怎么开椰子壳取椰肉

把椰子倒干净后，抬起椰子开始砸开，然后开裂了轻轻松松的，就把椰肉拿出来开吃。

椰子首先用刀从椰蒂部位打开，然后再把椰子尾部砍平，接下来椰子尾部分朝向身体，用刀小心地沿椰子壳部分，砍开一圈露出椰子肉。注意椰子不能砍太深，否则椰子汁就喷出来了。

砍好后把椰子被砍平的蒂部朝下放好，用椰子软刀把顶部，也就是椰子的尾部的盖小心取肉。椰汁及椰肉含大量蛋白质，果糖，葡萄糖，蔗糖，脂肪，维生素B1，维生素E，维生素C，钾，钙，镁等。

含量丰富

椰肉色白如玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜。椰肉椰汁是老少皆宜的美味佳果，在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。想要椰肉足够成熟的椰子，就要选择外壳特别黑而且坚硬的老椰子。青色又特别大的椰子还是比较嫩的椰子，内部的椰肉就像果冻一样没成型。

老椰子里的椰肉才足够厚，吃起来也会更香。在开椰子之前，大家要仔细观察一下椰子的两端，在其中一端上，椰子是有三个眼的。用手挨个按一按，会发现其中一个眼比较软。这个时候就可以用一根筷子，用力穿一下，就可以把它穿破了。然后可以在洞眼的位置，放上一根吸管，想喝椰子汁的时候就可以直接喝。