高笋炒肉的做法
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第一、 高笋外边的那层皮是不能吃的，先把皮全部削去，清洗一下然后切成很薄的片，棱形的薄片最好，既能够入味快且看起来也好看，放进热水中焯一下捞出来控水。
第二、 可以选择偏瘦的五花肉，这样炒出来的高笋味道会更好一些。切一些肉片，用生抽和蚝油腌制一下。
第三、 锅里倒点食用油烧热，把肉片放进去小火慢慢的炒，让五花肉里面的油脂下来，变得有些许干的时候放一些葱花和姜丝，然后加点生抽和白糖翻炒。
第四、 将高笋放进锅里快速翻炒，因为焯过水所以很快就熟了，加上一些食盐调味，加点味素出锅就行了，喜欢吃辣的，放些红辣椒也可以，味道更浓。
高笋炒肉的做法视频
相关评论：15111445634：高笋怎么做好吃又嫩
嵇彦竿答：1、食材：高笋300克，水淀粉5ml，肉100克，盐6克，蒜3克，油10克，蚝油5克。2、瘦肉切成薄片，放入碗中加水淀粉，酱油，料酒搅匀。3、加入一汤匙清水，用筷子沿顺时针方向搅匀。4、将高笋切成薄片。5、放入腌好的肉片炒开，炒变色后铲起待用。6、锅底放油，放入蒜末炒香。7、加入高笋和肉片...
15111445634：自己做的高笋炒肉怎么做好吃又简单,做法
嵇彦竿答：1.准备食材。2.里脊肉搁盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟备用。3.温锅温油、小火放入肉丝用筷子滑散。4.来点酱油上色。5.煸炒均匀。6.倒入高笋煸炒。7.撒点开水继续煸炒。8.放入红椒。（有葱的话再来点葱末更香）9.搁盐。10.炒匀即可。小贴士 里脊肉比瘦肉更嫩滑。
15111445634：高笋炒大片牛肉的做法,高笋炒大片牛肉怎么做
嵇彦竿答：1.高笋切片 2.酸辣椒切成小圈 3.香菜切小段 4.牛肉切大片 5.用生粉、生抽、料酒腌制牛肉约30分钟 6.热油锅，将牛肉用大火炒 7.炒至变色即盛出 8.洗锅，另放油，爆香豆豉与酸辣椒 9.放入高笋片炒至断生 10.加少许食盐 11.放入牛肉 12.加香菜 13.炒匀后出锅盛出 小贴士 1.牛肉放冰箱...
15111445634：高笋需要焯水吗
嵇彦竿答：高笋炒肉丝：准备用料：肉丝150g、高笋2根、油适量、盐适量、花椒适量、蒜适量、老姜适量、泡椒适量、料酒适量、豆瓣酱适量。1、高笋洗干净。2、切成丝。3、泡椒、蒜、老姜分别切碎。4、加入泡椒、蒜、老姜、豆瓣酱、料酒。5、锅里放油烧热， 加放花椒。6、把肉倒入热油中。7、翻炒到肉微微变...
15111445634：高笋炒肉片的家常做法
嵇彦竿答：高笋炒肉片的家常做法如下：工具/原料：猪肉300克、高笋350克、酱油适量、八角3个、姜片少许、葱少许、淀粉适量、耗油适量、菜籽油适量。1、将新鲜带皮猪肉，洗净切成片，锅里烧开水，将切好的肉片，大火焯水断生后，起锅备用。2、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧热后，放入八角爆香后捞出。3、再加入...
15111445634：高笋炒肉丝
嵇彦竿答：1.高笋肉丝瘦肉清水浸泡半小时，血水泡出，清洗后切丝；高笋打理清洗后切丝；准备姜丝 葱丝备用自家菜籽倒入锅中，冒烟加入准备好的佐料翻炒，炒出香味加入肉丝炒10～20秒，炒熟即可（保持肉丝很嫩滑）加入高笋 翻炒至熟 即可出锅2.水煮西兰花西兰花切小块盐水浸泡半小时锅中水烧开加入清洗干净的...
15111445634：高笋怎么炒
嵇彦竿答：1、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。2、将茭白（高笋）...
