马齿苋晒干能干嘛？

马齿苋晒干提前用焯水吗?~

需要放进去盐水中焯水，步骤如下：
需要材料：马齿苋适量、盐适量
一、首先，挑选嫩的马齿苋。

二、去掉根，及干叶，烂叶及杂质。

三、用清水把马齿苋洗净。

四、开水中放一点儿盐，把马齿苋放进去焯水1分钟左右即可。

五、捞出控去水分。

六、在阳光充足的时候，把它挂在绳子上或铁丝上晾晒即可。

马齿苋在我们这叫马舌菜，在农村的房前屋后、路边地头、废墟垃圾堆到处都有，它和蒲公英一样，是普通老百姓唾手可得，常用作偏方的良药。
今天早上我去大集，看见了一个孤寡老头，在道边卖马齿苋，一块钱一把，一大早上居然也卖了30多块钱，看来这不起眼的马齿苋，竟然也挺有市场啊！
农村随处可见的马齿苋，竟然也有人买，那人们买它干什么呢？其实马齿苋是有很多功效的。
它的第一大功效就是清热解毒，牙龈肿痛，尿黄上火，天热中暑，蜂蜇虫咬，涂抹或者生吃，都是很有功效的。记得我们小的时候，因为淘气被蜜蜂蛰得鼻青脸肿，长辈们在地上随手扯了一把马齿苋，挤出汁来往伤口一抹，一下午的功夫，肿得像小馒头似的大包就消失不见了。
它的第二大功效就是消炎止痛，有人说它是天然的抗生素，这话说的非常有道理的，我们这儿很多老年人，身体出现了炎症，是不会去诊所打点滴的，都是自己采点马齿苋，吃几天就好了，尤其是对于治疗肠毒，它效果出奇的好。
它的第三大功效就是降三高，这一点还是非常有疗效的，我就知道有很多体胖的有钱人，就是常年喝马齿苋和倭瓜秧水来降三高和治疗糖尿病的。
它的第四大功效就是治心脑血管疾病，尤其是心脏病，据说效果也不错，我们学校有一个退休的老教师，她就是常年吃马齿苋，一晃退休很多年了，她的精神很矍铄。
它到第五大功效就是利尿除淋，有一些肾虚水肿的人，也经常食用它，至于效果怎么样？我还没有深入研究过，因为我身边没有这样的人。
正因为马齿苋有很多的功效，又是路边随处可见的野草，采摘方便，食用简单，清炒或凉拌均可，所以深受普通老百姓的喜欢，尤其是三伏天天气炎热，这时候吃马齿苋，既可以解暑降温，又可以清热解毒，消炎止痛，可谓是一举多得。
对于马齿苋的功效，我也是有一定发言权的，每年酷暑的时候，我是必然都会食用马齿苋的，因为我以前患有慢性肠炎和痔疮，冬天天冷犯病的时候，花了不少钱吃了不少药也治不好，反而越来越严重了，后来听了几个老人的话，每年夏天最热的那一阵子，去农村人家猪圈外，采摘最肥最鲜的马齿苋，回来洗净切碎榨汁，放上几勺白糖，先喝上一碗，多余的就装入瓶中，放入冰箱里保鲜，从户外归来满身大汗时，就喝上几大口，一晃十几年过去了，只要不吃辛冷辣的，一般我是不会犯病的。
马齿苋虽然好，但是由于我们东北大半年都是冬天，冬天想吃也吃不到，所以人们就在夏天的时候把马齿苋晒干，然后冬天服用，这种夏病冬治的效果还是不错的。
对于城里的朋友们，采不到马齿苋也不要紧，刚才我去了购物网站看了一下，干马齿苋哪个网站都有售卖的，而且价格不贵，大约10元钱左右就一斤，非常的便宜，如果有想使用治疗的，完全可以去网上购买。
马齿苋虽然好处多，但是也是有副作用的，那就是它是偏寒的食物和中药，对于脾肾阳虚的人，在冬天或者体寒的情况下，尽量不要食用，否则肯定会导致腹泻，建议最好在炎热的夏季食用，孕妇最好不要食用，否则对胎儿不利。
由于时间有限，对于马齿苋的交流，今天就到这里了，如果您有什么想法和意见，欢迎交流讨论。

