市场上常见的深海鱼有哪些?
市场上常见的深海鱼有:
1、马鲛鱼
马鲛鱼又名鲅鱼,头部与背部呈蓝黑色,上侧面有数列蓝黑色斑点或长条,腹部呈白色,刺少肉多,脂肪含量较高,体型狭长,体长25cm到50cm。平均体重在300克到1000克之间,它营养丰富,肉质细嫩洁白,鲜爽糯软。
2、沙丁鱼
细长的银色小鱼,体长15到30cm,头部无鳞,没有侧线,背鳍较短且只有一条,它营养价值丰富,富含OMEGA-3脂肪酸,具有逐渐降低血压和降低动脉粥样硬化速度的食用功效。可干炸或香煎,也可做成椒盐风味。
3、针鱼
针鱼也称棒鱼或马步鱼,呈圆柱形,下颌向前延伸,体长20到45cm,鲜食最宜油煎,也可清蒸,市面上也出售它制成的干制品。
4、石斑鱼
石斑鱼体长,椭圆形稍侧扁,口大,身体颜色种类很多,主要呈褐色或红色,肉质细嫩洁白,与鸡肉相似,有海鸡肉之称,在港澳地区被称为中国四大名鱼之一,它还有美容护肤之鱼美称。石斑鱼肉质里含有较多的虾青素,虾青素作为抗氧化剂,可以延缓器官和组织的衰老。
5、鲳鱼
鲳鱼体短而高,形状相似于菱形,极侧扁,大部分为银白色,上部呈青灰色,口小牙细,肉厚刺少。分布在中国沿海,朝鲜,日本等地。鲳鱼含有丰富的硒元素,对心脑血管疾病有很大的预防作用。
6、黄花鱼
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼两种,因其鳞呈黄色而得名,它的鱼鳔可制成花胶,有止血的功效。可做成糖醋鱼,干炸鱼,醋烹鱼,烩鱼羹,红烧鱼等菜。
7、比目鱼
体型甚扁,卵圆形或长舌形,两眼分布在一侧,身体表面有细鳞,肉质肥腴,有祛风湿、活血通络的作用。
8、三文鱼
三文鱼又称马哈鱼,吞拿鱼,鱼体侧扁,背部隆起,鳞呈银灰色,肉呈橙色,富有弹性,三文鱼中含有Ω—3脂肪酸,可以增强脑功能,防老年痴呆,保护视力。
9、带鱼
带鱼肉多且细,味鲜美,刺较少,我国沿海均产,十一月和十二月是盛产带鱼的季节。带鱼和大黄鱼,小黄鱼及乌贼并称为我国的四大海产。带鱼所含的6—硫代鸟嘌呤物质是一种天然抗癌剂,可预防白血病,胃癌,淋巴肿瘤等病。
海鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、碘等种营养物质。具有抗衰老,预防心脑血管疾病等功效。海鱼中有害元素的含量不仅远低于淡水鱼,而且海鱼中DHA的含量远高于淡水鱼,DHA是大脑所必需的营养物质,多吃海水鱼可起到预防老年痴呆的作用。
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相关评论:
闻待羽答:市场常见的深海鱼有:带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼等等。
闻待羽答:3、金枪鱼:金枪鱼主要生活在水深100到400米的水浴中,同时金枪鱼也是世界著名的鱼品种之一,金枪鱼不论是生食刺身还是熟食炒制口感都十分优秀。4、鲳鱼:鲳鱼是一个很大的种类,有一部分的种类生活在浅海区,有一些则生活在深海区域,像常见的刀鲳就是深海鱼。市场上比较便宜的深海鱼 市场上比较便宜的深海...
闻待羽答:市场上常见的深海鱼有:1. 鲨鱼:如长鳍狐鲨、大白鲨、锤头鲨等。2. 金枪鱼:如黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼等。3. 深海鳕鱼:如黑鳕鱼、红鳕鱼、北极鳕鱼等。4. 龙虾:如海螯龙虾、花岗龙虾等。5. 石斑鱼:如黑斑石斑、凤尾石斑等。6. 多春鱼:如红多春鱼、黄多春鱼等。7. 帝王蟹:俗称“阿拉...
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闻待羽答:市场上买的深海鱼有金枪鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、带鱼、安康鱼等。1、金枪鱼:在香港金枪鱼也称作吞拿鱼,是一种大型远洋性的鱼类,主要在暖水海域当中较常见,鱼肉颜色呈红色的,其中含有丰富的肌红蛋白。2、鳕鱼:鳕鱼的味道非常好,鱼肉呈雪白色,且口感也非常不错,在欧洲等地区非常出名。1、金枪鱼...
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