小鸡顿蘑菇是谁发明的
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人们为什么喜欢小鸡顿蘑菇？有什么寓意。~
和猪肉炖粉条，老虎菜，大拉皮一样，小鸡炖蘑菇也是道典型的东北菜！
特色： 口味咸香，肉含辣味，色泽金红，香气宜人
如图：
http://www.china228.com/food/images/UploadFile/2007427105314111.jpg
这里的蘑菇，是指野生蘑菇，在野菜篇里还要专述。所谓小鸡，专指雏鸡，生长三四个月一斤多重，最长的不过一年。这样的鸡肉嫩、味鲜，尤其和蘑菇相炖，可谓高级滋补营养品。小鸡炖蘑菇很有名气，说明它颇受群众欢迎和喜爱。
不过，这道菜没有什么来由。
蘑菇的种类很多，小鸡炖蘑菇以“京蘑”最佳，金红色，个大，肉厚，腿粗(蘑菇的茎俗称蘑菇腿)。用干蘑菇的机会较多，用开水泡展，反复洁净，去老根或杂物，切开成条儿，蘑菇腿斜切成块。小鸡去头，去爪，去五脏，剁成块，用开锅“冒”后取出待用。
炒锅放油，先炸花椒、大料、干辣椒，后煸姜、葱，出香味后倒入鸡块翻炒，加入酱油、料酒翻炒，待鸡块呈金红色，倒入蘑菇炒匀后，一齐倒入“帽锅儿”(灰色沙锅)里，加入鸡汤500克。放入盐、味精、葱花、姜片，锅加盖，小火炖，炖至香味喷鼻，鸡肉脱骨为止，可直接上席。
主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
1.将小仔鸡洗净，剁成小块；
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
谢谢！
东北菜
东北人。
据说是翠花
山东人，闯关东留下的
小鸡顿蘑菇是谁发明的视频
相关评论：18324047171：小鸡炖蘑菇来自那里
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18324047171：天王盖地虎,小鸡炖蘑菇是什么意思
郜言姜这句话的字面意思是，用小鸡和蘑菇炖制的一道美食。然而，这句话的真正含义远远超出了字面上的解释。在东北的民间文化中，“天王盖地虎，小鸡炖蘑菇”常被用来形容一种幽默、诙谐的氛围，或者表示一种轻松、自然的状态。比如，当两个人在争执中势均力敌，谁也说服不了对方时，就可以说：&...
18324047171：天王盖地虎全部暗号内涵段子小鸡炖蘑菇,宝塔镇河妖很经典
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18324047171：东北十八怪是指哪些?
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18324047171：小鸡炖蘑菇,用的不是小鸡,为啥叫这个名?
郜言姜最初创作这单菜的时候用的是小鸡，后来名气大了，就一直用了这个名字，所以，小鸡炖蘑菇不见的就全部都是小鸡。
18324047171：天王盖地虎全的四句暗号
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18324047171：东北人过小年吃什么?
郜言姜小年又叫谢灶、祭灶节、灶王节等，是我国的传统节日，期间主要进行的民俗活动。那么东北人在小年吃啥?东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。大火咕嘟一阵后，香气四溢。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里.东北地区过年虽然少有新年特色，但餐桌上还是要...
18324047171：小鸡炖蘑菇是用哪种蘑菇
郜言姜小鸡炖蘑菇用的是榛蘑。最早的小鸡炖蘑菇用的飞龙学名花尾榛鸡，用同一片树林下的榛蘑来炖煮才是相得益彰，传统也就这么流传下来了。榛蘑还不能人工种植，可见榛蘑对于生长环境要求很高。买现成的干榛蘑时要尽量挑选形状完整、质地韧性好的。另外不要挑选个头太大的，这样的蘑菇较老口感较差。干榛蘑的...
18324047171：段子界的暗号是?
郜言姜天王盖地虎，玉帝日王母；宝塔镇河妖，巨友屌缠腰！--- 天王盖地虎，小鸡炖蘑菇。宝塔镇河妖，蘑菇放辣椒。--- 段友出征，寸草不生；掏粪不死，长征不止；--- 滴~~~滴~滴~
18324047171：小鸡蘑菇汤的营养价值
郜言姜小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效，这道菜自古以来就是菜中上品，营养和味道上都堪称绝配。那么小鸡炖蘑菇的营养价值具体有哪些呢？1、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。2004年，美国科学家发现用慢火煮的鸡汤含有一种能...
