辣椒油怎么做最香？
您好很高兴回答这个问题，如何给辣椒油增香，方法很简单。
我们准备一下食材
小葱，生姜，八角，花椒，香叶，白酒，食用油，辣椒粉
下面开始制作
第一步
把辣椒粉倒入碗中，倒入少量的白酒拌均匀。备用
第二步
锅中倒入适量的油，把切好的姜片，小葱，八角，花椒，香叶，放入锅中小火慢慢熬制。待这些配料颜色慢慢变黄，最后呈红褐色时，就可以捞出。
第三步
最后把油倒入辣椒粉中不停的搅拌，这样就做出红油辣椒了，非常的香。油温一定要掌握好，不然辣椒变黑了。
作为一个吃货对于美食的诱惑总是无法抗拒，上至宴席佳肴下至街边小吃。只要是对味的总是想研究研究是怎么做的，在日常选购食料的时候总是穿街走巷只为寻求食材的新鲜与品质。在逛大街的时候眼睛总是被街边的各种小吃所吸引，总要驻足观看一番感觉不错的免不了要品尝品尝。吃货们心目中最熟悉的味道，绝对少不了辣椒，可是你们知道辣椒油怎么做最香吗？问了做大厨的爷爷才知道，做的时候要有这一步。
食材准备：
干辣椒，熟花生，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，白芝麻，盐，菜籽油
步骤1：把干辣椒切断，放入搅拌机打碎。不要买市场上碾好的辣椒面。
2、熟花生搓去花生皮，再用擀杖擀碎。
3、准备一个耐高温的碗，放入备好的辣椒面，白芝麻，和擀碎的花生颗粒，加少许的盐。
5、热锅倒入菜籽油，放入花椒，等大料小火慢慢煸炒出香味后，把所有食材过滤掉，锅中只留油， 加热至油温冒烟关火。
6、重点：先舀一勺油倒入碗中，用筷子搅拌，分两次或三次倒油，一次倒太多油会溢出来，辣椒油放凉，装入瓶中即可
这样做出来的辣椒油，会非常地香然后颜色也会很漂亮哦。喜欢的朋友一定要在家试一试的呢！准保你会爱上这个辣椒油。今天的分享希望大家能喜欢，有任何意见或想法都可以在评论区讨论哦，小编有时间都会回复的，喜欢小编的也可以关注一下小编，精彩不容错过哦，谢谢！
花椒放在油锅里榨干，然后捞出来，研城粉末，不论放在什么饭里都很香，特别是韩城花椒。
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