牛油果和纯牛奶一起破壁机搅拌后放一会儿有豆腐渣的感觉为什么

来自:游玩旅游    更新日期:早些时候
纯牛奶开口放了将近一天的时间,水乳分离,上面析出水,搅拌后呈豆腐渣样,有一点点的酸味,请问这是变质~

不能吃了,已经坏掉了。

不行的,牛奶中含有酪蛋白,酪蛋白怕酸,遇到水果的有机酸后会变成不溶解的状态,看上去不再是均一的状态,而是絮状、豆腐渣的状态,看上去就像变质了,虽然对健康无害,但会影响感官和食欲的;水果和酸奶搭配是没问题的。

打得不够细吧,可能是机子动力不够

牛油果太老了不够嫩


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