油条不放小苏打可以吗油条放碱面还是小苏打

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~ 我也在家做油条，在我家这边也只能买到小苏打，我就试着做了一下，成功了。半斤面粉加一小勺盐，加一小勺小苏打，再加一颗鸡蛋，再三两水！一定把面和均匀了，和至表面光滑！在放置室内一晚梗场盾渡墉盗堕醛乏互上（我是晚上和的面）第二天早上做！别让面风干了，最好在表面放上一块湿布！（不过第二天面表面会有一些黑色的点，我也不清楚是什么，我就把表面的那块去掉了）接下来你可以照着视频上的做！我就跟视频上学的。吃起来还不错！

可以
食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别.
唯一的不同是小苏打炸出的油条更疏松多孔,口感更好；而食用碱对中和发面过程中产生的酸更好,更加美味