为什么葡萄酒的后劲会那么大？
为什么红酒后劲很大？
一般来说,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，如果以前多数是喝白酒的，拿红酒瓶一看，才13%vol，一干就是一满杯红酒杯，要知道，普通的红酒杯也是350-500ml的，你大约干2-3回合就是整一瓶酒，一顿饭下来，怎么也得喝掉2瓶吧，你说后劲能不大吗？
人体对酒精的感应阀值（醉酒）是基本确定的。但是，感觉器官（情绪、舌头、嗓子、胃）的敏感度会欺骗你的大脑。红酒虽然酒精度底，要看你是怎么喝的，如果是当饮料喝，自然还是会有很足的后劲的，如果是小品的话，是不会有什么后劲的哦！
红酒后劲大的原因主要来自红酒中的葡萄糖成分。储存了很长时间的葡萄糖成分完全发酵成酒精，所以感觉后劲很大。
红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10-13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。
红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
扩展资料：
葡萄酒饮食宜忌
1、健康成年人，女性更适宜喝葡萄酒。
2、糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。
3、红葡萄酒不须冰镇，白葡萄酒冰镇后饮用口味更佳。
4、兑入雪碧、可乐或加冰块饮用葡萄酒是不正确的。
5、饮用葡萄酒有可能是会造成哮喘发作的。 研究人员对366例成年哮喘患者进行了饮食过敏问卷调查，发现92.6%的人饮酒，其中33%说至少2次饮酒与哮喘发作相关。
红、白葡萄酒是最常见的诱因，一般在饮酒1小时内发生哮喘。虽然大多数饮酒诱发的哮喘较轻微，但也可能发生严重哮喘。在妇女、口服激素治疗、哮喘初次发作年龄较低及曾换用药物治疗的患者中，饮酒更易诱发哮喘。
此外，葡萄酒诱发的哮喘与含亚硫酸盐的食物、阿司匹林及非甾体类抗炎止痛药引发的哮喘密切相关。因此，研究人员提醒患者增强对饮酒可能诱发哮喘的认识，并建议深入研究葡萄酒相关的亚硫酸盐添加剂在诱发哮喘中的作用。
参考资料：
百度百科-葡萄酒
为什么红酒后劲很大？
一: 为何葡萄酒后劲大:
普通的红酒是没有什么后劲的，后劲大的红酒一定是储存期长的红酒。
因此，陈年的红酒又被誉为“具有诱惑力的红色液体”。因为，越是储存时间长的红酒，口感越柔和绵软，但是在红酒柔和的背后，确实非常大的后劲。
红酒后劲大的原因主要来自红酒中的葡萄糖成分。因为储存了很长时间的葡萄糖成分完全发酵成酒精，所以感觉后劲很大。
我们都知道，红酒（葡萄酒）是用葡萄酿造的酒。水果中尤其是葡萄中葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味。
二: 红酒后劲大的原理:
葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化学性质而且变化不同:
1. 在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；
2. 在还原剂作用下，生成山梨醇；
3. 在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。
4. 葡萄糖在长期密闭储存中，在无氧的情况下，葡萄糖会被被分解生成乳酸或乙醇，而葡萄酒的储存过程恰恰是无氧分解的过程。
因此，红酒中的葡萄糖分解为乙醇（也就是酒精），所以储存期越长的红酒，后劲越大的原因。
一： 为何葡萄酒后劲大：
普通的红酒是没有什么后劲的，后劲大的红酒一定是储存期长的红酒。
因此，陈年的红酒又被誉为“具有诱惑力的红色液体”。因为，越是储存时间长的红酒，口感越柔和绵软，但是在红酒柔和的背后，确实非常大的后劲。
红酒后劲大的原因主要来自红酒中的葡萄糖成分。因为储存了很长时间的葡萄糖成分完全发酵成酒精，所以感觉后劲很大。
我们都知道，红酒（葡萄酒）是用葡萄酿造的酒。水果中尤其是葡萄中葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味。
二： 红酒后劲大的原理：
葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化学性质而且变化不同：
1. 在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；
2. 在还原剂作用下，生成山梨醇；
3. 在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。
4. 葡萄糖在长期密闭储存中，在无氧的情况下，葡萄糖会被被分解生成乳酸或乙醇,而葡萄酒的储存过程恰恰是无氧分解的过程。
因此，红酒中的葡萄糖分解为乙醇（也就是酒精），所以储存期越长的红酒，后劲越大的原因。
葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化学性质而且变化不同：
1. 在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；
2. 在还原剂作用下，生成山梨醇；
3. 在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。
4. 葡萄糖在长期密闭储存中，在无氧的情况下，葡萄糖会被被分解生成乳酸或乙醇,而葡萄酒的储存过程恰恰是无氧分解的过程。
因此，红酒中的葡萄糖分解为乙醇（也就是酒精），所以储存期越长的红酒，后劲越大的原因。
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相关评论：
郗飘炉2. 红酒后劲较大的原因主要与其含有的葡萄糖成分有关。这些葡萄糖在长时间的储存过程中完全发酵成了酒精，因此会感觉酒劲较大。3. 红酒之所以被誉为有生命力的液体，是因为其含有单宁酸(Tannic Acid)成分。单宁酸与空气接触后会产生丰富的变化。4. 要分辨一瓶红酒的变化，最好的方式是开瓶后先倒两杯...
