内蒙古哪儿的羊肉好

内蒙古哪的羊肉最好吃~

我到过内蒙古11个盟市，唯独没有去过呼伦贝尔大草原，所以就先说说这些地方的吧。

最好吃的肯定是锡林郭勒大草原的羊肉啊，没有之一。当然，据当地人说，锡盟西苏的羊肉又居锡盟第一。我有幸吃过正宗的西苏羊肉，清水涮肉，涮个三两分钟出来，不用任何蘸料，就已经鲜到无法停嘴，而清水涮肉，也最能体现原材料的美味。现在锡盟羊肉已经享誉全国，在呼和也是满大街的锡盟牛羊肉店，在退牧还草，限制养殖数量的今天，已经不知几许真，几许假了！

阿拉善的地貌是戈壁滩，这里的羊肉可排第二。当然，如果是山羊肉的话，应该是排第一的。这里与宁夏交界，羊肉的吃法也非常丰富，黄焖羊肉，干羊肉都非常好吃，清炖的也不错，我是吃不出什么膻味的。山羊肉要比绵阳肉膻一些，也容易贡一些，但有人就好那一口，认为山羊好动，肉质更好。

乌兰察布与锡盟接壤，有草原，草原的羊肉很好吃，但是农区饲养的羊肉还是有些膻的，我不太喜欢。

其他区域也吃羊肉，不过其产业是以农业为主的，羊肉在内蒙本地没什么名气，但也不难吃就是了，应该比其他地方的羊肉还要好吃些。

说完地区，换个角度说说，散养的羊肉要比圈养的羊好吃很多，锡盟，阿拉善都是散养居多吧

大部分人更习惯吃绵羊肉，市面上大部分也是绵羊肉。

放过血的肉要比没放过血的肉好吃，即使羊出了车祸，一般人们还是要在羊死前在来一刀，为的就是放放血，说的有些残忍了

吃羊肉，烧烤等重口味的暂且不说，铜锅涮，烧麦、羊蝎子，最能体现内蒙羊肉的美味了

最好吃的羊肉当属鄂尔多斯的阿尔巴斯白绒山羊肉，同时也是内蒙古最贵的羊肉，内蒙古云牧牧业公司经销送货上门；其次是锡林郭勒绵阳肉，羊羊牧业是最大经销商。

苏尼特羊肉最好。
我们内蒙古非常大东西跨度也大，而且夸东区和东巴两个市区，118.3万平方公里的面积，让我们的不同草场植被有不同的特性，有的是沙地形植被，有的是水草丰美的草甸型植被，这就是不同的羊种在不同的盟和旗之间，都会有品质不同的差别的原因。
我们经常说一款羊肉的好坏，一般都是指羊肉细嫩鲜香，有羊肉味但无羊膻味，锡林郭勒草原上乌珠穆沁羊和苏尼特羊就是这种香而无膻的代表。也是最好的的羊肉。
锡林郭勒草原还是中国中草药生产基地之一，保护区内现已发现要用只有500多种，优良牧草116种，有誉称为中国古老的干草，补气药材之最黄芪，中国地精，肉苁蓉，还有赤芍，麻黄，鸡更，知母，柴胡，苍术，远志，车前子，龙胆草等草药几十种，自然放羊的样儿们，自己就会去寻找想吃的牧草，真正每天吃着冬虫夏草长大的，继续再往北位于锡林郭勒草原的西大门就是大名鼎鼎的苏尼特右旗，生产闻名天下的苏尼特羔羊
苏尼特羊生长在苏尼特右旗
据牧民介绍这里是 阿牧特 的重要羊源基地。苏尼特羊为什么好吃呢？苏尼特草原原属于戈壁行草原，需要翻山越岭苏尼特羊特别努力每天都要奔跑需要行走几十公里以上每天吃的都是天然无污染的牧草绿色食品当然身体好了。

以前销售过羊肉，应该说最好的羊肉是锡盟东乌旗的大尾寒羊，肉质肥而不腻，西乌旗的羊肉就有点偏瘦了，再有就是呼伦贝尔的巴尔虎羊肉，新巴尔虎、陈巴尔虎的也不错。其他地方的也不能说不好，但因水草的问题口感比不上锡盟和呼盟的。希望能帮助你。

乌兰察布市兴和县榆树窑羊肉最好  因为是散养的吃药材喝泉水长大的 无膻味 肉质细嫩 真的不错

很多人都说锡林郭勒草原的羊肉非常好，事实上的确也是这样，但是绝对不是最好的，最好的的是乌珠穆沁草原上的二十八根肋骨羊，这种羊的和普通的羊有很大的区别，它有二十八根肋骨，普通羊只有二十六根。
以下是二十八根肋骨羊的特点：
1.天然水草喂养，这样生长的羊，羊肉不但鲜嫩不肥腻，而且也没有膻味。
2.羊体质结实，骨胳健壮。头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多无角。胸深，背腰平直，体躯稍长。
3、胸椎骨有14块，二十八根肋骨。因为多了这第14对肋骨，所以稳定性更高，骨头和肉质之间的紧密度更高，肉质的精瘦肉比例更加协调，使羊肉在烧制过程中会产生那种特殊的香味，骨髓和肉质经过高温烹煮后的香味更加独特。
4.二十八根肋骨羊和普通的羊不同，一年只有一次羔，一次一个；屠宰周期180天，也就是说还在羔羊时期就被宰杀了，这个时候羊肉非常鲜嫩；每年8-10月为屠宰期，掏胸清脏，保证羊肉干净。
5.宰杀的方式也很独特——掏胸法。使用这种方法杀羊，羊死时因为痛苦小，受得惊吓小，加之死亡速度快，所以羊的肌肉是舒展的，不会因害怕而收缩，放血也彻底，残留的血腥味也小，保持了羊肉鲜嫩色美、营养美味回味无穷。
只不过目前二十八根肋骨羊还非常少，全国也只有锡林郭勒的苏尔雅特在培育这种羊，他们在乌珠穆沁草原有自己的牧场，利用那里独特的自然条件，正在积极培育着。

中国三大羊肉核心产区，内蒙、新疆、甘肃，，其中内蒙是我们产羊最大的地区，光内蒙地区就是数个国家地埂标志性的品种，如苏尼特羊、乌珠穆沁羊、达茂草原羊、呼伦贝尔羊等等，我们内蒙当地人除了直接到牧区买羊，也有一些有名的品牌可以给你推荐，比如蒙都、塞尔木图、额儿墩这些都不是错的品牌，好羊肉炖煮的时候只需要放葱姜盐，足矣。以上是我作为一个内蒙人的生活感受，希望对你有用。再一个你也应知道，国内育肥羊出产的几个地区你应清楚，如山东、河南地区，从价格一看便知，非常便宜，如果讲究健康的生活品质的，注意辨别。

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