风柜斗草的功效与作用及食用方法(图)
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风柜斗草，包括楮头红、肉穗草和叶底红三种品种，主要产自江西和云南。这种草药在民间广泛使用，尤其在治疗急慢性肝炎方面，具有清热解毒、清肝泻火的功效，对肺热咳嗽、蛇头疔、胃肠炎等病症也有显著疗效。尽管其疗效确切，安全无毒，但由于未被列入大中专医药院校教程，许多人对其了解不足。
楮头红，来源为野牡丹植物楮头红的全草，直立草本，高10—30厘米。茎四棱形，肉质，无毛。叶对生，叶柄长0.8—2.8厘米，具狭翅；叶片膜质，广卵形或卵形，长2—10厘米，宽1—4.5厘米，先端渐尖，基部楔形或近圆形，微下延，边缘具细锯齿，叶面被疏糙伏毛，背面被微柔毛或几无毛；基出脉3—5。聚伞花序，生于分枝顶端，有花1—3朵，基部具叶状苞片2；花梗长2-6毫米，四棱形，棱上有狭翅，裂片4，顶端平截，具有流苏状长缘毛膜质的盘；花瓣4，粉红色，倒卵形，顶端平截，偏斜，另一侧具小尖头，长约7毫米；雄蕊8，等长，花丝向下渐宽，花药长为花丝陵族的1/2，药隔基部下延成极短的距或微突起，上弯；子房下位，4室，顶端具膜质冠，冠缘浅波状，微4裂。蒴果杯形，具4棱，膜质冠伸出萼1倍，宿存萼及裂片与花时同。花期8—10月，果期9—12月。
肉穗草，来源为野牡丹科植物肉穗草的全草，小草本，纤细，高5—12厘米，具匍匐茎，无毛。叶片纸质，卵形或椭圆形，先端钝或急尖，基部钝、圆形或近楔形，长1.2～3厘米，宽0.8～2厘米，边缘具疏浅波状齿，齿间具小尖头，3～5基出脉，叶面被疏糙伏毛，基出脉微隆起，侧脉不明显，绿色或紫绿色。有时沿基出脉及侧脉呈黄白色，背面通常无毛，有时沿侧脉具极少的糙伏毛，通常呈紫红色，极稀为绿色，基出脉与侧脉隆起；叶柄长3～11毫米，无毛具狭翅。聚伞花序，顶生，有花1～3朵，稀5朵，基部具2枚叶状苞片，苞片通常为倒卵形，被毛，总梗长0.5～3(～4)厘米，花梗长1～3厘米，常四棱形，棱上具狭翅；花萼长约3毫米，具四棱，棱上有狭翅，先端宽而成垂直的长方形裂片，裂片背部具刺状尖头，有时边缘微羽状分裂；花瓣紫红色至红色，宽卵形，略偏斜，长3～4毫米，先端急尖；雄蕊内向，花药黄色，近顶孔开裂，药隔基部伸延成短矩，距上弯，长为药室1/2左右；子房坛状，先端具膜质，冠檐具波状齿。蒴果通常白绿色，杯形，具四棱，膜质冠长出萼1倍；宿存萼与花时无异。花期5～7月，果期10～12月或翌年1月。
叶底红，来源为野牡丹科植物叶底红的全草。小灌木、半灌木或近草本，高可达1米。茎幼时四棱形，不分枝或极少分枝，茎上部与叶柄、花序、花梗及花萼均密被柔毛及长腺毛。叶对生；叶柄长2.5～5厘米；叶片坚纸质，心形、椭圆状心形至卵状心形，长4.5～13.5厘米，宽3～10厘米，先端耐汪橡短渐尖或钝急尖，基部圆形至心形，边缘具细重齿牙及缘毛和短柔毛，两面被疏长柔毛和柔毛，下面通常带紫红色，基出脉7～9。伞形花序、聚伞花序或圆锥花序顶生；花梗长0.8～2厘米；花4数，花萼钟状漏斗形，管长5～7毫米，裂片线状披针形至狭三角形，长4～5毫米；花瓣紫色或紫红色，卵形至广卵形，先端渐尖，微偏斜，仅外面上部及边缘被微柔毛，长10～14毫米，宽6～8毫米；雄蕊8，等长，长1.6～1.8厘米，花药披针形，通常作近90°的膝曲，药隔膨大，下延，前后连成盘状；子房下位，卵形，先端具膜质冠。蒴果杯形，为宿存萼所包，宿存萼先端平截，冠以宿存萼片，被刺毛，毛基部略膨大，长6～10毫米，直径8～12毫米。花期6～8月，果期8～10月。
