冬季养生如何健康饮食提高抵抗力
一、宝宝冬日进补小贴士
宝宝身子娇弱，冬季来临，妈咪如果不提前为宝宝做好抗病防寒工作，很容易使宝宝生病哦!很多妈咪认为，要使宝宝能够更好的抵御寒冷，就要给宝宝多吃一些高脂肪、高热量的食物。这样做真的对吗?宝宝冬季的饮食也是有讲究的哦!靓妈们千万别掉以轻心。我即将为妈咪们推荐七种最适合宝宝冬季食用的食物，帮助宝宝健康度过寒冬。
靓妈错误观念： 宝宝抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物。
我支招： 事实上，现代科学研究证实，寒冬使宝宝摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷。因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大，无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
Tips： 当然，冬季适量给宝宝补充能量是有好处的。肉类食物最能补充热量和能量，冬季宝宝们可以适当的吃一些肉，妈妈们可以给宝宝炖排骨、炒羊肉、炖牛肉、吃鸡肉。这些肉类食物的营养丰富，不仅能够帮助宝宝抵御寒冷，还可以促进宝宝的生长。
但是吃肉的时候一定要搭配青菜，如果妈咪们无节制的给宝宝添加高蛋白、高脂肪的食物，长期下去，会使宝宝营养过剩，造成宝宝肥胖，严重时还会给宝宝带来多种疾病的侵害。
均衡饮食，宝宝健康成长： 低温会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低人体对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此宝宝冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，才能保证身体的健康。靓妈们只需保证宝宝均衡饮食，全面补充营养即可。
二、为宝宝抗寒 推荐食物：菠菜
为宝宝抗寒 聪明妈咪不可不知的妙招 妙招一：提高抗寒能力，维生素不可或缺
宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2-3次，每次400单位。
寒冷气候使人体氧化功能加快，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。除此之外，维生素A和维生素C能增强人体的耐寒力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。
推荐食物一：菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
宝宝食谱：金针火腿炒菠菜
材料： 菠菜1把，火腿1根，金针菇50g，橄榄油、盐、葱姜、鸡精、水淀粉各适量，糖1g。
做法：
1、菠菜洗净，金针菇去掉老根洗净。
2、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜。
3、倒入菠菜翻炒，再放入金针菇继续翻炒。
4、炒至菠菜变软，加入盐，再加少许糖。
5、放入切片的火腿，加少许水淀粉翻炒均匀，关火即可。
三、为宝宝抗寒 推荐食物：菜花
推荐食物二：菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。冬天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
宝宝食谱：五花肉炒菜花
材料： 五花肉150g，菜花500g，葱2g，油、盐、生抽、酱油、鸡粉各适量。
做法：
1、葱切葱花，五花肉切片。
2、菜花切小朵，放入滚水锅中汆烫，捞出沥干水分。
3、热锅冷油爆香葱花，放入五花肉煸炒出油。
4、加入菜花翻炒使水分挥发。
5、加酱油、生抽、盐和鸡粉调味即可。
四、为宝宝抗寒 推荐食物：芹菜
推荐食物三：芹菜
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
宝宝食谱：芹菜炒猪肝
材料： 芹菜500g，猪肝300g，红椒15g，料酒20ml，酱油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。
做法：
1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。
2、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
3、芹菜用淡盐水焯烫过凉。
4、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
5、再稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝。
6、再倒入炒过的猪肝翻炒均匀，淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火。
五、为宝宝抗寒 推荐食物：豆芽
推荐食物四：豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、 B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的`天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
宝宝食谱：素炒豆芽
材料： 豆芽250g，花椒5g，盐2g，醋5ml，生抽5ml。
做法：
1、豆芽洗干净备用。
2、锅中放油炸好花椒。
3、放入豆芽。
4、加入生抽、盐和醋翻炒片刻即可。
六、为宝宝抗寒 推荐食物：小白菜
妙招二：想不怕冷，多吃含无机盐的饮食
有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
推荐食物一：小白菜
味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
宝宝食谱：香菇小白菜
材料： 小白菜1把，香菇5朵，油、盐、耗油、葱姜蒜各适量。
做法：
1、小白菜、香菇淡盐水中浸泡10-15分钟后，洗净。
2、香菇切丝，小白菜切段，葱、姜切片，蒜切沫。
3、锅内放油，先爆香葱、姜。
4、放入香菇丝煸炒至香菇呈透明状，放入小白菜，加适量盐和蚝油，快速翻炒。
5、小白菜变软后放入蒜沫，略炒，关火出锅。
七、为宝宝抗寒 推荐食物：莴笋
推荐食物三：莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
宝宝食谱：蘑菇片莴笋蛋汤
材料： 蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。
做法：
1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。
2、莴笋去皮，洗净切丝，蘑菇洗净切片。
3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。
4、待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。
5、放入蘑菇片煮开2分钟，放入炒好的蛋皮，煮开，放点盐，放些葱花即可。
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