海底捞有哪些点菜技巧？

海底捞有哪些点菜技巧？~

一、锅底的选择
虽然说火锅的锅底有很多种口味，但是我们平常会吃的也就清汤和辣味两种口味，少人吃我们建议可以点一个四宫格，四宫格包括两个味的锅底和两个清水。或者多人一起吃可以点一个海底捞的清汤锅底，因为海底捞的清汤锅底是免费的，这样大家只需要掏辣味锅底的钱就可以了。
二、点菜可以一半一半地点。
海底捞的菜是可以拼盘的，也就是说两样菜可以一样点一半，然后拼成一份，并且我们觉得两个半份地量一般要比一份的量大一点。
三、不要点拉面
我们去海底捞吃火锅的时候会看到海底捞的面点师傅们会表演拉拉面，虽然说看着不错的，但是吃着其实和外面的拉面没有什么区别，最重要的是海里捞里面的拉面价格比外面要贵很多，所以大家看看面点师傅们的表演就好了，尽量不要点。
四、不要点虾滑
很多人去吃火锅的时候都会点虾滑，毕竟海里捞里的虾滑味道很不错的，但是它的虾滑分量比较小，价格却比外面的要贵很多，所以如果你点了就等于上当了。
扩展资料：海底捞企业介绍：
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。
海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。
2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请。 9月11日，海底捞在香港召开新闻发布会，宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售。

首先吃海底捞排队拿号是很关键的，通常我是在App上拿号，晚上吃饭的4点开始抢号，过号了也没关系，可以顺延。

【点锅底的诀窍】
8人一下点四宫格！必须必须四宫格！
优点：
1、便宜，一格大概是28左右，清水是免费的，而且还可以尝试不同味道的锅底，海底捞电磁炉的火力很猛，完全不用担心格子空间太小，食材煮不了。
2、DIY锅底，在网上很多那种搭配比例，就是教着用配料来做锅底的，大家可以去试试看。
3、内脏食物汆水，这个很少见吧，主要是因为内脏有一些血水，脏东西，所以吃内脏食物的时候，如果在清水锅里面汆一下水，然后再拿去煮的话，火锅就不会有那么多浮沫。

锅底攻略：
2-4人:两格锅底+两格清水
5-8人：三格锅底+一格清水
8人以上:拼锅，两个锅底

【点肉类的诀窍】
慎点
1、不要吃肥牛、肥猪
因为质量不怎么行，而且非常薄，如果要吃肥牛肥羊的话，还是自己去市场买。
2、除了虾以外，可以不吃其他海鲜
虾有某些店是鲜活的，但其他海鲜都是冰鲜
3、尽量不要吃肉丸类
肉丸的淀粉很多，而且午餐肉也是，真心希望海底捞能换一下供应商，真心！
必点
1、手切牛肉、火锅牛排
特别是手切牛肉，非常好吃！肉的组织很有嚼劲，不柴又有牛肉味。
2、鸭舌、无骨鸭掌、黄喉毛肚……
虽然也是冰鲜的，但是好就好在没什么膻味，而且还爽脆
3、鹌鹑蛋
这个吃火锅真的超好吃，而且鹌鹑蛋下面的配菜也是新鲜的大白菜，又可以省下一碟青菜的钱了。

【点蔬菜类的诀窍】
老实说，我是绝对不赞成在海底捞点蔬菜的，亏到家了！真的很亏！但是不吃蔬菜又不行，如果真的要点，就吃莴笋（划算）！
不要点大白菜，因为很多菜品下面的配菜都有
【调料和饮料】
调料：10块一位！但是水果和小菜是免费的！！！
如果不是很爱吃调料的，就不要点了，因为锅底也很有味道。
饮料：7块钱一位！白开水免费

1.海底捞不收茶位费，而且一般开在商场里，环境很不错，服务也比一般餐厅好，而且有很多免费的水果（像西瓜，圣女果，桃子之类的），免费的黄瓜也是随便吃。

2.海底捞有免费的美味汤，你直接问服务员今天有什么免费的汤，汤都是做的很好，材料也多的那种。如果是孕妇会有免费的鱼头汤。一人记得要一份。

3.点菜必点墨鱼仔，因为墨鱼仔一整份看起来特别大气上档次，都是用那种大盘三文鱼那种装饰盘，端上来的，一整份才38元，口感吃起来很好，看起来还大气。

4.点菜一定不要点青菜，海底捞那么多免费的水果，黄瓜，还不够你吃吗？点菜全部点肉，因为全是肉看起来就很贵，也会让朋友觉得你很大方。

5.推荐点半份鸭肠21元，半份黄喉25元，半份火锅牛肉27元。点2份五常米饭12元。

6.锅底选4宫格，一格点冬阴功海鲜锅底，因为这样锅底里面有3只大虾，而且这个锅底很好吃，剩下3个都点清水锅，记得备注要香菇杏鲍菇，这样就省了香菇杏鲍菇的钱。

7.要2份自助饮料，6元一人，2个人12元，2份自助小料，10元一人，两个人20元。然后去自助小料台，装2小碗牛肉粒，2小碗香菜，3勺盐，全部放入其中一格清水锅里，会煮成很好吃的牛肉汤锅，超级香。再弄3勺盐，辣椒，蚝油，葱，豆豉，芝麻油，一共满满3碗倒入另外一格清水锅里，制作成香辣锅底，显不够辣，可以自己的蘸料碗里放些喜欢的辣料。

8.注意事项：免费的汤必须要，五常米饭必须点，因为吃好喝的汤还有米饭容易饱腹，而且米饭拌着火锅菜吃真的超级香。吃的还营养。

9.这样一共才183元，花费不算高，而且点的全是肉，重点是我朋友吃完之后一直不停的跟我强调吃的好撑，而且最后走的时候，服务员还送了2份很可爱的零食兔子礼包。

去海底捞可以点个鸳鸯锅一半放辣的一半放清水，省下下一半锅底钱，清水锅可以在小料台上自选辣酱调料，自己制作喜欢吃的锅底，海底捞也有免费的水果，包括小西红柿，拿几个放入清水锅，自制番茄锅底！

要说技巧的话，您要是想省钱就多点素的，少点点，因为海底捞有很多东西都是免费的，海底捞消费不算低如果觉得贵的话建议去一些消费低的地方，海底捞就是服务好味道不一定比外面便宜的火锅店味道好

锅底可以选择四宫格，清汤，麻辣，菌汤，番茄，多种味道，菜的量比较大，可以选择半份，肉量比较少，选择一份，菌类可以选择拼盘，想要面条可以选择捞面。

真的好会吃哟！点赞！

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