羊肉不要直接炖,只需放这2味料,羊肉汤汁奶白,一点膻味也没有

羊肉不要直接炖放入白芷和小茴香，羊肉不要直接炖，只需放这2味料。

羊肉萝卜汤的详细做法如下：

准备食材：羊肉200克，羊骨头一斤，白萝卜，精盐，胡椒粉，葱花。

1、首先准备新鲜的羊肉200克给它放在清水中洗净，然后用刀给它切成三厘米左右的小块，放入碗中。羊骨头一斤给他剁成小块儿。要想做出来的羊肉骨头汤汤汁奶白有营养，一定要记得选择三分肥七分瘦的羊肉。

2、炒锅内加入适量的冷水，把准备好的羊肉加进来。不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去里面的浮沫，转中火继续煮沸五分钟后捞出放入温水中把表面的浮沫冲洗干净。

3、准备老姜一块用刀背给他拍散，炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的羊肉放进去。用大火翻炒20秒。把里面多余的水分炒出来。然后再放入准备好的葱姜片。用大火翻炒出香味。

4、这个时候一定要牢记，往锅内加入足量的开水。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖35分钟。新鲜的白萝卜一根去掉外皮，然后给它切成滚刀块放入碗中备用。

5、羊肉煮好之后，再把准备好的白萝卜放进去。放入少许的精盐和胡椒粉调味，转中小火继续慢炖15分钟。这一步是把白萝卜煮熟煮制入味儿。

6、15分钟后，在上面撒，上一小把葱花。用勺子翻炒均匀就可以出锅食用啦。用这个方法做出来的羊肉汤汤汁奶白，一点膻味也没有。