人体中常见的蛋白质有哪些？拜托帮帮忙，这是作业．
朋友,含蛋白质的食物，但并不是所有的食物蛋白质含量都很高，高蛋白质食物分类 含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克； 含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克； 食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。 在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。 蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。 每一百克食物中蛋白质的含量 燕麦15.6 莲子 16.6 黄豆 36.3 蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7 猪心 19.1 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5 猪肾 15.5 猪皮 26.4 花生 26.2 猪血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 羊肉(瘦) 17.3 鲢鱼 17.0 兔肉 2l 2 鸡肉 23.3 鸡肝 18.2 鸭肉 16.5 海参(干) 76.5 鸡蛋 14.7 龙虾 16.4
在两条或两条具有三级结构多肽链的基础上，多肽链进一步折叠，盘曲形成。
四级结构特征：
数条具有独立的三级结构的多肽链通过非共价键相互连接而成的聚合体结构。在具有四级结构的蛋白质中，每一条具有三级结构的肽链称为亚基或亚单位，缺少一个亚基或亚基单独存在都不具有活性。四级结构涉及亚基在整个分子中的空间排布以及亚基之间的相互关系。
扩展资料：
蛋白质结构的应用：
1、在蛋白质设计中的应用
蛋白质设计的目标是通过计算机辅助的算法以生成符合目标蛋白质三维结构的氨基酸序列，经过漫长的进化，自然界已经筛选出了数量众多的蛋白质，但天然蛋白质只有在自然条件下才发挥最佳功能，这使得人们利用这些蛋白质受到了限制，因此需要对蛋白质进行改造使其能适应特定条件发挥特定的功能。
2、在药物设计中的应用
从基因组数据到新药物的过程分为2个部分：
一是选择目标蛋白。
二是选择合适的药物，药物分子必需与目标蛋白质分子紧密结合、容易合成且没有毒副作用。传统的药物设计通过筛选大量的天然化合物、已知的底物或配基的类似物（anaIogs）以及生物化学研究来确定前导物（Iead compounds），较少依赖目标蛋白质的三维结构，因而研发周期长、费用巨大，并且带有或多或少的盲目性。
随着蛋白质结构数据的增长和结构预测技术的发展，目标蛋白质分子三维结构的信息对于上述 2 个过程发挥着越来越大的作用，计算机辅助的药物设计（computer-aided drug design）可以缩短研发周期和降低成本。
参考资料来源：百度百科-蛋白质结构
参考资料来源：百度百科-蛋白质四级结构
(1)大部分酶：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，除少数的酶是RNA外，绝大多数的酶是蛋白质。如蛋白酶、肽酶、脂肪酶。
(2)部分激素：在生命活动中起调节作用，如胰岛素、生长激素，其成分为蛋白质。
(3)载体：位于细胞膜上，在物质运输过程中起作用，其成分为蛋白质。
(4)抗体：指机体受抗原刺激后产生的，并且能与该抗原发生特异性结合的具有免疫功能的球蛋白。主要分布于血清中，也分布于组织液和外分泌液中。包括抗毒素和凝集素，其中抗毒素能特异性中和外毒素毒性；凝集素能使细菌发生特异性凝集的成分。另外，人体红细胞膜上存在不同的凝集原，血清中则含有相应种类的凝集素。
(5)部分抗原：凡能刺激机体产生相应的抗体和效应细胞，并能与抗体和效应细胞发生特异结合的物质叫抗原，大部分抗原成分是蛋白质。如红细胞携带的凝集原、决定病毒抗原特异性的衣壳，其成分都是蛋白质。
(6)神经递质的受体：突触后膜上存在的一些特殊蛋白质，能与一定的递质发生特异性的结合，从而改变突触后膜对离子的通透性，激起突触后膜神经元产生神经冲动或发生抑制。
(7)朊病毒：近年来发现的，其成分为蛋白质，可导致疯牛病等。
(8)糖被：位于细胞膜的外表面，由蛋白质和多糖组成，有保护、润滑、识别等作用。
(9)细胞色素C：是动、植物细胞线粒体中普遍存在的一种呼吸色素，由一条大约含有110个氨基酸的多肽链组成。
(10)血红蛋白和肌红蛋白：血红蛋白存在于红细胞中的含Fe2+的蛋白质。其特性是在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离。肌红蛋白存在于肌细胞中，为肌细胞储存氧气的蛋白质。
(11)干扰素：由多种细胞产生的具有广泛的抗病毒、抗肿瘤和免疫调节作用的可溶性糖蛋白。正常情况下组织或血清中不含干扰素，只有在某些特定因素的作用下，才能使细胞产生干扰素。干扰素可以抑制病毒DNA的复制。
(12) 胶原蛋白和弹性蛋白：动物细胞间质的主要成分，在进行动物细胞培养时，用胰蛋白酶处理才能获得单个细胞。
人体中常见的蛋白质有哪些？拜托帮帮忙，这是作业．视频
相关评论：
羊施骆其中以黄豆的营养价值最高。蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。营养价值：食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例...
羊施骆家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克；带鱼，每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克。蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。常见高蛋白食物索引...
羊施骆3、肉类和豆类：肉类里面含有20%的蛋白质，有人体必需的氨基酸，种类非常的齐全而且有充分的数量，属于优质的蛋白质，小编推荐大家选择猪瘦肉、牛肉和狗肉等。豆类中含有的蛋白质含量很高，大豆里面含有40%的蛋白质，同时氨氨酸也是非常丰富的，但是会缺乏蛋氨酸，若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其...
羊施骆1、牲畜的奶:奶制品是现代人健康饮食的首选,提供大量营养。牛奶是最营养的,富含钙质和蛋白质。2、牲畜的肉:牧畜的肉如猪肉、狗肉、鸡肉等含有高蛋白质,与人体所需氨基酸吻合。3、蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等是蛋白质含量高的食物,蛋黄中胆固醇含量较高,需适量食用。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
羊施骆虾类是比较推荐的，因为它是高蛋白低脂肪食物，每100g海虾中含蛋白质16.8g，脂肪0.6g。如果你为了补充蛋白质多吃一些，也不会担心长胖或者能量太高，是补充蛋白质良好的来源之一。大豆有地里长出来的肉的美誉，常见的大豆类包括黄豆、黑豆、青豆。本身蛋白质含量高的同时，还不含有动物食物中的胆固醇，...
羊施骆2、黑豆 黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。3、豆腐 豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即...
羊施骆猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。十、大豆 大豆包括黄豆、黑豆和青豆，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆蛋白质含量约为30%-40%，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。大豆制品种类繁多，常见的有豆浆、豆腐、豆腐干等。
羊施骆蛋白质是人体必需的营养素之一，它是构成人体细胞、组织和器官的基本物质，也是人体生长发育、修复损伤、抵抗疾病的重要物质。因此，摄取足够的蛋白质对于保持身体健康非常重要。以下是一些蛋白质含量较高的食物：瘦肉：如鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉等，这些肉类中的蛋白质含量非常高，而且易于消化吸收。鱼类：如...
羊施骆1、牛奶 牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。2、鸡蛋 鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有...
羊施骆各种乳制品，常见的液体牛奶，奶粉，酸奶，奶酪等。酸奶已经发酵，乳糖，蛋白质和脂肪，有些人用乳糖不耐受，可以试图喝酸奶代替牛奶。建议每天300克牛奶或乳制品相当于每天300克牛奶。3.鱼 鱼类富含蛋白质，脂质，维生素和矿物质，蛋白质含量约为15％至22％，含有人体所需的各种氨基酸，尤其是漂亮的...
