网红"油条任家"，竟然是这对医科大学生开的

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文/图 兰小鑫

医科大学生摆摊"炸油条"，还偏偏要把这做出事业，简陋的三轮车究竟能做什么？在大大小小的早餐摊，"油条人家"绝对是一个另类。

创业路上邂逅知音

1990年出生的任晓猛老家在济南市商河县农村，因为家里条件不好，所以比同龄人更加踏实独立。2011年，任晓猛凭着一股子犟劲考入山东中医药大学中药学院。

一次自习课上，任晓猛认识2012级医学生任文亚，一个朴实善良的女孩，于是，他展开了追求。

"小亚，我想在学校的宿舍里做小生意。"一次，任晓猛谈起自己的想法，利用业余时间挣钱贴补生活费。那一刻，任文亚被任晓猛独立的个性吸引，这是个可以和她风风雨雨走下去的男孩。

小风扇、凉鞋、保温杯，这些都可以做呀，任晓猛和任文亚商量后，便从市场上批发了一箱太阳伞，然后拿到宿舍楼道里卖。因为两人做生意薄利多销，又勤快热情，那次的销售很好。

临分手时，任晓猛不舍地说："小亚，你愿意做我的女朋友吗？"

"好。"那一刻，任文亚早已红了脸。

2014年7月，任晓猛大学毕业进入济南一家药厂做工艺员，一个月2000多元工资，任晓猛感觉日子过得捉襟见肘。而那时，任文亚大学还没有毕业，任晓猛寻思着在女友学校附近做个生意，还可以照顾她。

"好男儿志在四方，出来闯闯说不定会有更好的就业机会。"看到男友的苦恼，任文亚鼓励他。任小猛老家的马蹄儿烧饼特别好卖，于是，他决定花3000元去学习这门手艺。

可是，任晓猛的做法遭到父母反对，"让你上大学容易吗，别人家的大学生都选择光鲜的工作，你却去摆摊。"任晓猛说，时势变化，观念也变，他要做自己想做的事。

手艺学成后，任晓猛骑着三轮车走街串巷去卖马蹄儿烧饼。任文亚帮着在百度、各大学院校贴吧上发表卖马蹄儿烧饼的贴子，业余时间就和男友骑着借来的自行车给顾客送货。一次送货，自行车车胎竟然爆了，天又下起雨，当时路上找不到修车师傅，两人只能推着车子走。可是，挑剔的顾客因为送货晚了，严厉责备了他们。那一刻，两人委屈极了。

最糟糕的是，马蹄儿烧饼在当地长庆区却没销路。任晓猛和任文亚总结失败的原因，因为刚开始缺乏经验，没有考虑地域性的口味。以后 不管做什么投资，一定要先考虑市场行情，比如当地的消费水平、人流量、以及大众喜欢的口味等，这是非常重要的 。

另起炉灶，摆摊"炸油条"

任晓猛决心卷土重来，而这时任文亚在护理专业毕业实习中遭遇了尴尬，每次她给病人扎针不仅紧张，甚至看见回血就晕血。没法做护士，任文亚决定索性陪男友一起创业。当地很多人喜欢油条加豆浆的传统早餐，吃起来香脆，而且也不贵。在跑市场中，两人认真考察发现济南的油条生意都挺火，一个油条摊的人流量，基本上这人今天买，明天还会买，于是肯定油条会有销量。

"正好我妈会这手艺，不如拜我妈为师。"任文亚笑着说。深思熟虑后，两人决定向任文亚的母亲请教炸油条。虽然是普通小吃，如何做出精致，两人边学边琢磨，老式油条中含有明矾吃多了对身体不好。可是，两人测试了不用明矾的油条不蓬松，口感也不好。

听说用鸡蛋可以替代明矾，但是没有具体配方，别人又不肯轻易教，于是，两人就自己研究，经过半个多月的努力，竟然成功了。如何改良油条，省时省力、吃得放心又营养，只要看到别人比自己强的，两人就探究。"当年做马蹄儿烧饼没有hoid住，岂能再摔倒。"任晓猛笑着说。

2016年4月，"油条人家"早餐摊开张了，摊点设在济南长清区水鸣街便民市场上。最初，很多人对这对90后不理解，"大学生炸油条，炒作吧。"一个三轮车上的小生意能做什么气候，何况是大街巷口极常见的油条。"两人没有理会他们，反而互相鼓励："李嘉诚说过， 放下面子挣钱，当你放下面子时说明人已经成熟了，当你用钱赚回面子时，说明你成功了 。"

