生物习题处理
人和其它动物一样,在体内含大量的水分,一个成年人体内的含水量约占人体重的65%左右。人在自己一生的生命活动过程中,随着年龄的增长,体内的含水分量也逐渐的减少。在婴儿时期,体内含水量可达72%,到了成年时期,水的含水量降到65%左右。
值得注意的是,在体内每天有8200毫升水分,由口腔及胃肠道分泌腺分泌到胃肠道内(如唾液、肠液、胰液等),这些水分的绝大部分(约800毫升)由回肠和结肠回收而返回血液。因此,呕吐和腹泻的病人,就容易失去水分而产生脱水状态。 3 4 3 3 1 1 2 2 2 1 1 2 4 1 4 2 4 4
人体内的水,是组织细胞的主要成分之一,约占人体重的50%左右。其余的水分处于血液和细胞间隙之中,还有少量转胞水存在于各空的器官里。
小华发现水萝卜埋在地下的部分是白色的,露出地面的部分却发绿。仔细观察,他又发现大葱、蒜苗和韭菜也是一样。这是为甚麽呢?小华猜想可能时光和叶绿素的形成有关。于是,他想用家中的蒜瓣色剂【设计】一个小实验,来验证自己的猜想。
(1)针对小华的疑问,应该探究的问题是:(光照与叶绿素形成的关系 )。
(2)做出的假设是( 叶绿素合成需要光照条件)。
(3)制定并实施计划:
1、将一些蒜瓣分别泡在甲、乙两个装有水的瓷盘中,两盘中的蒜瓣应该( 等量)。
2、甲盘放在阳光下,乙盘放在完全密闭的纸箱内,其他条件完全相同。在这个设计中,实验变量是(光照有无 ),所采用的实验方法是( 对比实验)。
(4)实验结果是:甲盘中长出的蒜苗叶是(绿 )色的,而乙盘中长出的蒜苗叶是(乳白 )色的。
(5)实验结论是(叶绿素的合成需要光照条件 )。
1.说起钙,很多人就会想到白色的钙片或是碳酸钙粉末,就连富含钙质的食物,常被人们提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。可实际上,在含钙量较高的食物中,除了虾皮,其他大多数看起来都很黑。
每100克食物中钙的含量大于300毫克的食物有海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物,有的钙含量甚至高达上千毫克,而牛奶的钙含量仅处在中等水平,每100克含钙1 00毫克左右。解放军305 医院消化内科主任医师王志津说,这些黑色食物的含钙量的确很高,但因口感、口味都比牛奶逊色一些,有的人尤其是青少年不太爱吃。而且补钙不能单看钙的含量,最重要的是人体的吸收问题,在这一点上,牛奶的优势非常明显。
每一种食物的营养成分都不单一,牛奶在补充钙质的同时,还可提供大量的蛋白质、氨基酸、 脂肪和多种维生素,而海带含有丰富的碘,黑 木耳现在也已经成为有效预防心脑血管疾病的食物之一。但是每一种食物也有一些缺点,比如有不少人会对牛奶产生乳糖不耐受,海产品的含盐量则普遍较高,过食不利于人体健康。王志津主任认为,不论什么食物,均衡膳食最为重要。当然,不同的人可以根据自身的具体情况有针对性地选择一些食物,既补了钙,又满足了身体的其他需求,比如青少年可以坚持每天喝牛奶,中老年妇女多吃豆制品,老年人多食黑木耳等。
有些人为了促进钙的吸收额外补充维生素D,王主任说没有必要。因为人体自身含有的维生素D是足够的,但要经过日晒才能转化为利于钙合成的活化维生素D,沐浴一天阳光所合成的活化维生素D,足以满足身体数日的需求。所以只要每天抽出一小段时间进行户外运动,既保证了日晒,又有了体育锻炼,而且运动本身也能够增加钙元素的活动,加速其代谢,促进吸收.
