螺蛳粉为什么没有螺蛳？
来自： 更新日期：早些时候
~
1、螺蛳粉的汤底是用香料爆炒过的螺蛳和猪骨头熬煮而成的，所以叫做螺蛳粉。螺蛳的精华都在汤底里，螺蛳粉里确实是没有螺蛳的。
一碗螺蛳粉上桌，白白的粉，红油汤底，炸的脆脆的花生，黑而发亮的木耳，绿油油的青菜，金黄色的腐竹，鼓鼓的豆泡，销魂的酸笋，最好加上卤蛋，猪蹄子，鸭脚等等，这样的话无疑就是米粉中的极品。但是螺蛳粉里为什么没有螺蛳呢？
事实上螺蛳粉真的是没有螺蛳的，但是跟那个鱼香肉丝不一样，螺蛳粉的汤底是用香料爆炒过的螺蛳和猪骨头熬煮的，所以才叫螺蛳粉，毕竟螺蛳的精华都在汤底里面了。在柳州，一百多家螺蛳粉店里面，可以做出一百多种的汤底，每家都有自己秘密配方。
想做出一碗好吃的螺蛳粉并不容易，因为在制作过程中，从材料的用量到火候的控制，对汤底的出品都是有大大的影响，好的螺蛳粉汤底，汤色见底，口感醇厚回味无穷，在摆满各种没有食材的粉上面，淋上一大勺子汤底，真是太完美了，简直就是长胖的节奏，一碗都不够吃啊！
此外，QQ弹牙的米粉也是让人欲罢不能的理由，螺蛳粉用陈年米，因为陈米失去油性，没有胶质，经过加工后成米粉，弹性好，煮前一定要用冷水泡一下。现在很多城市也有螺丝粉店，但是想吃正宗的还得到柳州本地。
螺蛳粉为什么没有螺蛳？视频
相关评论：15168409795：螺蛳粉没有螺丝,还有蔬菜吗
富堵霭1. 螺蛳粉是以螺蛳为主要原料的，但在制作过程中，螺蛳已被熬制成浓汤，因此螺蛳粉中并不包含螺蛳实体。2. 螺蛳粉中通常会添加多种蔬菜，如木耳、腐竹、酸笋、萝卜干等。3. 这些蔬菜不仅丰富了螺蛳粉的口感，也提高了其营养价值。
15168409795：螺蛳和螺蛳粉有关系吗
富堵霭那么，没有螺蛳为什么要叫螺蛳粉呢?螺蛳和螺蛳粉有关系吗?螺蛳和螺蛳粉是有关系的，螺蛳粉的汤底是用香料爆炒过的螺蛳和猪骨汤熬煮而成的，因为螺蛳的精华都已经熬在了汤底，所以螺蛳粉里面就没有螺蛳。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味，也是螺蛳粉的灵魂...
15168409795：螺蛳粉里面有没有螺蛳
富堵霭螺蛳粉没有螺蛳。柳州螺蛳粉，名字里写着“螺蛳”，实际上一粒螺蛳都吃不到。螺蛳粉汤底的制法是，用青螺与猪筒骨，加上香料同煮。吃粉时，只用原汤，筒骨和螺蛳并不放入碗中。有螺味而不见螺，才是正宗柳州螺蛳粉。
15168409795：螺蛳粉里有螺蛳吗?
富堵霭螺蛳粉里没有螺蛳。刚开始的时候，螺蛳粉里面是有螺蛳的，后来随着时间慢慢流逝，螺蛳粉里面没有了螺蛳。虽然螺蛳粉里面没有螺蛳，但螺蛳粉的汤料是由螺蛳熬制出来的，只不过是少了螺蛳肉，其口感没有太大的变化。
15168409795：螺蛳粉为什么没有螺蛳(螺蛳和螺蛳粉有关系吗)
富堵霭嘴里的味道可以用几片茶叶嚼一嚼，或者用淡盐水漱口来去除。总的来说，螺蛳和螺蛳粉是有密切关系的。那碗令人回味无穷的螺蛳粉，其魅力正来源于那些虽看不见但存在于每一滴汤底中的螺蛳。精心熬制的螺蛳汤底，清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻，是螺蛳粉的灵魂所在。
15168409795：吃螺蛳粉为什么没螺蛳`?
富堵霭螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用...
15168409795：老板!我的螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有?
富堵霭但在嗦了十几碗粉后令小知困惑的是，为什么我的螺蛳粉里一颗螺蛳都没有啦？！一、螺蛳粉里真的没有螺蛳吗？事实上，正宗的螺蛳粉的确不放螺蛳肉。螺丝粉独特的风味最主要是靠汤底，汤底的熬制是否成功是螺蛳粉是否美味的基础，螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，正是因为它的汤底是用活螺蛳熬成的。以柳州...
15168409795：螺蛳粉里面为什么没有螺肉?去哪里了?
富堵霭因此，就算你买的是正宗的柳州螺蛳粉，你的里面也不会有螺蛳，这就是网购产品与本地正宗产品的区别，不然别人为什么会千里迢迢跑到柳州，就为了吃一碗正宗的螺蛳粉呢？04如果你吃的正宗的螺蛳粉没有螺肉，不用问，问就是你对象偷偷把你的扒拉吃了有时候情侣很喜欢恶搞，当你吃螺蛳粉发现没有螺蛳的...
15168409795：螺蛳粉里有螺蛳肉吗?
富堵霭螺蛳粉里面没有螺肉。螺蛳粉主要是由大米制作而成的，所以螺蛳粉之中是没有螺蛳粉的。但是螺蛳粉之所以的汤里是有螺蛳粉的，因为根据螺蜂堂螺蛳粉给的汤的熬制方法，其中就需要到螺蛳。所以汤里是有螺蛳的。
15168409795：螺蛳粉里面真的有螺蛳吗?
