青椒营养成分表

青椒含有的营养成分~

青椒中的矿物质含量丰富，青椒能提供钾元素，在诸多蔬菜中十分突出。钾元素是一种“长寿元素”，它能够维持离子平衡，调节心率，还能够促进钙离子吸收，有助预防骨质酥松。
青椒含有维生素B、维生素C和胡萝卜素，对我们人体有着促进消化的功能，还可以加快我们身体内的脂肪代谢等功效。
吃的青椒水分含量高，热量挺低的，随着它的渐渐成熟，水分含量会降低的，热量也会随之增高。

扩展资料
1、青椒是一种无公害的绿色蔬菜，是人们极为喜爱的一种食材，它可以与很多的材料一起搭配，做出各种既美味又有营养的佳肴。
2、青椒，也可以可入菜可调味。因其鲜嫩的味道，独有的清香，似辣微辣的口感，说作为调味品，可以去腥提味。
3、在青椒的皮中含量较少，基本都在白色的筋和青椒籽里。因为这个部分口感不好，比较苦涩，而且为了菜品的美观，通常会在烹饪的过程中把它去掉。
参考资料来源：百度百科-青椒
参考资料来源：人民网-绿色的青椒营养多 6大营养功效你可知？

青椒富含多种维生素，如维生素B、维生素A、胡萝卜素、维生素C 、维生素E、维生素K等，还有钙、磷、钾等微量元素的含量也很丰富。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

青椒的营养成分：

1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

青辣椒，性温，味辛，含有丰富的水分，维生素A、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物等营养物质。青辣椒辛辣，可以发汗，祛湿散寒，有解热镇痛，缓解肌肉酸疼的功效；

还能刺激味觉，增强食欲，促进胃肠道蠕动，有助于消化。辣椒中的辣椒素和维生素C都是抗氧化物质，不仅可以促进脂肪的分解，起到降脂减肥的功效，还可以阻止癌细胞癌变及扩散，预防癌症的发生；

辣椒中的叶绿素，还可以起到降低胆固醇的功效。

青椒的营养价值：

1、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

3、青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

青椒营养丰富可以预防多种疾病，常吃青椒可以降低患癌的风险，能够降低患肿瘤疾病的风险，青椒中含有人体需要的多种微量元素，可以促进人体消化吸收，并且能够增快脂肪代谢的功能，经常吃青椒可以降低患各种疾病的风险，并且也可以排出人体内的有害物质，减少有害物质对人体的伤害。

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