土豆辣椒怎么做？
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土豆辣椒是一道简单又开胃的家常菜，主要的味道来自于辣椒和酱油，下面提供一份参考做法。
材料：
土豆500克、青红椒各适量、蒜末适量、生姜适量、红葱头适量、酱油适量，鸡精适量，盐适量，植物油适量。
步骤：
1.土豆去皮，洗净后切成宽约1.5厘米、厚度0.3厘米的片状，青红椒去籽切成条状，生姜、蒜末切末，红葱头切成对称的块状备用。
2.锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜，快速煸炒出香味。
3.倒入土豆片翻炒，加盐、鸡精炒匀后，翻到土豆变软，加入青红椒，加入适量酱油，继续炒匀即可。
温馨提示：
1. 煮土豆时也可以先拿几根牙签在土豆上扎几个小洞，这样煮出来的土豆口感会更加入味。
2. 烹饪时可以适当根据个人口味加一些辣椒油提鲜或者调整酱油的用量。
3. 切好的青红椒可以事先用开水烫一下，这样口感会更好，颜色也更鲜艳。
所需食材：土豆，猪肉，青椒，小米辣，大葱，蒜瓣，生姜，食用油，盐，味精，味极鲜，老抽，五香粉。
做法：
1.处理食材：青椒要选用肉比较厚的，不太辣的那种大青椒，然后从中间切成两片，再切小片；土豆去皮切片，放入水中洗净，然后沥干；猪肉洗净，切成薄片；小米辣切片，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。
2.要是用的五花肉就少放些油，要是瘦肉就多放些油，等油烧热后先把切好的肉片放入锅中翻炒。
3.土豆片比较容易熟，所以前期一定要把肉片炒熟，把肉片炒到两边微微卷起，放入小米辣、葱花、蒜片、姜丝调味去腥。
4.肉片炒熟后倒入一勺老抽上色，把肉片炒成酱红色。
5.肉片炒上色后，再把切好的土豆片和青椒一起放入锅中翻炒，放入土豆片后要大火爆炒，不要加水。
6.把土豆片炒上色后，再放入适量的盐、味精、味极鲜调味，最后炒熟出锅前再撒些五香粉调味，然后就可以盛入盘中了，一道简单的家常菜就做好了。
土豆辣椒怎么做？视频
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材料：
土豆500克、青红椒各适量、蒜末适量、生姜适量、红葱头适量、酱油适量，鸡精适量，盐适量，植物油适量。
步骤：
1.土豆去皮，洗净后切成宽约1.5厘米、厚度0.3厘米的片状，青红椒去籽切成条状，生姜、蒜末切末，红葱头切成对称的块状备用。
2.锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜，快速煸炒出香味。
3.倒入土豆片翻炒，加盐、鸡精炒匀后，翻到土豆变软，加入青红椒，加入适量酱油，继续炒匀即可。
温馨提示：
1. 煮土豆时也可以先拿几根牙签在土豆上扎几个小洞，这样煮出来的土豆口感会更加入味。
2. 烹饪时可以适当根据个人口味加一些辣椒油提鲜或者调整酱油的用量。
3. 切好的青红椒可以事先用开水烫一下，这样口感会更好，颜色也更鲜艳。
所需食材：土豆，猪肉，青椒，小米辣，大葱，蒜瓣，生姜，食用油，盐，味精，味极鲜，老抽，五香粉。
做法：
1.处理食材：青椒要选用肉比较厚的，不太辣的那种大青椒，然后从中间切成两片，再切小片；土豆去皮切片，放入水中洗净，然后沥干；猪肉洗净，切成薄片；小米辣切片，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。
2.要是用的五花肉就少放些油，要是瘦肉就多放些油，等油烧热后先把切好的肉片放入锅中翻炒。
3.土豆片比较容易熟，所以前期一定要把肉片炒熟，把肉片炒到两边微微卷起，放入小米辣、葱花、蒜片、姜丝调味去腥。
4.肉片炒熟后倒入一勺老抽上色，把肉片炒成酱红色。
5.肉片炒上色后，再把切好的土豆片和青椒一起放入锅中翻炒，放入土豆片后要大火爆炒，不要加水。
6.把土豆片炒上色后，再放入适量的盐、味精、味极鲜调味，最后炒熟出锅前再撒些五香粉调味，然后就可以盛入盘中了，一道简单的家常菜就做好了。
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