咸香脆爽，开胃又下饭，每次一盘都不够吃的食物有哪些？

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春笋一年四季均有，但只有竹笋、毛笋味儿最好。烹饪时不论是拌凉菜、煎炸或是煮汤，均细嫩芳香，是许多人自己喜欢的美味之一。竹笋带有充裕水分、丰富多样的大豆蛋白及其钙、磷、铁及身体必不可少营养成分和营养元素，尤其是纤维的含量非常高，常吃有促进消化、预防便秘功能的。今日用竹笋给家里人做一道油焖春笋，我家小朋友都特别喜欢吃，下边跟大家分享一下我制作方式。

1，买回的竹笋除掉顶端很硬的，斜着划出一刀，除掉机壳，四周略微削下死皮。2，用刀子它拍开，切条。绰水一分钟后捞起来沥干水预留。3，提前准备点蒜泥和香菜。4，煎锅放适当油，放进蒜泥炒出香味，倒进竹笋，边煎边炒。5，小火煎外皮发黄，加适量白砂糖，白砂糖略微多加一点，炒匀。6，加适量的生抽，煸炒着色，再加适量的盐，炒匀。7，加适量的冷水和米酒，略微闷5分钟。8，开收汁，最终加适量的葱段和芝麻油，炒匀就可以吃了。竹笋这么做，美味又下饭菜，喜欢的小伙伴值得一试。

朝天椒洋葱炒牛肉

提前准备食物：牛羊肉、朝天椒、圆葱、葱段、生姜沫、蒜泥、小米辣、木薯淀粉、黑胡椒、植物油、米酒、生抽酱油、食用盐作法：（1）牛羊肉提早泡开挤压鲜血切成薄片，朝天椒清洗切成小块，小米辣清洗切割成段儿，圆葱清洗切成薄片，葱蒜清洗切完预留。（2）牛肉的腌制：将切成小块的嫩牛肉添加木薯淀粉、黑胡椒、植物油、米酒、生抽酱油拌匀腌渍15min预留。（3）热锅热油，起温后放入腌好的嫩牛肉煸炒至掉色盛出来预留。（4）锅中留油，进行爆香葱段、生姜沫、蒜泥、小米辣，添加圆葱煸炒一会儿，再倒入朝天椒煸炒至断生，最终添加牛羊肉、黑胡椒、生抽酱油、食用盐炒匀就可以。

这样的食物有腌菜，比如榨菜，贡菜，海白菜，萝卜干，小黄瓜都可以将他们做成腌菜。还有凉拌菜类，莲藕，娃娃菜，春笋，海蜇丝，海带这些。

竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

橄榄菜，红烧黄鱼，炸带鱼，萝卜干，榄菜肉末四季豆，这些都是很相反的。

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