15111445634：高笋怎么炒才好吃
嵇彦竿答：首先，高笋炒肉片。将瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制，高笋切片备用。将葱姜蒜切成末，热油锅爆香，加入肉片煸炒至变色，再加入高笋煸炒一分钟，调味即可出锅。这样炒出来的高笋肉片口感鲜嫩，肉香与笋香完美融合，令人食欲大增。其次，高笋炒虾仁。将虾仁去皮去肠泥后用蛋清、盐、淀粉腌制...
15111445634：高笋炒肉丝的家常做法
嵇彦竿答：高笋炒肉片的做法 1.备好食材 请点击输入图片描述 2.猪肉高笋都切片青椒切块 请点击输入图片描述 3.猪肉里加豆粉拌匀 请点击输入图片描述 4.锅中先炒姜蒜在加肉片炒 请点击输入图片描述 5.放入高笋青椒炒熟放盐鸡精出锅 请点击输入图片描述 6.装盘 请点击输入图片描述 高笋炒肉片成品图 请点击...
第二、 可以选择偏瘦的五花肉，这样炒出来的高笋味道会更好一些。切一些肉片，用生抽和蚝油腌制一下。
第三、 锅里倒点食用油烧热，把肉片放进去小火慢慢的炒，让五花肉里面的油脂下来，变得有些许干的时候放一些葱花和姜丝，然后加点生抽和白糖翻炒。
第四、 将高笋放进锅里快速翻炒，因为焯过水所以很快就熟了，加上一些食盐调味，加点味素出锅就行了，喜欢吃辣的，放些红辣椒也可以，味道更浓。
高笋炒肉的做法视频
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嵇彦竿答：1.准备食材。2.里脊肉搁盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟备用。3.温锅温油、小火放入肉丝用筷子滑散。4.来点酱油上色。5.煸炒均匀。6.倒入高笋煸炒。7.撒点开水继续煸炒。8.放入红椒。（有葱的话再来点葱末更香）9.搁盐。10.炒匀即可。小贴士 里脊肉比瘦肉更嫩滑。
嵇彦竿答：1.高笋切片 2.酸辣椒切成小圈 3.香菜切小段 4.牛肉切大片 5.用生粉、生抽、料酒腌制牛肉约30分钟 6.热油锅，将牛肉用大火炒 7.炒至变色即盛出 8.洗锅，另放油，爆香豆豉与酸辣椒 9.放入高笋片炒至断生 10.加少许食盐 11.放入牛肉 12.加香菜 13.炒匀后出锅盛出 小贴士 1.牛肉放冰箱...
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嵇彦竿答：高笋炒肉片的家常做法如下：工具/原料：猪肉300克、高笋350克、酱油适量、八角3个、姜片少许、葱少许、淀粉适量、耗油适量、菜籽油适量。1、将新鲜带皮猪肉，洗净切成片，锅里烧开水，将切好的肉片，大火焯水断生后，起锅备用。2、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧热后，放入八角爆香后捞出。3、再加入...
嵇彦竿答：1.高笋肉丝瘦肉清水浸泡半小时，血水泡出，清洗后切丝；高笋打理清洗后切丝；准备姜丝 葱丝备用自家菜籽倒入锅中，冒烟加入准备好的佐料翻炒，炒出香味加入肉丝炒10～20秒，炒熟即可（保持肉丝很嫩滑）加入高笋 翻炒至熟 即可出锅2.水煮西兰花西兰花切小块盐水浸泡半小时锅中水烧开加入清洗干净的...
嵇彦竿答：1、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。2、将茭白（高笋）...
嵇彦竿答：首先，高笋炒肉片。将瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制，高笋切片备用。将葱姜蒜切成末，热油锅爆香，加入肉片煸炒至变色，再加入高笋煸炒一分钟，调味即可出锅。这样炒出来的高笋肉片口感鲜嫩，肉香与笋香完美融合，令人食欲大增。其次，高笋炒虾仁。将虾仁去皮去肠泥后用蛋清、盐、淀粉腌制...
嵇彦竿答：高笋炒肉片的做法 1.备好食材 请点击输入图片描述 2.猪肉高笋都切片青椒切块 请点击输入图片描述 3.猪肉里加豆粉拌匀 请点击输入图片描述 4.锅中先炒姜蒜在加肉片炒 请点击输入图片描述 5.放入高笋青椒炒熟放盐鸡精出锅 请点击输入图片描述 6.装盘 请点击输入图片描述 高笋炒肉片成品图 请点击...