马苋菜（中文学名：马齿苋，马力苋、拉丁学名：PortulacaoleraceaL.）别名马齿苋，是一年生肉质草本植物。叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶对生，倒卵状楔形；夏季开花，花小型，黄色；果圆锥形。多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。中国各地均有分布。马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可明目，可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也可作饲料。

一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。

历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。

马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。

马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。

马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。

有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。

马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。

马齿苋可治皮肤病

马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。

马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。

调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。

马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。

它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。

哪些肠道病属于热证呢？像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。

马齿苋对于性的肠道病效果更是显着，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾（拉血泡的那种）的效果非常好。

煎汤内服

① 可治肠炎、菌痢：取马齿苋干品45克，加水煎汤，日服2次；如用鲜品，日取150克，捣烂绞汁，分2次服用。

② 产后流血过多：取马齿苋干品60克或鲜品200克加水煎汤，分2次服用。

③ 治肺结核：取鲜马齿苋250克、大蒜头1只，加水煎汤代茶饮。

④ 治腹泻和白喉：取马齿苋加水煎汤，加糖调味服用，可治小儿单纯性腹泻和白喉。

⑤ 治泌尿系感染：取鲜马齿苋500克洗净切碎，加红糖150克，水煎30分钟，取汁温服，盖被出汗，日服3次，可治尿频、尿疼、尿少和尿浑浊。

⑥ 治牙龈炎：取鲜马齿苋200克，加水煎汤服用，日服3次。

⑦ 治传染性肝炎：取马齿苋1000克洗净，加水煎汤煮食，可治传染性肝炎，黄疸、中暑和黄水疮。

鲜马齿苋取汁水外用，具有收湿止痒、清热消肿的作用。可用于治疗皮肤红肿、湿疹、脂溢性皮炎、其他过敏性皮炎见红斑、丘疹、渗出，水肿、疼痛、瘙痒者亦可适用。

取汁外敷

① 取鲜马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合，涂于患处，可治脚癣。

② 取鲜马齿苋100克，洗净捣烂敷于患处，可治腮腺炎、尿道炎、毒蛇咬伤，阴道生疮、天泡疮、黄水疮等。

③ 取马齿苋干品30克、皮硝30克，加水煎汤后分2次熏洗，每日20分钟，可治痔疮和术后肿胀。

④ 取马齿苋干品30克、皮硝30克，加水煎汤后分2次熏洗，每日20分钟，可治痔疮和术后肿胀。

⑤ 取鲜马齿苋洗净后加适量食盐捣烂，连汁敷于肿疮疥处有消炎驱毒作用。

⑥ 取马齿苋烧碳研为细末，外敷，可治婴儿脐疮。

⑦ 取鲜马齿苋500克，加花椒20克煎汤熏洗肛门，可驱蛲虫。

有三种人要避免吃马齿苋

腹部受寒引起腹泻的人；

孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；

如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。

马齿苋杀菌抗癌

马齿苋茎叶肉质，叶如马齿，开黄色小花，杆红色，也有青色，味酸。马齿苋科植物。我国南北各地均产；鲜用，亦可略蒸或烫后晒干；备用。

除了杀菌解毒燥湿的用途还存抗癌的功效，是药食同源的好材料。

马齿苋一般很难晒干，切碎或者开水煮后易晒干，干后的马齿苋酸味减轻香味更浓些，和肉炒食蒸食轻香味鲜。马齿苋10常泡水当茶饮可治慢性肠炎、细菌性痢疾，还对慢性湿疹有较好的作用。

马齿苋白癜风疾病的“克星”

马齿苋20克(鲜品加倍)，红糖10克，醋70毫升，混合后煮沸，过滤，装有色瓶内备用。或用新鲜马齿苋洗净、切碎，用纱布包好，拧出汁液，瓶装备用(每100毫升加醋酸2克，使值保持在5.1，可久贮备用)，两个方子可任选一种。若能用马齿苋当菜吃，疗效会提高。治疗期间应配合日晒，局部涂药是治疗静止期白斑的主要方法，尤适用于小面积白斑。

