美国山核桃的栽培技术
美国山核桃（学名：Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch），属胡桃科的一种植物。又名“薄壳山核桃、薄皮山核桃”等。大乔木，高可达50米；芽黄褐色。小枝被柔毛。奇数羽状复叶，叶柄及叶轴初被柔毛；小叶具极短的小叶柄，顶端渐尖，边缘具单锯齿或重锯齿，初被腺体及柔毛，后来毛脱落而常在脉上有疏毛。雄性葇荑花序3条1束，几乎无总梗。雄蕊的花药有毛。雌性穗状花序直立， 花序轴密被柔毛，总苞的裂片有毛。果实矩圆状或长椭圆形，革质，内果皮平滑，灰褐色，有暗褐色斑点，顶端有黑色条纹；基部不完全2室。5月开花，9-11月果成熟。
繁殖方法：
山核桃育苗，采用当年秋新收获的果实，除去外果皮，晾晒多半干，在当年秋天，选择一块山坡地（已收获的玉米或大豆地块也可）平整土地深15-20厘米。
播种时间是当年秋天立冬前后，10月末至11月初播种完，也就是在土壤封冻前10-15天，播种完，同时接1-2场雨水，确保裂口。第二年春出苗。
播种方法：横山搂沟条播，够深8-10厘米，行距30厘米，株距10-15厘米，单粒点播，种子不用任何处理，只要是当年秋收获的果实就可以。覆土10厘米左右，搂平地面即可。第二年春，土壤化冻后，杂草出土前，喷洒一边莠去津兑乙草胺玉米地封闭除草药，控制杂草生长。山核桃出苗较晚，顶土后不能使用除草剂，只能人工除草，防止人畜踩踏。出苗当年秋天或次年春天进行移栽，当年出苗率可达90%以上。
目前,美国山核桃苗木繁殖的常用方法有两种,即实生繁殖和嫁接繁殖。实生繁殖时,苗木定植后10a左右始果,而采用嫁接繁殖时,苗木定植后5～6a即开始挂果,15a后进入盛果期,结果盛期达50～70a。因此作为果用目的的苗木繁殖方法当首推嫁接繁殖。
2.1 砧木选择美国山核桃嫁接可选的砧木有东京山核桃C.tonkinensis(越南山核桃)、浙江山核桃C.cathayensis(山核桃)和湖南山核桃C.hunanensis,其中最常用的砧木是本砧,即美国山核桃。
2.2 砧木培育方法选用优良的种子,进行层积处理或播种前浸泡处理,于1～3月播种。播种密度10～15cm,深度7～10cm待出苗整齐后,应及时浇水。当苗高达5cm左右时,撒施一薄层精土粪,然后每隔半月结合中耕除草,追施一次薄肥,施肥量应随苗木生长量加大而逐渐增加。
2.3 苗木嫁接当砧木粗度达1cm时便可进行嫁接。常用的苗木嫁接方法为嵌接、方块芽接、舌接和香蕉接。嫁接时间分春季和夏末两种。接穗采集时间为冬季(树体充分休眠后)至暮春。
2.4 嫁接苗管护一般在嫁接3周后检查成活情况。对于成活的,要及时松绑、去袋,设立护桩,适度除萌,中耕除草,追施肥料,灌溉防旱,并防治病虫害;对于未成活的,要在适当时候补接。
2.5 苗木出圃当苗高达50cm,地径粗达1cm时就可出圃。出圃时间通常在春、秋两季。起苗时要求根系完整,及时剔除病虫苗,进行修根处理(主根过长时可适当剪除),按品种分级、计数、挂牌,并沾泥后合理包装。
建园
3.1 选地美国山核桃是喜光树种,其栽培分布范围较广,适宜于亚大陆性气候带的广大地区引种栽培,在南、北纬25～35°之间的地区生长、结实表现更佳。一般而言,这一地区的基本气候条件是:生长季大于250d,年均气温15～20℃,1月均温5～15℃,7月均温25～30℃,极端最低温度-30～-8℃,≤10℃寒冷度天不低于75d,≥10℃年积温3500～5500℃,年降雨量1000～1500mm。立地选择以立地条件较好,即林地平缓(坡度小于15°),土层深厚,土壤肥沃、中性偏碱或微酸性(pH6.0～8.0),河谷冲积土或丘岗砂壤,排灌条件好,高温干旱不严重的地段、地块为宜。