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2.人体80%的磷在骨骼与牙齿中。磷对人的生理功能是多种多样的,对遗传信息的传递、能量代谢和物质代谢,生长发育都有至关重要的作用。
磷在食物中存在也很广泛。磷的丰富来源有可可粉、棉籽粉、鱼粉、花生粉、西葫芦子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麦麸。良好来源有牛肉、干酪、鱼、海产品、羊肉、肝、果仁、花生酱、猪肉、禽肉和全谷粉。一般来源有面包、谷物、干果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多数的蔬菜和白面粉。微量来源有脂肪、油、果汁、饮料、新鲜水果和糖。
磷在体内的吸收与排泄和钙大致一样。膳食中的谷类与蔬菜中的磷为植酸形式的磷,人肠缺少乳糖酶,所以植酸利用率低。故正常成人约能吸收膳食中磷的43%~46%,尤以大米作为主粮的情况下。以米及奶制品或以米及小鱼为主食时,其吸收率可高些,约为47%~64%。牛奶喂养的婴儿肠中磷净收率为65%~75%。人乳喂养者则超过85%;低磷膳食的吸收率最大可达到90%。若长期食用大量谷类食品,对植物磷形成适应性,可不同程度地提高植酸磷的吸收率。面食发酵有利于磷的吸收。食物中磷存在的形式与磷的需要量关系并不密切。食物中的磷是以无机磷和有机磷两种形式存在的,有机磷包括磷蛋白、磷糖和磷脂。不同种类的食物,无机磷和有机磷的含量也各不相同。就牛奶而言,70%为无机磷。动物组织则以有机磷为主。摄人的磷,不论是以有机磷的形式还是以无机磷的形式存在,均能在胃肠道吸收。有机磷化合物大部分在胃肠道水解后被吸收。如果食物能提供足量的无机磷,机体本身也能将其合成为有机磷。从膳食摄人的磷酸盐有70%在小肠内吸收,中段吸收最多。磷的吸收需要钠和钙离子的同时存在及有足够的代谢能。
磷的吸收也需要维生素D。当维生素D缺乏时,血清中无机磷酸盐下降。
不同种类的食物,其磷含量也不相同食物中肉、鱼、蛋、牛乳、乳酪和硬壳果等蛋白含量丰富的食物含磷较多。稻米可供给大约12%的磷。除了骨质外,肉类、禽类和鱼类的含磷量比钙高15~20倍。只有牛奶、天然干酪、深绿色阔叶蔬菜和骨质的钙含量高于磷含量。牛奶中钙和磷含量都高于人奶,而且其钙磷比值有很大不同。牛奶中钙磷的比值为1.3:1,而人奶则为2.3:1。非奶品及奶制品的普通食物,其钙磷比值在0.3~0.9之间。因此,牛奶及奶制品在食物中的比例能影响整个饮食的钙、磷比值。钙、磷比值过低会影响钙的吸收,过高会影响磷的吸收。一般情况下,并不存在饮食磷的缺乏问题,因为磷存在于所有的天然食物中。
如果钙、铁、铝、镁等吸收过多,会干扰磷的吸收。谷物中的磷多以植酸形式存在,它与钙结合成不溶解、不能被吸收的盐。
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3.含铁食物介绍
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克,蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸,营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇,一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克,蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维较粗,在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克,蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效,是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克,蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,是宝宝补充铁质的良好选择。
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克,蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等,但制作时注意清洗干净。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克,蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素,特别是铁和赖氨酸含量很高,且极易被人体吸收。
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克,蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富,含铁量高,但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克,蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D,如果没有过敏的话,鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。
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4.食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚.
中药的海藻、昆布、黄药子等更要严格禁食.
一般地说,大多数陆地植物的碘含量都较低,平均每公斤不超过1.0毫克,唯有
菠菜和芹菜的碘含量较高,每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。
海产品中的碘是陆地植物的几倍,有的高达几十倍。通常我们吃的海带,其碘含
量每公斤就有10.0毫克。
海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内
的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以,只有海产
品是自然界中含碘较高的食品,平时应注意多吃这类食品,它是天然的最佳补碘产品。
参考资料:百度
1选D 小肠绒毛外有丰富的毛细血管网,所以氨基酸先经过组织液进入毛细血管中(血浆),再经血液循环到达全身各处,进入组织细胞内被利用(组织液)。
2 分别是3和2。如果仅仅作用是维持水分代谢,那题目就不用强调是喝淡盐水了,呵呵
3 B 急性肠炎引起腹泻应该是失水和失盐相当或是失水多于失盐的,所以补充水分
(我觉得就是看侧重在哪吧,或是看题目的叙述啦)
4 胰岛素是大分子物质,通过胞吐方式出去,不穿过膜,应当是0层
1题B 关于2题人体出汗导致无机盐的流失
虽然有水分的丢失但主要是无机盐的代谢平衡
3题B 腹泻是水分大量丢失 所以要补水
无机盐流失不是主要的
4题胰岛素是大分子蛋白质所以不通过生物膜
生物习题处理视频
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