以上三种风柜斗草的品种，在治疗不同病症上有各自的独到之处，值得在临床中进一步探索和应用。
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楮头红，来源为野牡丹植物楮头红的全草，直立草本，高10—30厘米。茎四棱形，肉质，无毛。叶对生，叶柄长0.8—2.8厘米，具狭翅；叶片膜质，广卵形或卵形，长2—10厘米，宽1—4.5厘米，先端渐尖，基部楔形或近圆形，微下延，边缘具细锯齿，叶面被疏糙伏毛，背面被微柔毛或几无毛；基出脉3—5。聚伞花序，生于分枝顶端，有花1—3朵，基部具叶状苞片2；花梗长2-6毫米，四棱形，棱上有狭翅，裂片4，顶端平截，具有流苏状长缘毛膜质的盘；花瓣4，粉红色，倒卵形，顶端平截，偏斜，另一侧具小尖头，长约7毫米；雄蕊8，等长，花丝向下渐宽，花药长为花丝陵族的1/2，药隔基部下延成极短的距或微突起，上弯；子房下位，4室，顶端具膜质冠，冠缘浅波状，微4裂。蒴果杯形，具4棱，膜质冠伸出萼1倍，宿存萼及裂片与花时同。花期8—10月，果期9—12月。
肉穗草，来源为野牡丹科植物肉穗草的全草，小草本，纤细，高5—12厘米，具匍匐茎，无毛。叶片纸质，卵形或椭圆形，先端钝或急尖，基部钝、圆形或近楔形，长1.2～3厘米，宽0.8～2厘米，边缘具疏浅波状齿，齿间具小尖头，3～5基出脉，叶面被疏糙伏毛，基出脉微隆起，侧脉不明显，绿色或紫绿色。有时沿基出脉及侧脉呈黄白色，背面通常无毛，有时沿侧脉具极少的糙伏毛，通常呈紫红色，极稀为绿色，基出脉与侧脉隆起；叶柄长3～11毫米，无毛具狭翅。聚伞花序，顶生，有花1～3朵，稀5朵，基部具2枚叶状苞片，苞片通常为倒卵形，被毛，总梗长0.5～3(～4)厘米，花梗长1～3厘米，常四棱形，棱上具狭翅；花萼长约3毫米，具四棱，棱上有狭翅，先端宽而成垂直的长方形裂片，裂片背部具刺状尖头，有时边缘微羽状分裂；花瓣紫红色至红色，宽卵形，略偏斜，长3～4毫米，先端急尖；雄蕊内向，花药黄色，近顶孔开裂，药隔基部伸延成短矩，距上弯，长为药室1/2左右；子房坛状，先端具膜质，冠檐具波状齿。蒴果通常白绿色，杯形，具四棱，膜质冠长出萼1倍；宿存萼与花时无异。花期5～7月，果期10～12月或翌年1月。
叶底红，来源为野牡丹科植物叶底红的全草。小灌木、半灌木或近草本，高可达1米。茎幼时四棱形，不分枝或极少分枝，茎上部与叶柄、花序、花梗及花萼均密被柔毛及长腺毛。叶对生；叶柄长2.5～5厘米；叶片坚纸质，心形、椭圆状心形至卵状心形，长4.5～13.5厘米，宽3～10厘米，先端耐汪橡短渐尖或钝急尖，基部圆形至心形，边缘具细重齿牙及缘毛和短柔毛，两面被疏长柔毛和柔毛，下面通常带紫红色，基出脉7～9。伞形花序、聚伞花序或圆锥花序顶生；花梗长0.8～2厘米；花4数，花萼钟状漏斗形，管长5～7毫米，裂片线状披针形至狭三角形，长4～5毫米；花瓣紫色或紫红色，卵形至广卵形，先端渐尖，微偏斜，仅外面上部及边缘被微柔毛，长10～14毫米，宽6～8毫米；雄蕊8，等长，长1.6～1.8厘米，花药披针形，通常作近90°的膝曲，药隔膨大，下延，前后连成盘状；子房下位，卵形，先端具膜质冠。蒴果杯形，为宿存萼所包，宿存萼先端平截，冠以宿存萼片，被刺毛，毛基部略膨大，长6～10毫米，直径8～12毫米。花期6～8月，果期8～10月。
以上三种风柜斗草的品种，在治疗不同病症上有各自的独到之处，值得在临床中进一步探索和应用。
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