酒店客房管理的重要环节有哪些?

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1.整理客房配置:第一个标准按照《星级饭店访查规范》的要求,“客房内所有用具已放回原处”,体现规范化服务,但太简单,不能体现个性化服务;第二个标准是根据经验增加的,按照客人使用习惯进行配置,对续住客人实行就地整理就地摆放,这样可以体现个性化服务。客房部管理人员每天开反映客人使用物品不同习惯的清单,凡是清单上有的就按清单要求就地整理就地摆放,凡是清单上没有的就按酒店规定整理摆放。这样整理客房,客人反映好。2.整理客人衣服:三条标准,一是要为客人整理衣服;二是坚持就地整理,就地摆放,方便客人使用;三是必须挂在衣柜内的,应为客人留言,比如“尊敬的X先生或X小姐,现将您的外衣挂在衣柜内,希望不会影响您的使用。

客房服务员XXX。”3.整理客人鞋子,标准也是三条:一是要为客人提供整理鞋子服务;二是将鞋子摆放在客人自然看得见的视线范围内,客人穿时容易找得到;三是将鞋子摆放在客人方便穿用的位置和地方。4.整理报刊杂志:概括为七句话:一是要为客人整理报刊杂志;二是坚持就地整理就地摆放,方便客人使用;三是酒店配置到客房的报刊杂志,只保留一天,超过一天的,从客房撤出;四是客人自带的报刊杂志,整理后,一直为客人保留;五是按客人的阅读习惯摆放。比如,平时酒店配送的报刊杂志摆放在写字桌上,在整理客房时,发现客人习惯在卫生间阅读,就将报刊杂志整理后摆放在卫生间的洗手台上或放在马桶旁边的台面上;六是对VIP客人,除按规范的位置摆放一套外,在客人习惯阅读的位置和地方加配一套,体现个性化服务;七是对客人正在阅读的书籍和报刊杂志在整理时一般不要翻动,在客人阅读的位置和地方可以放一个书签,以示提醒。



客房,是现代酒店主要的服务设施,是供宾客休息的重要场所,是为客人提供服务的主要酒店产品。宾客在酒店停留时间最长的是客房,而客房营业收入也是酒店总收入的重要支柱。因此,客房经营水平的好坏,管理质量的高低,不仅体现酒店的整体经营管理水平,而且直接影响到酒店的营业收入。笔者根据多年在旅游部门工作,以及在酒店的工作实践,了解到客人对酒店客房经营反映和投诉问题最多的是:客房物品配置、客房整理、设备维保、清洁卫生、安全管理、对客服务、信息沟通等几个方面的问题。下面笔者就客房经营存在上述问题及解决的办法谈点个人经验体会及意见,与同行进行交流。



酒店客房管理重要的环节有:一、完善的管理流程、制度、标准。二、良好的培训体系、结合实践多做案例分析。三、服务方面是最重要的环节,工作的最终目标尽一切努力让每一位客人感到温馨舒适、有惊喜有感动。四、卫生质量:卫生质量是基础,每天的三级检查有序进行,白手套检查严格落实,鼓励员工争创免检楼层等措施。五、设施设备:设施设备保养的好坏直接影响着客人对客房的感受,只要提供的设施必须是完好、精美的、实用的、方便的。六、客史档案:客史档案的建立很简单,关键在于落实,是否能在客人入住时或在餐康乐消费时,信息传达及提供针对性的服务是关键环节。其实客房管理没有捷径,只有先做好基础+个性化服务,以客人的感受为中心,才能树立良好的口碑赢得市场。




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