海门羊肉 哪里吃

哪里买正宗海门山羊肉~

1、羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
2、温热性肉类－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
3、寒凉性肉类－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
4、平性肉类 －－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。

海门山羊肉，江苏省海门市特产，中国国家地理标志产品。海门地处长江入海口，境内地势平坦，沟河纵横，土地肥沃，水资源和饲草资源丰富，为山羊生长提供了得天独厚的自然生态环境，在经过选优、选纯和固定提高后，海门山羊已具有明显的品种特性和独特的饲养工艺。
与其他地方相比，海门的山羊肉质细嫩，膻味小，股间脂肪分布均匀，羊肉鲜嫩可口，肥而不腻。2010年12月29日 ，原国家质检总局批准对“海门山羊肉”实施地理标志产品保护。

扩展资料
海门山羊肉品质特性：具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点。
长江下游肥嫩的青草培育出了“海门山羊”独特的鲜美肉质，使其成为国家畜禽品种资源保护品种之一，再辅以千百年来精益求精的烹饪技术，红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝。
参考资料来源：百度百科-海门山羊肉

海门的山羊肉确实好吃，其肉质细嫩，鲜香味美，早已是名声在外，但到底在哪里能吃到呢？ 其实在海门，早些年就有聪明的商家，推出盒装的熟羊肉了，名气较大的有：东方雁。当然还有一些其它的品牌…… 一到冬季，海门的大小饭店、农家乐、宾馆酒店等，都能品尝到海门羊肉的美味。 值得一提的是：海门的山羊一一即海门本地的山羊，也已是成了动物保护的对象！在普遍追求经济效益的前提下，老百姓家的海门山羊也是物种异化严重，大部份老百姓喂的也不全是青草了，不知道这是喜还是悲？真正纯粹的海门山羊，在海门的乡下恐怕也已不多见了，倒是一些有识之士意识到海门山羊的重要，已开始行动了…… 扯得有点远，说声抱歉，祝愉快。

东方雁酒店

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