郗飘炉掺点白酒绝对后劲大 1，为什么葡萄酒的后劲会那么大？答：普通的红酒是没有什么后劲的，后劲大的红酒一定是储存期长的红酒。因此，陈年的红酒又被誉为“具有诱惑力的红色液体”。因为，越是储存时间长的红酒，口感越柔和绵软，但是在红酒柔和的背后，确实非常大的后劲。红酒后劲大的原因主要来自红酒中的...
郗飘炉葡萄酒的酒精度一般不高。如果喝的比较急的话，你的身体对酒精还没有反应，但是你已经喝入了比自己酒量更多的酒精。其次，葡糖酒确实后劲大，喝醉会很难受，喝醉后喝多了记得多喝温水，这样会稍微好点，难受时间短一些。
郗飘炉红酒是我们在酒桌上常见的饮品，那么为啥喝红酒要用高脚杯？为啥红酒后劲那么大？红酒后劲大是因为：1、红酒中的葡萄糖成分会发酵成酒精；2、红酒可以抑制胃排空速率。1、红酒中的葡萄糖成分会发酵成酒精：红酒属于果酒，葡萄糖含量相对较高，当储存时间足够长的时候，葡萄糖就会发酵成酒精，这个时候的后劲...
郗飘炉因为红酒酒度低，味甜爽口，喝起来不知不觉就喝多了，酒精在肝里的积累也就多，爆发出来的劲就大了。
郗飘炉红酒后劲之所以那么大，主要是因为红酒中的酒精含量以及酒精与其他化合物相互作用的方式。首先，红酒中含有一定量的酒精，这是所有酒类饮品共有的特点。酒精是一种中枢神经系统抑制剂，能够影响大脑的功能，产生放松、愉悦的感觉。然而，酒精的代谢过程相对较慢，尤其是在大量饮酒的情况下，酒精在体内的积累会...
郗飘炉红酒后劲为什么那么大红酒后劲大主要是红酒中含有葡萄糖成分，当红酒的储存时间足够长的时候，其中的葡萄糖全部发酵成了酒精，并且红酒可以显著抑制胃排空速率，与其它酒相比，红酒喝下去在胃中停留的时间更长，被慢慢吸收进入血液，在血液中维持时间更长久，所以会感觉后劲大。红酒怎么喝 红酒饮用时要注意...
郗飘炉洋酒的后劲通常比红酒大。洋酒的后劲较大的原因：1. 酒精浓度差异：洋酒通常具有较高的酒精含量，例如威士忌、伏特加等，其酒精浓度远高于一般的红酒。高酒精含量意味着更高的刺激性，可能导致更强烈的醉酒感。2. 混合其他成分：洋酒有时会与其他饮料或调味品混合，形成更加复杂的口感和酒精层次。这些混合...
郗飘炉所以对于你的这个问题为什么很多人觉得红酒比啤酒的后劲要大，我想有两个原因，一个就是我们并不是经常喝红酒，所以身体对它的接触性比较少，所以相比较啤酒来说，可能红酒会后劲大一点，还有一个原因就是根本的原因就是红酒的度数要比啤酒高许多，所以两者相结合一下这也是为什么一般人会觉得红酒的后劲要...
郗飘炉白葡萄酒后劲大。白葡萄酒是酒的一种，其酒精度数约为6.5度-14.5度，酒精度数较高，且白葡萄酒的果香浓郁，口感较为清爽，酒精刺激少，人们在喝白葡萄酒时，会容易喝多，所以白葡萄酒的后劲大。白葡萄酒 白葡萄酒是以葡萄为原料酿制的果酒，白葡萄酒的品种因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不...