马齿苋调节女性妇科疾病

l、用治痢疾、痈疖等，有清热解毒、散血消肿作用。治热痴、血痢等，以鲜品绞汁服或与黄芩、黄莲同用。治火毒痈疖，可单味煎服，并以鲜品捣敷患处。

2、用治崩漏、产后出血过多及赤白带下等，可单用绞汁服。

用量：30一60克，鲜品加倍。外用适量。

马齿苋这东西，在农村实在太常见了，即使是在一些城市的角落，也能看到。可以想象，马齿苋的生命力是多顽强，换句话说，也是有泥有养分的地方，它都能生长。可能有些城里人没怎么见过马齿苋长什么样。

不多说，上图

上了图，恐怕看得清楚多了，就是这东西，马齿苋。见怪不怪，有些农村里的土地到处都是。以前小时候在农村见到，会随手抓一把，但用处实在不懂，只为从地里拔出来，体验那种连根拔起的爽快感觉。

现在长大了，自然不会那么手痒，不过这东西能入药倒是真的。这应该出乎很多人意料，其实许多植物，都有其特性。借用中医里面的一个名词来说，叫：药食同源

这个名词具体是什么意思，我就不多说了，大伙可以自行网上搜索一下。

以前见过有用马齿苋做菜的，比如炒马齿苋，凉拌，甚至是煮汤，不过这东西有个天然的酸味，我个人是没吃过。

有人喜欢吃，但我比较排斥，不知道为什么。总有种难以下咽的感觉。

扯远了，还是回答楼主的问题。

首先它是可以供药用，就如前面说的，药食同源。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。它还含有一种独特的ω—3脂肪酸。

这种脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，也就是说，能间接降低胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

既然它有这么好的功效，为什么没有被利用起来。其实药食同源的东西，很大程度上是辅助改善症状，也就是配合药物使用。加上这类东西太常见了，并没有人相信它会有那样的功效，但研究是有证明的。

这就是晒干的马齿苋了，我觉得晒干以后，比晒干前要好看得多。晒干前让我有种毛骨悚然的感觉。

其实晒干的马齿苋目的很明确，就是入药。

记得《本草纲目》里面有对马齿苋薏仁茶的描述，添加赤小豆、芡实等食材煮茶。具体作用是起到祛湿利尿，对虚胖的人特别有好处。

能吃，能吃！

 

马齿苋小时候在我们农村非常多，基本上家门口，田里面全都是。那时候很多人家里穷，就会摘马齿苋回家炒着吃。他们不知道马齿苋有什么作用，能治什么病，只是知道没有毒，可以吃而已。后来大家的日子好了，没见过村里有人采着吃了。我小时候也吃过几次，不是特别好吃，但是也不难吃，反正有其他选择的情况下不会去吃的。后来才知道马齿苋作为野菜，营养价值还是很高的。

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马齿苋含有胡萝卜素、维生素、氨基酸、脂肪酸、黄酮类、微量元素 、有机酸等。很多地方叫长寿菜，我们家那你就叫它马齿草。

它的作用：清热解毒、能止痛止血。具有降胆固醇作用。能促进上皮细胞功能的正常化及溃疡的愈合。还有利尿消肿作用，是伤口更快的愈合等等。‍‍

‍‍如果你尿急尿频，胆固醇高，有热毒血痢，实用马齿苋是有好处的。‍‍

‍‍禁忌：脾胃虚寒、腹泻者不宜食用马齿苋，另外马齿苋能促进子宫收缩，所以孕妇也不能食用。‍‍

马齿苋有点酸涩，所以食用的话最好是用点蒜、加少许盐炒一下，或者是用它来炒鸡蛋，炒青椒。北方的人比较喜欢把它用水汆一下，然后放香油、盐、生抽、蒜等佐料来进行凉拌。

晒干是为了方便储存，等冬天时候吃，如果是夏天吃不用晒，直接采新鲜的回去做就行了。

现在大家生活条件好了，野菜吃的人也少了，其实有些野菜食用对身体非常的好，治疗一些疾病也比西药副作用小，所以建议大家多吃蔬菜，尤其是一些药用价值高的野菜。但是一定要在了解野菜的禁忌，不要造成不良反应。

晒干后可以蒸马齿菜包子，最好肥肉多一点儿，因为马齿菜比较吃油，这样蒸出来的包子好吃。

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马齿苋晒干能干嘛？视频