花生米是花生的什么

花生米是花生的种子。

花生是一种植物，其生长过程中会经历开花、结果等阶段。花生米，通常也被称作花生仁，实际上就是花生的种子，也就是花生长在土壤里的部分。在植物学上，我们常常称之为“荚果”。这些荚果在成熟后，外壳会自然裂开，露出里面的花生仁。这就是我们常说的花生米。

花生米的获取是通过将成熟的花生荚果从植株上收获后，经过晒干、去壳等处理得到的。由于其具有丰富的脂肪和蛋白质，花生米被广泛用于各种烹饪和食品制作中，如炒菜、煮汤、制作糕点等。此外，花生米还具有较高的营养价值，富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

总的来说，花生米作为花生的种子，是花生植株经过生长、成熟后结出的果实。由于其营养丰富、用途广泛，成为了人们日常饮食中的重要组成部分。无论是在烹饪还是在营养补充方面，花生米都发挥着不可替代的作用。