深海鱼吃起来咸吗？

海鱼是不是咸的？~

生活在广东八年多，算是半个广东人了吧。我经常可以吃到海鱼，各种各样的海鱼。因为我每次吃海鱼都吃到是咸的，所以一直认为海鱼都是咸的，是因为它们生活在海水里，海水也是咸的。但前些时，妈妈再次在餐桌上摆上海鱼，便问她：海鱼真的是咸的吗？她笑笑说：呵呵，我以前也这样以为，但是海鱼不是咸的，是因为我们家每次清蒸海鱼都是放了盐的。少说多做，多问不是不好，但我认为自己解答的，自己得出的结论，是属于自己的。附上资料（来自百度）：海鱼的肉不是咸的.生活在海洋里的鱼儿，每时每刻都在喝着又咸又苦的海水，可是它们的肉为何不咸呢？这是因为海洋中的鱼类都有各自的“淡化器”，能将喝进去的咸水中的盐分及时排出。这种“淡化器”硬骨鱼类和软骨鱼类又有所不同。海洋中的硬骨鱼类具有很强的排盐能力，有专门排盐的器官，这些器官长在鱼的腮片中，由“泌氯细胞”组成。“泌氯细胞”能够分泌出氯化物，好比是鱼身上的一个“淡水车间”，能使进入鱼体的海水淡化，而且效率还相当高，即使世界上最先进的“海水淡化器”也望尘莫及。它们为了弥补水分的流失，就采取多喝水、少泌尿的办法来维持体内的低渗压。海洋中的软骨鱼类(如鲨鱼)的“淡化器”又是另一个样子，它没有“泌氯细胞”，而是利用体内尿素的作用来排除盐分。它们体内尿素的含量比其他水生动物几乎高出100倍以上，这些尿素不仅能使软骨鱼类保持体液的高渗压，减少盐分的渗透，而且还可以加速体内盐分的排泄，堪称软骨鱼类的“救命良药”。另外，也有像鳗鲡那样的鱼类既可以在海洋里繁殖生活，又可在淡水中生长发育。

凡是洗过海水浴的人都知道，海水既咸又苦。这是因为海水中含有大量盐分的缘故。海水中含盐大约为3.5%左右，绝大部分是氯化钠。海水中含盐这样多，为什么生活在海里的鱼没有被腌咸呢？鱼要喝海水。盐分要向鱼体内渗透。海产鱼起码也应该和海水一样咸才对。可实际上并没有那样，这是什么道理呢？生活在海里的海龟，在眼睛附近生有一个特殊的叫做“盐腺”的腺体。每当排盐时，从眼睛附近流出盐水。人们常误认为它是在流眼泪。生活在海里的鱼，体内盐分当然很高，也要想法排出。不过它们没有海龟那样的盐腺。它们用来排泄盐分的是鳃丝上的排盐细胞。这种细胞可把由血液带来的盐分及时地排出体外。由于这些细胞的高效率工作，使鱼体内始终保持着低盐分。总之，海鱼排盐系统功效之高，就是目前世界上最先进的海水淡化器，也望尘莫及。此外，海鱼为减少水分的流失，总是采取多喝水、少排尿的办法来维持体内的低渗透压。所以，人们在吃海鱼时并不感到咸。这种情况是指海水硬骨鱼类而言。而海水软骨鱼类保持体内低盐分，则有另一套本领。它们的体内有较多的尿素，对其他动物来说，尿素作为有毒废物及时排出体外。可是对软骨鱼类来说，却是救命的法宝。它们体内尿素较其他动物高百倍以上。它们就是利用这样多的尿素，维持着体内的高渗透压，减少盐分的渗入，加速盐分的排出。我们在吃软骨鱼时，常品出一种怪味。若鱼稍不新鲜，甚至还有辣味，就是因为软骨鱼类含有尿素之故。

海洋中的硬骨鱼类具有很强的排盐能力，它们生有专门排盐的器官，位于鳃片中，由“泌氯细胞”组成。能有效地抵抗周围海水的咸份。

任何生物，体内的NaCl含量是一定的，来保证体内的渗透压，吃起来如何，看你加的盐。
渗透压是因为，血细胞壁是半渗透膜，若内部含NaCl少，则内部的水向外部流，直到平衡。

---

深海鱼吃起来咸吗？视频