，并尤很大的优越性。因为磷肥易被土壤固定，且灌溉水中的盐类与磷肥起反应形成沉淀，易堵塞喷灌装置的过滤器和喷管的小孔。 喷灌施肥的氮肥浓度和适用范围。
一般是:浓度低于0.3%，适合所有作物。0.3%一0.6%适用于禾谷类作物。 滴灌施肥是利用低压管道系统把肥料溶液输送到滴头，通过滴头再一滴一滴地输送到作物根系附近。主要用于果树或蔬菜等作物。 根外追肥用喷洒肥料溶液的方法，使植物通过叶子获得管养的措施，是种用肥少、收效快的辅助性施肥方法。
所施肥料可以较快而有效地被吸收利用，避免肥料养分施入土壤所产生的不良影响。在作物生长后期，根系吸收养分能力减弱，或在长壤于旱时期，土壤追肥不能产生预期效果时，根外迫肥具有明显的增产效果。
在盐渍化土壤施肥可能使土壤溶液浓度增加，根外追肥则优于上壤迫肥。在移植植株时，根外迫肥可促进移植植株的发育，提高成活率。为了加速植物成熟，后期根外追施磷、钾肥和微量元素肥料 往往具有明显的效果。
据研究，根外追肥对大多数作的都有良好的增产和改进品质的作用。 根外追肥的效果决定于施用时期、方法、溶液浓度 和叶子湿润状况等。
参考资料来源：百度百科-施肥方法
参考资料来源：百度百科-施肥技术
1、地面撒施 。
蔬菜浇水后或下雨时趁墒将化肥撒施于畦面或植株行间。这种方法比较简单，省时省工，但肥料的利用率低，挥发会损失一部分肥分。特别是碳酸氢铵，挥发性极强，不提倡撒施；尿素、硫酸铵和硫酸钾可在田间操作不便、蔬菜急需肥的情况下撒施。撒施时不要撒在叶面上，以免烧伤叶片。
2、随水冲施 。
蔬菜在浇水前，将化肥撒在水沟内，使化肥随浇水溶化进入土壤。这种施肥方法，一方面会有部分挥发损失，另一方面会有部分随水渗漏到土壤深层，因蔬菜根系达不到而不能被吸收利用。其优点是方法简单，劳动量小。
在大面积蔬菜严重缺肥而不便于埋施的情况下，可作为首选的追肥方法。冲施前最好先将化肥溶化，然后随水冲施。
3、滴灌施肥。
其特点是：某一种或几种蔬菜所需营养元素的化肥通过滴灌过滤系统后，溶解的肥料随滴灌水自动进入蔬菜根系周围的土壤中。
同时采用地膜覆盖，肥料几乎不挥发，无损失。既节约肥水，省工省力，又可根据肥料的主要成分、特点进行施肥，是目前比较先进的施肥方法。缺点是要有配套的滴灌和供水设备，并有严密的地膜覆盖，以及土壤中营养水平的测定，投资相对较高。
4、机械深施。
机械深施包括蔬菜栽培前的基肥深施和栽培过程中的追肥埋施，一般采用沟施、穴施和条施。即将有机肥或化肥施入后再整细耙平。这种方法肥分流费少，但劳动量大，且操作不便。采用株、行间埋施，由于肥料集中，深度大，离根太近，易损伤根系，因而埋施肥料时，开沟挖穴要离开植株基部10cm以上。
施用时期一般在蔬菜生长量不大时采用，但实际生产中，蔬菜的生长高峰也往往是需水需肥高峰，因此埋施方法在温度较高期间采用时，为防止产生负效应，埋施后一定要浇水，使土壤肥料浓度降低。
5、叶面施肥。
蔬菜在生产管理过程中除了注意及时追肥以补充养分不足外，还可结合喷药防治病虫害进行多次叶面施肥。这种方法肥效快、用量少，是一种经济有效的施肥方法。在植株衰老、根系受到损伤吸收能力不足或在缺素严重的情况下使用，效果更加明显。
叶面施肥所使用的肥料除了尿素、磷酸二氢钾、复合肥等常用的大量元素化肥外，许多厂家还研制出适合叶面喷施的微肥或氨基酸肥料，如喷施宝、植保素、天成液等，都有一定的效果。但是，必须指出，蔬菜生长发育所需的营养元素主要来自于土壤施肥。叶面施肥只能作为一种辅助措施。
6、营养液施肥。
营养液施肥是在无土栽培条件下，根据蔬菜作物的不同种类、不同的生育期把各种营养元素化合物溶解到水中配制成营养液，以提供作物生长所需营养，一般不会发生肥水流失浪费，与土壤栽培相比，节约肥水效果十分明显。
且实行现代化设备管理，这就大大节约了劳动力。其难点是在营养液的配制过程中，必须组合某种蔬菜作物生长发育所需的全部营养元素（包括微量元素）。由于肥源主要是化肥，所以必须精确计算，合理组配，且要始终调整营养液的酸碱度和总盐分含量，保持营养液的化学平衡。
扩展资料：
注意问题
1、合理施肥
充分发挥肥料的增产作用，是实现高产、稳产、低成本的一个重要措施。合理配合、互相促进有机肥料和化肥配合，氮、磷配合，是合理施肥的重要原则。
有机肥料养分全，肥效慢；化肥肥分浓，见效快。特别是有机肥料中含有大量的有机质，经微生物作用，形成腐殖质，能改良土壤结构，使其疏松绵软，透气良好，这不仅有利于作物根系的生长发育，而且有助于提高土壤保水、保肥能力。
