《诗经》里提到的野菜你认识几种?
《诗经》是我国最早的一部诗歌总集,收录诗歌311篇,所涉及的内容囊括政治经济、民俗文化、文学艺术等多个方面。众所周知,花卉植物也是《诗经》里经常出现的主题,除此之外,诗经中还有四十多篇诗歌提到了野菜,而且种类达二十五种之多,其中不少还是我们现代生活中比较常见的。
一、车前草
车前草在《诗经》中被称为芣苢。《诗·周南·芣苢》里有这样的句子:“采采芣苢,薄言采之。采采芣苢,薄言有之。”描绘的是古时候妇女采芣苢的情景。古人认为芣苢草的草籽吃了可以有助怀孕,所以妇女常采芣苢来吃。
实际上,车前草还有利尿、明目、清热等诸多药效。关于车前草的来历还有一个传说。相传汉朝时大将马武,在一次打仗中很多士兵和马都得了“尿血症”,就在大家束手无策的时候,马夫有一天发现马吃了一种猪耳朵形状的草后就不再尿血了,于是将这种长在马车前的野草煮来给全军将士吃,“尿血症”也都随之治愈。车前草也就因此而得名了。
二、荠菜
“谁谓荼苦,其甘如荠。”这是《诗·邶风·谷风》里关于荠菜的记载。
荠菜是一种常见又亲民的野菜,也是春天最早登场的野菜之一。在现代家庭的餐桌上还能经常看到这道菜,在有的地方,每到三月三还有荠菜煮鸡蛋的习俗,而荠菜包饺子就更是广受欢迎,一年四季都能享用的美味。
三、蕨菜
《诗·召南·草虫》里有关于蕨菜的描述:“陟彼南山,言采其蕨;未见君子,忧心惙惙。”蕨菜长在南山上,姑娘和小伙约好了一同去采摘,姑娘到了却不见小伙的身影,于是忧心忡忡站立不安。
蕨菜是一种清香可口的山野美味,夏天凉拌清新解腻,秋天一道蕨菜炒肉可令满嘴飘香。
《诗经》里关于野菜的记录还有很多,阅读这些两千年前的诗歌,品着这些美味的菜肴,也会多出一分与古人神交的乐趣。
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相关评论:
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