苏丹红属于哪类有机物

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~ 1. 苏丹红是一种被广泛使用的工业染料,属于非法添加物,不允许添加到食品中。
2. 曾经发生的“红心鸭蛋”事件揭示了苏丹红被不法添加到鸭饲料中,导致鸭子产下红心鸭蛋的情况。
3. 苏丹红是一种亲脂性偶氮化合物,难溶于水,易溶于酒精、丙酮等有机溶剂。
4. 日常生活中,红色地蜡、红色鞋油等产品通常含有苏丹红,这种物质能使染色后的食品颜色鲜艳且不易褪色。
5. 不法食品生产者为了使食品看起来更红,常将苏丹红添加到辣椒粉、辣椒油、豆腐乳、红心禽蛋等食品中。
6. 苏丹红在人体内经还原酶作用后,会生成苯胺、萘酚等有害物质,其毒性和致癌性与此相关。
7. 苯胺可以直接作用于肝细胞,引起肝脏损伤,并降低血红蛋白的携氧能力。
8. 大量摄入萘酚类物质可能导致出血性肾炎。
9. 尽管苏丹红的检测方法比较成熟,但含有苏丹红成分的食品进入正规销售渠道的可能性非常低。


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