为了增加顾客的信任度，两人酷暑寒冬，无论刮风下雨，每天都坚持早起出摊。即便是任晓猛发热40度，任文亚被开水烫伤起泡都没有停业。看着女友一天天瘦下来，任晓猛心疼极了，吃饭的时候常常夹菜给她，"又不是孩子，还夹菜。"小亚害羞地笑着，创业很辛苦，但两个相爱的人在一起很幸福。两人想着要给自己，给对方拼一个更好的未来。

很快，"油条人家"早餐摊成了街边一道风景，"听说他家油条口感好，炸油条不用明矾用鸡蛋，吃着放心。"顾客们自发排成长队，其中不妨有"真爱粉"拍下视频发到网上，一些网友纷纷送上"小鸡汤"：不管干什么，适合自己就好。支持任老师，加油。

这对90后不仅能吃苦，还苦中作乐，变着花样在油条里创新：加入菠菜汁的翡翠油条，炸出来绿油油的，光看颜色就让人食欲大开；能摔断的鸡蛋油条，无矾无碱，外酥内嫩；表面和内部都有芝麻的油条，香脆营养……"每每有新意，顾客的心情也不同，顾客开心是我们最大的快乐。"任小猛两人说， 生意虽小，用心做了一定会成功 。

为梦想加油，空中直播 "油条任家"

小小的早餐摊带来可观的收入，也见证了任晓猛和任文亚的爱情。2019年1月11日，两人牵手步入婚姻的殿堂，可是两人并没有将积蓄投入结婚中，婚房里没有一件电器。面对周围人的不理解，任晓猛说， 人要学会未雨绸缪，两人的眼光放在以后的发展投资上，想拿出最好的产品，做一份响当当的事业。

这对小夫妻一有时间就讨论琢磨同行做得好的原因，听到有提升手艺的学习，更是毫不犹豫地报名，不仅成功研究出五彩油条、白玉豆腐脑等小吃，还买了做面点需要的设备。除了零售，还要融入大市场，两人又探究着和本地的餐饮店、超市以批发等形式合作。渐渐地，"油条任家"在市场有了一定的份额，两人从一个炸油条的摊贩逐渐变为一个市场运营者。

今年春天的时候，任晓猛和任文亚去附近的城市走访，发现一家做快手直播的早餐摊，生意很火爆。"咱家的产品也不错，为什么我们不可以呢。"有了想法的两人随即在快手上注册了"油条任家"。刚开始做直播时，粉丝量特别少，任晓猛就一直在视频里介绍：自创全网最先进的油条炸制手法，无杂味，只有面香味。炸出来三小时不影响口感，内嫩外脆……

"老铁，你这摊在哪里？""不错，配方发出来。"渐渐地，"油条任家"的粉丝涨了，屏幕上不断地有粉丝送爱心，鲜花等表情符号，短短四个月，粉丝从开始的二三人猛增三万余人。

"老师，您教'炸油条'手艺吗？"一天，一个潍纺男孩在直播间问任晓猛。这件事让任晓猛想到创业前的自己，以及生活中经常遇见就业"老大难"，他们因为无技能等现实状况，造成失业。"利用自己的技能搭建培训平台，促使他们就业。"这个想法让任晓猛特别高兴。

"无矾无铝油条，想学联系我，超级简单。"视频上的字幕吸引了粉丝们，对于想学习的学员，任晓猛夫妇说："你先尝下咱家油条，外观和口感上是否符合你们当地人的口味。"学员来自各行各业，养猪、司机、甚至之前做过油条，重新学习新技术的，两人都手把手，一对一的教学。

50岁的聊城大叔之前养猪，今年5月抱着试试看的想法跟任晓猛夫妇学习炸油条的手艺，回去后和妻子一起开了个早餐摊，现在每月收入过万。他激动地和任晓猛夫妇报喜，还非要寄给两人家乡特产；江西上饶的80后男孩小辛私信任晓猛：之前我找工作好高骛远，还总怨父母给予太少，老师创业的经历让我很感动，做事要踏实走好每一步……

目前，"油条任家"名声大振，销量大增，这对90后小夫妻正在展开批发零售加教学，两人说："我们会一直加油，未来，做成大型油条、面批发工厂，是我们努力的方向。"

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