焯龙豆时放入碱面的作用是什么
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碱面是碱性的，怎么能让龙豆颜色鲜艳呢~
焯龙豆时放入碱面的作用是什么视频
相关评论：19550705613：龙豆炒之前需要焯水吗 龙豆炒做的时候要焯水吗
璩玛苏1、不需要，龙豆焯既浪费时间也会减少龙豆本身的甜味。2、在炒龙豆时将龙豆过一遍油，油的高温可以让龙豆快速的成熟，同时还能保持软脆的口感，鲜香软脆特好吃。3、龙豆过油时，先要提前切成最终需要的长度，待油温达到七八成热时即可下锅，炸制2分钟左右捞出，过油后的龙豆基本上已经熟透，就可以炒...
19550705613：龙豆可以用来制作什么美味菜肴?
璩玛苏龙豆沙拉：将龙豆焯水后切成小段，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁等调味料拌匀，是一道清爽的开胃菜。这些只是龙豆的一些常见烹饪方法，实际上，龙豆的烹饪方式非常多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。无论是炒菜、炖菜、烧菜还是凉拌，龙豆都能展现出其独特的风味。在烹饪时，注意不要...
19550705613：龙豆配什么炒好吃
璩玛苏大葱白一小段切成马蹄片，生姜切成姜片。大蒜几粒切成蒜片与葱姜一起放在盆中。拿一个小盆，放入干辣椒8克，花椒3克。我们先把龙豆焯一下水：锅内烧水，放入食盐2克，放入食盐入一下底味，又能保持龙豆的翠绿不变色。加入植物油5克，加入植物油可以保持龙豆的营养不流失。水烧开以后，倒入龙豆焯水...
19550705613：清炒龙豆怎么做
璩玛苏龙豆切斜段，胡萝卜切片 水中放一点盐，开水后焯龙豆和胡萝卜，适时捞进凉水中 炒锅放油，放入姜丝和蒜片炒香后倒入龙豆和胡萝卜翻炒。放入少许盐翻炒一会儿关火，点几粒味精翻炒均匀即可 摆盘放蒜片
19550705613：干煸龙豆的家常做法有哪些?
璩玛苏焯水：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和几滴油，放入龙豆焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持龙豆的翠绿色。炒肉末：锅中加油烧热，放入肉末或肉片，翻炒至变色，加入料酒去腥，炒至肉末出油。爆香调料：在肉末中加入大蒜末、姜末和干辣椒段，炒出香味。加入龙豆：将焯好水的...
19550705613：龙豆有什么家常做法分享?
璩玛苏干煸龙豆 干煸龙豆是一种口感干香的做法，需要先将龙豆焯水后沥干。锅中放少量油，加入焯好水的龙豆，用中小火慢慢煸炒。炒至龙豆表面微焦，出现金黄色，再加入蒜末、干辣椒等调料继续煸炒。最后加盐、酱油和少量糖调味，炒至入味即可出锅。酱烧龙豆 酱烧龙豆是一道色泽红亮、味道鲜美的菜肴。将龙...
19550705613：有哪些自制小炒龙豆的教程推荐?
璩玛苏炒制：在锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入蒜末和干辣椒段，爆香出味。如果使用肉末，此时加入肉末，快速翻炒至肉末变色并出油。加入焯好水的龙豆，快速翻炒均匀，让龙豆充分吸收蒜末和肉末的香味。调味：加入生抽、老抽（可选）、糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让龙豆均匀上色和入味。...
19550705613：炒毛豆米要先焯水么
璩玛苏炒毛豆米要先焯水么？炒毛豆是可以不用焯水的，清炒的话最好吃了，简单美味，把毛豆洗干净沥干水分，然后锅里放油加葱姜辣椒爆香，放入毛豆翻炒后加入点清水闷着煮容易熟，毛豆炒变色就是差不多熟了。当然如果有时是与其它易熟的菜搭配，可以先焯水。
19550705613：龙豆有什么家常做法可以分享?
璩玛苏这种做法适合喜欢口味偏重的人。将龙豆处理好后，先用油煎至两面微黄，再加入葱姜蒜炒香，之后加入适量的老抽、生抽、糖和水，小火炖煮至汤汁浓稠，龙豆入味即可。龙豆炖肉 将龙豆与排骨或者五花肉一起炖煮，是一道营养丰富的家常菜。先将肉类处理好并焯水去血沫，龙豆洗净切段。然后将肉和龙豆放入...
19550705613：四角豆炒不熟有毒吗
璩玛苏【产地及分布】原产于热带非洲和东南亚的热带雨林，中国主要分布在海南、云南等地。兴隆的四角豆，主要引进的是印尼品种。【制作】四角豆的食用，主要以白灼为主，也可清炒或者肉末炒。将四角豆头尾去掉，切成5厘米左右的小段，放入热水锅中焯熟，捞起后，放入冷水中浸泡。在保证焯熟的同时，时间不宜...
我觉得你所说的龙豆和我们东北的豆角应该是一样的吧，我家做豆角炖土豆的时候会放一点面碱，这样豆角出锅的时候表面会有一些气泡，颜色也是很鲜艳的，而且吃起来很嫩，口感很不错！
可以让龙豆更嫩，颜色鲜艳，
保持原有颜色焯龙豆时放入碱面的作用是什么视频
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