茶农有民风民俗有哪些

留下镇的民风民俗~

旧时留下镇茶馆分布在留下的几条老街上，分别开在大街、茶市街、北新街、天曹庙前、申明亭、灵慈庙前等处。抗战前镇上有茶馆30多家，到解放初期还剩下4家。茶馆是当时社会生活的重要场所。留下镇旧时的水路方便，所以茶馆沿溪而设，这些茶馆多为沿街面河的木结构楼房，白墙、青瓦、排门。茶客的船停靠河埠后，在河埠中间平台栓船缆绳，然后从两面台阶上下，紧靠老街的河埠，依稀能看到当年台阶上凿有的小洞，用以栓船缆绳。由于留下镇地理位置为杭州西部出入咽喉，交通便利，附近山谷都是龙井茶产区，所以渐渐成为龙井茶的重要集散地，南北各路茶商纷纷到这里坐庄收货。分散在西湖群山边的龙坞、梅家坞，以及五常乡的茶农都要到留下镇来，一方面茶馆成为他们歇脚和寄存物件的地方，把茶叶出售后，换一些粮食和日常生活用品回家；另一方面茶馆成了灵市面的地方，各种新闻信息、国家大事、人物是非和民间琐事也在茶馆传播。每天早上四、五点钟，茶客从四邻八乡赶来，到晚上七、八点钟才散去。白天喝茶的多是茶农、船夫、菜农和镇上居民，有些老农，在田头劳动了一大清早，不是坐在家里歇息，而是挑两篮南瓜、毛豆之类的新鲜菜，到茶馆门口一放，沏上一壶茶，悠闲地喝茶谈天，喝茶和卖菜两不误。晚上喝茶的则是泥水匠、木匠、铜匠、铁匠、轿夫、小商贩等。镇上的茶馆一般不大，陈设简单，卸下排门，骑街沿门摆数张码头桌，十几张八仙桌，围桌的是长条凳，茶价也低廉，每壶茶收费三个铜板，只要不离开，不加收费，也不清场，熟客可以赊帐。茶馆门口设有专门的钱摊，多用铁丝笼子罩住些银角、铜板，供人兑换付帐。沏泡的茶叶多为本地的红茶、绿茶两个花色。每斤可泡八十来壶茶水，茶客每人一壶茶，也可两人一壶，自斟自饮。由于茶客众多，开水供应量很大，有紫铜皮做成的烧水锅炉，叫穿心炉子，有一米多高，不仅容量很大，而且可以不断取走开水添加冷水。茶馆的附近有菜馆和点心店，出售点心、面食或其他商品，也有人挑了糕点担子进茶馆叫卖的，喝早茶的人往往买来点心，边喝茶边吃早点。茶馆还备有面盆，喝早茶的客人用热水洗脸是免费的。旧时留下茶馆还有调解民事纠纷的功能，二十世纪三十年代以前，留下镇没有镇公所，没有警察，没有任何机关，只有一个叫阿二的地保，出了命案，县衙门找地保，但是地保不管当地发生的民间纠纷，那么解决纠纷一般是邀请当地土绅来明辨是非，地方就选在茶馆，名叫“吃讲茶”，所有在场的茶客都可以听，如有不公处，任何人可以参加意见，理亏的一方付全堂茶钱，费用也不大，一般二、三块钱，比打官司便宜得多。这是解决民事纠纷的好办法，茶馆起到民间法庭的作用。

安溪的民俗文化极为丰富，除安溪高甲戏外，还有木偶戏、南音、茶歌对唱、鼓吹音乐、民间舞蹈、水车阁、舞狮舞龙、彩灯、装阁、说书、灯猜等。
这些丰富多彩的民俗文化千百年来一直在民间盛行。在台湾地区，有供奉保生大帝的寺庙达400多座，供奉清水祖师寺庙达200多座，不少的宗祠、民居、地名与安溪本土一样，成为沟通乡情、联络乡谊的桥梁和纽带，成为数百万台胞心灵的栖息地和故土文化的象征。