来历：据说闯关东山东人把鲁菜遍洒满洲大地。新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，所以就吓掉魂了。也意为此菜是东北人招待尊贵客人的一道佳肴。宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤，小鸡炖蘑菇的营养价值很高。因为小鸡炖蘑菇里用的小鸡，是用乡下的笨鸡。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成，其味也纯，其余香也浓；炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，越炖越香，榛蘑因为长在榛树下而得名，用榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。
用小鸡炖蘑菇招待姑爷，除了营养价值高外，还有另一个目的，就是考验新女婿的应变能力，新女婿脑袋瓜好不好使就看这道菜了。小鸡炖蘑菇粉条，考验新女婿的关键就在这个粉条，农村自家做的粉条长了，做好后盘在一起，要吃的时候用剪刀剪断了炖。这给新女婿做的小鸡炖蘑菇里的粉条没有剪断，就那么长长的炖在里面，不知就里的女婿如果夹了粉条来吃，那可就中计了，一扯老长老长的，吃又吃不到嘴，放回锅里又不是那么回事，急得脸红脖子粗的，娘家的小姨子小舅子就在旁边看热闹。如果这门亲事成了，这件事就会成为以后被嘲笑的把柄。所以比较聪明的女婿第一次上门，吃这个菜的时候就光吃鸡肉和蘑菇而不吃粉条的。
现在这个很难说了。只知道香菇是吴三公发明的。
你好！和猪肉炖粉条，老虎菜，大拉皮一样，小鸡炖蘑菇也是道典型的东北菜！
特色： 口味咸香，肉含辣味，色泽金红，香气宜人
如图：
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这里的蘑菇，是指野生蘑菇，在野菜篇里还要专述。所谓小鸡，专指雏鸡，生长三四个月一斤多重，最长的不过一年。这样的鸡肉嫩、味鲜，尤其和蘑菇相炖，可谓高级滋补营养品。小鸡炖蘑菇很有名气，说明它颇受群众欢迎和喜爱。
不过，这道菜没有什么来由。
蘑菇的种类很多，小鸡炖蘑菇以“京蘑”最佳，金红色，个大，肉厚，腿粗(蘑菇的茎俗称蘑菇腿)。用干蘑菇的机会较多，用开水泡展，反复洁净，去老根或杂物，切开成条儿，蘑菇腿斜切成块。小鸡去头，去爪，去五脏，剁成块，用开锅“冒”后取出待用。
炒锅放油，先炸花椒、大料、干辣椒，后煸姜、葱，出香味后倒入鸡块翻炒，加入酱油、料酒翻炒，待鸡块呈金红色，倒入蘑菇炒匀后，一齐倒入“帽锅儿”(灰色沙锅)里，加入鸡汤500克。放入盐、味精、葱花、姜片，锅加盖，小火炖，炖至香味喷鼻，鸡肉脱骨为止，可直接上席。
主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
1.将小仔鸡洗净，剁成小块；
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
谢谢！
东北菜
东北人。
据说是翠花
山东人，闯关东留下的
小鸡顿蘑菇是谁发明的视频
相关评论：
郜言姜小鸡炖蘑菇是一道东北菜，故而来自东北。介绍：在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之首，是东北炖菜中最高档的。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖...
郜言姜这句话的字面意思是，用小鸡和蘑菇炖制的一道美食。然而，这句话的真正含义远远超出了字面上的解释。在东北的民间文化中，“天王盖地虎，小鸡炖蘑菇”常被用来形容一种幽默、诙谐的氛围，或者表示一种轻松、自然的状态。比如，当两个人在争执中势均力敌，谁也说服不了对方时，就可以说：&...
郜言姜天王盖地虎，宝塔镇河妖，这是《智取威虎山》中杨子荣与座山雕的经典对话。除了这两句，还有其他内涵段子吗？下面我来为大家揭晓，并分享一些天王盖地虎的全部暗号，保证让你笑到肚子疼，小鸡炖蘑菇，宝塔镇河妖，真的很经典。天王盖地虎的出处是《智取威虎山》，杨子荣和座山雕的黑话对话。除了宝塔镇河妖...
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郜言姜小鸡炖蘑菇用的是榛蘑。最早的小鸡炖蘑菇用的飞龙学名花尾榛鸡，用同一片树林下的榛蘑来炖煮才是相得益彰，传统也就这么流传下来了。榛蘑还不能人工种植，可见榛蘑对于生长环境要求很高。买现成的干榛蘑时要尽量挑选形状完整、质地韧性好的。另外不要挑选个头太大的，这样的蘑菇较老口感较差。干榛蘑的...
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郜言姜小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效，这道菜自古以来就是菜中上品，营养和味道上都堪称绝配。那么小鸡炖蘑菇的营养价值具体有哪些呢？1、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。2004年，美国科学家发现用慢火煮的鸡汤含有一种能...
