茶树栽培技术

温度是茶树生长的关键因素，它影响着茶树的分布和生长速度，主要分为空气温度和土壤温度两个方面。

首先，生长起点温度，即最低温度，多数茶树品种需要日均气温稳定在10℃以上才会开始萌芽，但有的早芽品种如浙江碧云、龙井43等在6℃以上即可萌发，这使得它们的开采期较早。

其次，最适温度对茶树生长至关重要，一般在20-30℃范围内，茶梢生长加速，采收期主要集中在清明至霜降。有效积温，即生物学有效温度的累积值，对茶树生长期至关重要，我国茶区多在4000-8000℃，积温越高，生长期越长。

然而，低限温度过低可能导致茶树休眠或冻害，特别是山区在冬季，温度低于10℃时，茶树会停止生长。茶树对低温的忍耐度因品种、年龄和管理等因素而异，如大叶种能忍耐-5℃，小叶种则更耐寒。

温度过高也会带来热害，如35℃以上会使生长受抑制，极端高温可能导致茶树叶片灼伤。对于病虫害防治，应采取农业防治为主，包括合理密植、均衡施肥、适时修剪等，以及生物防治如保护天敌和利用昆虫激素，化学防治则需按标准用药，避免使用高毒农药。

茶树远望茶树林属山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。一般为灌木，在热带地区也有乔木型茶树高达15—30米，基部树围1.5米以上，树龄可达数百年至上千年。栽培茶树往往通过修剪来抑制纵向生长，所以树高多在0.8—1.2米间。茶树经济学树龄一般在50—60年间。茶树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，叶间开五瓣白花，果实扁圆，呈三角形，果实开列后露出种子。春、秋季时可采茶树的嫩叶制茶，种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。有许多茶树的变种用于生产茶叶，主要有印度阿萨姆，中国，柬埔寨几种。