3.2 整地采用全面整地和局部整地两种方法。前者适用于地势平缓、土壤条件好、有间作习惯的庭院或农耕地;后者适用于易发生水土流失或地形破碎的山地,分梯土整地、带状整地和块状整地等方式。全面整地为全面垦翻或开挖大穴(穴长×宽×高为100cm×100cm×80cm)。局部整地一般要求高标准撩壕,壕宽80cm、深60cm以上,最后形成水平梯带。梯带内侧开挖25cm×20cm的蓄水竹节沟。无论撩壕还是挖穴,都应先回填表土层,然后每穴施放农家肥50～100kg、钙镁磷肥1～1.5kg、钾肥0.5kg。基肥应与表土充分混匀。整地应至少在苗木定植前一个月完成,以利穴土充分回落,避免植后“坐蔸”。
3.3 栽植
3.3.1 密度设计 定植密度为5m×4m,即行距5m,株距4m,折合495株/hm2。
3.3.2 品种配置 每片丰产林内应至少配置2～3个品种,以利授粉座果。品种配置原则为各品种之间的花期基本吻合。品种可分行配置或混杂配置。
3.3.3 栽埴时间和方法 苗木定植时间一般选在冬末春初,定植方式以长方形为主。
3.3.4 栽植技术 将蘸过泥浆的苗木栽于穴的中央,栽植深度与苗期相同或略深,做到根舒、苗正、土实,并浇足压蔸水。
3.3.5 设桩护苗 若园地位于风大的地方,苗木定植后,特别是嫁接苗生长前期有偏冠现象,应每株设立护杆,扶正苗木以防倾倒。
3.3.6 园地嫁接 若定植的是实生苗,则在定植后第2～3a嫁接。
园地土、肥管理
4.1 土壤管理
4.1.1 中耕除草 每年中耕除草2次,均在施肥前杂草生长旺季进行,也可根据园地杂草生长情况灵活掌握。
4.1.2 灌溉、排涝 在树体萌芽期、花期和幼果膨大期尤其要注意提供充足的土壤水分,萌芽期和幼果膨大期可采用温灌法,花期常采用喷灌法。灌水宜与施肥结合进行。在雨水过多的年份,要注意及时开沟排渍,以免根系生长不良,影响树体正常的生长发育。
4.1.3 间种 在树体幼年期,可间作豆类、瓜类、绿肥等经济作物,以耕代抚,既有利于改良土壤,又可增加果园前期的经济收入。
4.1.4 水土保持 经常性的耕作容易造成水土流失,要采取有效措施加以治理,位于丘岗山地的园地尤其要重视这一点。
4.2 树体营养及土壤肥力管理在苗木定植后3a内,每年至少施肥3次。三月份和六月份各施1次追肥,每株每次尿素0.1～0.15kg,兑水施;九月底施一次复合肥加有机肥,每株复合肥0.15～0.2kg,有机肥5～10kg,沟施。随着树龄的增长,每株的施肥量应适当增加。有条件的地方,施肥量应根据叶片营养分析的结果而确定
整形与修剪
美国山核桃常见的树形及合理树体结构为主干分散疏层形和开心形。主干形树以主干为中心,主枝10～15个,3～5层,第一层有主枝4～5个,第二至第五层各有主枝2～3个,各主枝保留侧枝1～3个,各层之间距离2～3m,结果枝组分布于主枝的两侧。开心形树有主枝3～4个,相邻或邻近排列于主干上,没有明显分层每主枝有侧枝2个左右,结果枝组均匀分布于主侧枝的四周。美国山核桃幼树整形与修剪方法与其它坚果树种基本相同,限于篇幅,作者将作另文介绍。
栽植时要注意品种搭配，同地块要栽植3个以上相互授粉亲和力强的品种，以薄壳山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，原产美国和墨西哥，是世界上重要的干果树种之一。薄壳山核桃坚果壳薄，营养丰富，保健价值高，品质优于本地核桃。仁除直接食用外还是榨取高级食用油和制作冰淇淋等的原料。种壳粉末是高级的抛光材料，在美国售价很高。木材材质优良，可作家具贴面板等。薄壳山核桃15年左右进入盛果期，盛果期长达50～70年。
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董畅郑主要病虫害有：山核桃枝枯病、星天牛、丽绿刺蛾、咖啡木蠹蛾等。防治方法：①增强树势，防止枝条损伤，发病期喷洒多菌灵或百菌清等药剂。②木蠹蛾防治见“悬铃木”。③人工或灯光诱杀天牛成虫，并用磷化锌毒签插入蛀孔，或蘸有敌敌畏的棉团堵塞蛀孔，毒杀天牛幼虫。④刺蛾幼虫期喷洒敌敌畏或敌百虫等药剂。
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