扩展资料茶文化铁观音：安溪产茶始于1725。安溪铁观音天下闻名，安溪县的乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）被列入国家级非物质文化遗产名录。安溪是中国古老的茶区，铁观音境内生长着不少古老野生茶树，茶叶在蓝田，剑斗等地发现的野生茶树树高7米，树冠达3.2米，据专家考证，已有1000多年的树龄。
台湾乌龙茶由安溪传入，随着乌龙茶传入台湾，安溪的茶俗也传入台湾。以茶王赛、茶文化交流会等民间习俗加强与台湾同胞的交流往来，如今已成为安台加深联系和乡情的重要方式。
安溪台湾妈祖文化基地：安溪台湾妈祖文化基地项目总投资超过2亿元，规划建设妈祖文化纪念馆、植物园、樱花林等主辅工程。安溪与台湾语言文化习俗相同，台湾茶叶与安溪铁观音同根同源、一脉相承，两岸有着深厚的茶缘，由茶缘演绎出来的茶文化，推动两岸乡亲的交流与合作。此外，安溪台湾妈祖文化基地的建设是对妈祖文化的传承与发展，对促进两岸文化交流有着重要的意义。
参考资料：百度百科-安溪县

　　喊山与开山原是武夷山御茶园内举行的一种仪式，每年于惊蛰日由知县主持祭祀活动，在规定的程序中，茶农齐声高喊“茶发芽，茶发芽”，以祈求神灵保佑武夷岩茶丰收、甘醇，是为“喊山”。“开山”一般定于立夏前三日之内，茶农们赶早在制茶祖师杨太白塑像前静默行祭。早餐后由专人带至休茶地，分散采茶，待太阳升起、露水初收之后，带山人向采茶工们分民烟卷，表示可相互对话，开山仪式才正式结束。喊山与开山是武夷山茶农特有的习俗。
　　茶区三角戏
　　采茶戏有两个发源地：一是赣南九龙山茶区。二是赣东铅山县武夷山茶区。（而武夷山茶区实际上是包括武夷山南坡的崇安、光泽、建阳、建瓯等古代著名产茶地）。江西省铅山县河口镇是武夷茶北销的重要集散地，采茶歌舞十分活跃，所以说武夷山茶区孕育着采茶戏的雏形。
　　枫坡拔烛桥
　　武夷山枫坡村的“拔烛桥”是一个很独特的民间习俗。这个习俗和禁赌有关。相传清咸丰八年(1858年)，京官邱美金的“大大”(爹爹)见家乡赌博成风，土地荒芜，心中十分焦急。于是，他心生一计，从京城传话称：由于赌博的瘴气遮住了家乡，麒麟看不见家乡的田，保不住丰收与平安，村民务必在正月里赶制百盏花灯、百个可插蜡烛的木架，在十四至十六日三天绕村游行，然后把花灯堆放燃烧，将赌具投入火中焚毁，清除瘴气，以求麒麟保佑。乡民们遵此办法焚烧了赌具，安心生产，来年果然风调雨顺、人畜兴旺。此后，这种习俗流传下来，逐渐演变成“拔烛桥”活动。
　　逢年过节古风存
　　蜡烛会和柴头会正月初一，称春节，是民间一年中最受重视的节日，千家万户，男女老幼，欢聚一堂。黎明早起放爆竹“开门”，挑选吉利方向出行，互道恭喜祝贺新年。小孩给长辈拜年，长辈要赏给“压岁钱
　　婚丧之俗重礼仪
　　武夷山的旧婚嫁礼俗，一般有下列程序：说媒、相亲、换贴(交换生辰八字)送聘、过门、回门。其中“换帖”很微妙，互换庚贴后，庚贴要放置祖先香位前七天，点燃香烛，不让停熄。如果烛尽香残或杯盘破损，出生年月又有些抵触，这起婚事就要告吹。若成，男家凭媒以聘书、礼物送上女家，叫做“插记”。
　　民间传统大盛会 蜡烛会和柴头会是武夷山的二大民间集会。
　　闰月饭和喝茶俗
　　“闰月饭”也叫“六亲饭”，那便是每逢闰年闰月，父母、兄弟必须把女儿、姐妹请回家中相聚就餐。父母在世时，由父母把嫁出门的女儿请回家中，父母不在世的，则由兄弟把嫁出的姐妹请回来吃一顿“闰月饭”。

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