富堵霭刚开始的时候，螺蛳粉里面是有螺蛳的，后来随着时间慢慢流逝，螺蛳粉里面没有了螺蛳。虽然螺蛳粉里面没有螺蛳，但螺蛳粉的汤料是由螺蛳熬制出来的，只不过是少了螺蛳肉，其口感没有太大的变化。螺丝粉又叫螺蛳粉。广西柳州着名小吃 ，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由...
一碗螺蛳粉上桌，白白的粉，红油汤底，炸的脆脆的花生，黑而发亮的木耳，绿油油的青菜，金黄色的腐竹，鼓鼓的豆泡，销魂的酸笋，最好加上卤蛋，猪蹄子，鸭脚等等，这样的话无疑就是米粉中的极品。但是螺蛳粉里为什么没有螺蛳呢？
事实上螺蛳粉真的是没有螺蛳的，但是跟那个鱼香肉丝不一样，螺蛳粉的汤底是用香料爆炒过的螺蛳和猪骨头熬煮的，所以才叫螺蛳粉，毕竟螺蛳的精华都在汤底里面了。在柳州，一百多家螺蛳粉店里面，可以做出一百多种的汤底，每家都有自己秘密配方。
想做出一碗好吃的螺蛳粉并不容易，因为在制作过程中，从材料的用量到火候的控制，对汤底的出品都是有大大的影响，好的螺蛳粉汤底，汤色见底，口感醇厚回味无穷，在摆满各种没有食材的粉上面，淋上一大勺子汤底，真是太完美了，简直就是长胖的节奏，一碗都不够吃啊！
此外，QQ弹牙的米粉也是让人欲罢不能的理由，螺蛳粉用陈年米，因为陈米失去油性，没有胶质，经过加工后成米粉，弹性好，煮前一定要用冷水泡一下。现在很多城市也有螺丝粉店，但是想吃正宗的还得到柳州本地。
螺蛳粉为什么没有螺蛳？视频
相关评论：
富堵霭1. 螺蛳粉是以螺蛳为主要原料的，但在制作过程中，螺蛳已被熬制成浓汤，因此螺蛳粉中并不包含螺蛳实体。2. 螺蛳粉中通常会添加多种蔬菜，如木耳、腐竹、酸笋、萝卜干等。3. 这些蔬菜不仅丰富了螺蛳粉的口感，也提高了其营养价值。
富堵霭那么，没有螺蛳为什么要叫螺蛳粉呢?螺蛳和螺蛳粉有关系吗?螺蛳和螺蛳粉是有关系的，螺蛳粉的汤底是用香料爆炒过的螺蛳和猪骨汤熬煮而成的，因为螺蛳的精华都已经熬在了汤底，所以螺蛳粉里面就没有螺蛳。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味，也是螺蛳粉的灵魂...
富堵霭螺蛳粉没有螺蛳。柳州螺蛳粉，名字里写着“螺蛳”，实际上一粒螺蛳都吃不到。螺蛳粉汤底的制法是，用青螺与猪筒骨，加上香料同煮。吃粉时，只用原汤，筒骨和螺蛳并不放入碗中。有螺味而不见螺，才是正宗柳州螺蛳粉。
富堵霭螺蛳粉里没有螺蛳。刚开始的时候，螺蛳粉里面是有螺蛳的，后来随着时间慢慢流逝，螺蛳粉里面没有了螺蛳。虽然螺蛳粉里面没有螺蛳，但螺蛳粉的汤料是由螺蛳熬制出来的，只不过是少了螺蛳肉，其口感没有太大的变化。
富堵霭嘴里的味道可以用几片茶叶嚼一嚼，或者用淡盐水漱口来去除。总的来说，螺蛳和螺蛳粉是有密切关系的。那碗令人回味无穷的螺蛳粉，其魅力正来源于那些虽看不见但存在于每一滴汤底中的螺蛳。精心熬制的螺蛳汤底，清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻，是螺蛳粉的灵魂所在。
富堵霭螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用...
富堵霭但在嗦了十几碗粉后令小知困惑的是，为什么我的螺蛳粉里一颗螺蛳都没有啦？！一、螺蛳粉里真的没有螺蛳吗？事实上，正宗的螺蛳粉的确不放螺蛳肉。螺丝粉独特的风味最主要是靠汤底，汤底的熬制是否成功是螺蛳粉是否美味的基础，螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，正是因为它的汤底是用活螺蛳熬成的。以柳州...
富堵霭因此，就算你买的是正宗的柳州螺蛳粉，你的里面也不会有螺蛳，这就是网购产品与本地正宗产品的区别，不然别人为什么会千里迢迢跑到柳州，就为了吃一碗正宗的螺蛳粉呢？04如果你吃的正宗的螺蛳粉没有螺肉，不用问，问就是你对象偷偷把你的扒拉吃了有时候情侣很喜欢恶搞，当你吃螺蛳粉发现没有螺蛳的...
富堵霭螺蛳粉里面没有螺肉。螺蛳粉主要是由大米制作而成的，所以螺蛳粉之中是没有螺蛳粉的。但是螺蛳粉之所以的汤里是有螺蛳粉的，因为根据螺蜂堂螺蛳粉给的汤的熬制方法，其中就需要到螺蛳。所以汤里是有螺蛳的。
富堵霭刚开始的时候，螺蛳粉里面是有螺蛳的，后来随着时间慢慢流逝，螺蛳粉里面没有了螺蛳。虽然螺蛳粉里面没有螺蛳，但螺蛳粉的汤料是由螺蛳熬制出来的，只不过是少了螺蛳肉，其口感没有太大的变化。螺丝粉又叫螺蛳粉。广西柳州着名小吃 ，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由...