化肥可以供给微生物活动需要的速效养分，加速微生物繁殖和活动，促进有机肥料分解，释放出大量的二氧化碳和有机酸，这就有利于土壤中难溶性养分的溶解。因而有机肥料和化肥配合施用，能取长补短、互相调剂，充分发挥这两种肥料的作用。
有机肥料一般氮少磷多，和氮肥配合一般有良好反应，和磷肥配合，就要影响磷肥效果。因此，除土壤特别缺磷，有机肥用量又少可以施用少量磷肥外，一般情况下，有机肥和磷肥最好分别施在不同田块，以充分发挥 肥料的作用。
2、因土施磷、看地定量
土壤有效磷含量是决定磷肥有无效果以及效果大小的主要因素。要用好磷肥，必须根据土壤有效磷的含量区别对待。土壤有效磷在20-40PpM之间，是较缺磷土壤。
施磷肥对夏播作物效果不稳定，秋播作物仍有明显增产效果，一般增产10-20%，甚至更高一些。这大都是当季未施有机肥料，或有机肥料量不多，或年年施用有机肥料而复种指数高，水分供应充分，对土壤养分消耗较多的中等肥力田块。 在这类土壤上，一般亩施30斤过磷酸钙即可，且一定要配合氮肥。
参考资料来源：中国化肥网-蔬菜的几种施肥方法及应用
参考资料来源：百度百科-施肥
蔬菜在其生长发育过程中需要大量的养分，为满足其需要往往要较多地施肥。下面就几种常用的施肥方法分析其利弊，以供参考。 一、地面撒施。 蔬菜浇水后或下雨时趁墒将化肥撒施于畦面或植株行间。这种方法比较简单，省时省工，但肥料的利用率低，挥发会损失一部分肥分。特别是碳酸氢铵，挥发性极强，不提倡撒施；尿素、硫酸铵和硫酸钾可在田间操作不便、蔬菜急需肥的情况下撒施。撒施时不要撒在叶面上，以免烧伤叶片。 二、 随水冲施。 蔬菜在浇水前，将化肥撒在水沟内，使化肥随浇水溶化进入土壤。这种施肥方法，一方面会有部分挥发损失，另一方面会有部分随水渗漏到土壤深层，因蔬菜根系达不到而不能被吸收利用。其优点是方法简单，劳动量小。在大面积蔬菜严重缺肥而不便于埋施的情况下，可作为首选的追肥方法。冲施前最好先将化肥溶化，然后随水冲施。 三、 滴灌施肥。 近几年来，蔬菜保护地生产迅猛发展，与之相配套的滴灌技术也得到广泛普及，使施肥走上了自动化轨道。其特点是：某一种或几种蔬菜所需营养元素的化肥通过滴灌过滤系统后，溶解的肥料随滴灌水自动进入蔬菜根系周围的土壤中。同时采用地膜覆盖，肥料几乎不挥发，无损失。既节约肥水，省工省力，又可根据肥料的主要成分、特点进行施肥，是目前比较先进的施肥方法。缺点是要有配套的滴灌和供水设备，并有严密的地膜覆盖，以及土壤中营养水平的测定，投资相对较高。 四、 机械深施。 机械深施包括蔬菜栽培前的基肥深施和栽培过程中的追肥埋施，一般采用沟施、穴施和条施。即将有机肥或化肥施入后再整细耙平。这种方法肥分流费少，但劳动量大，且操作不便。采用株、行间埋施，由于肥料集中，深度大，离根太近，易损伤根系，因而埋施肥料时，开沟挖穴要离开植株基部10cm以上。施用时期一般在蔬菜生长量不大时采用，但实际生产中，蔬菜的生长高峰也往往是需水需肥高峰，因此埋施方法在温度较高期间采用时，为防止产生负效应，埋施后一定要浇水，使土壤肥料浓度降低。 五、 叶面施肥。 蔬菜在生产管理过程中除了注意及时追肥以补充养分不足外，还可结合喷药防治病虫害进行多次叶面施肥。这种方法肥效快、用量少，是一种经济有效的施肥方法。在植株衰老、根系受到损伤吸收能力不足或在缺素严重的情况下使用，效果更加明显。叶面施肥所使用的肥料除了尿素、磷酸二氢钾、复合肥等常用的大量元素化肥外，许多厂家还研制出适合叶面喷施的微肥或氨基酸肥料，如喷施宝、植保素、天成液等，都有一定的效果。但是，必须指出，蔬菜生长发育所需的营养元素主要来自于土壤施肥。叶面施肥只能作为一种辅助措施。 六、 营养液施肥。 营养液施肥是在无土栽培条件下，根据蔬菜作物的不同种类、不同的生育期把各种营养元素化合物溶解到水中配制成营养液，以提供作物生长所需营养，一般不会发生肥水流失浪费，与土壤栽培相比，节约肥水效果十分明显。且实行现代化设备管理，这就大大节约了劳动力。其难点是在营养液的配制过程中，必须组合某种蔬菜作物生长发育所需的全部营养元素（包括微量元素）。由于肥源主要是化肥，所以必须精确计算，合理组配，且要始终调整营养液的酸碱度和总盐分含量，保持营养液的化学平衡。
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