在大棚种植番茄,想要高产都有哪些栽培要领?
番茄作为我国餐桌上不可缺少的蔬菜,目前栽培面积不断扩大,是大棚栽培的主栽蔬菜之一。近年来,随着农业基础设施设备不断完善和发展,番茄的种植技术也得到不断提高。在大棚栽培番茄过程中,必须抓好每个环节的管理工作,从品种选择到播种,从育苗壮苗到肥料供应,以及到最后的盛果期管理都必须严格控制,才能确保番茄优质高产。
1 品种选择
大棚多种植反季蔬菜,一般都会经历寒冷的气候,且透光性能也不及露地栽培。因此,在品种选择上,要尽量多考虑能够抗低温、耐弱光、抗病能力较强的早熟品种。同时,如果番茄品种具备高产优质的特征就更值得选择,因为番茄的品质对销售有很大影响,好的品种营养价值高、竞争力强,经济价值也更高。另外,如果选择冬春采摘,尽量选择植株高、果实大且偏中晚熟的品种,因为相对其他品种来说,这些品种抗病能力相对较强。在生产实践中,中杂 4 号、扬州红、奇果等都是值得考虑的品种。
2 育苗技术
2.1 苗土处理
番茄栽培可以直接播种,也可以通过先育苗再栽培的方式。第 2 种方式利于番茄苗整齐且相对较壮。因此,在生产实践中,先育苗再栽培的方式采用较多。在育苗之前,需要进行育苗土壤的准备,即配制营养土,一般是在砂壤土中添加有机肥。同时,要对营养土进行消毒,通常采用的方法是将消毒药剂添加在营养土中,并搅拌均匀,其目的是通过消毒剂的杀菌作用,保护幼苗,避免病菌干扰幼苗的生长 。
2.2 种子处理
在种植育苗之前,需要提前进行种子处理。1)消毒处理采用的主要方法是药剂浸泡法。过程一般为采用药剂高锰酸钾或福尔马林配成 100 倍液或 500 倍液,将种子放入溶液中浸泡,浸泡时间通常为 1 h 左右,也可采用多菌灵溶液浸泡 0.5 h 左右。2)催芽处理,将完成消毒的种子在清水中冲洗,然后放在温度适宜之处进行催芽,通常温度控制在 28 ℃左右;同时,要严密观察种子发芽情况,在种子出芽率达到 50% 以上时便可以进行播种。
2.3 适时播种
配制好营养土后要将其按量分开,放置于育苗钵或育苗盘中,或者将其置于育苗池。要保证营养土的湿度,测试方法为可以用手握团,松手后能散开但并不很松散即可,水分不宜过大,也不能过分缺少;装营养土时要保证充分、均匀;不能过紧也不可太松。大棚栽培一般种植反季节性蔬菜,关于播种时机,要考虑上市时间以及冬夏苗龄的区别。番茄冬季苗龄为 45 d 左右,夏季为20 d左右。播种深度通常控制在2.5 cm左右,播种后盖土,厚度 1.5 cm 左右。
2.4 出苗管理
在出苗后,管理的重点一般是温湿度控制。在白天,温度要控制在 26 ℃以上,夜间控制在 15 ℃以上,湿度需要保持在 40% 以上。为避免温度过高或湿度较大,可以采取揭开大棚侧窗或其他方式进行通风换气。出苗后,当幼苗四叶一心时,可以在土壤中添加营养液或者复合肥,促进幼苗增长;当幼苗七叶时,可以进行移栽。若采用是直播育苗,通常为苗床播种,同先育苗再栽培一样,管理的重点也是要把控温湿度。通常情况下,在幼苗2~3片真叶时可以进行分苗,此时无需浇水;分苗时要在苗床顶端开沟,保证沟浅且垂直,用小盆浇水,水渗后,采用分次覆土法,每次厚度约1 cm,保持幼苗茎叶干净,尽量不沾染泥水;保证行距在 12 cm 左右,株距在 10 cm左右。
3 适时定植
3.1 地块消毒
在种植之前,要做好地块消毒工作,采用的方法是高温法或药物法。高温法就是利用大棚的密闭性来产生高温,进而起到杀菌作用,时间一般选在 8—9 月。在进行高温法消毒时,要将整个大棚密封,使棚内温度迅速上升至 60 ℃以上,通常密封要保持 7 d 以上,才能保证消灭大部分细菌。药物法多采用多菌灵药剂,将其与湿润的土壤混合搅拌均匀,在施用基肥时撒在地块上;也可以采用辛硫磷药剂,将其兑水后制成药液,在地块翻耕时进行喷洒。采用这种方法,可以在杀菌的同时,消灭土壤中的害虫。
3.2 合理定植
在进行定植时,要求植株高度在 20 cm 左右,真叶6 ~ 7 片,时间一般选在晴天。在定植之前,要保证地块施肥充足,起垄大小行交错,每垄 2 行,大行间距在75 cm 左右,小行间距在 40 cm 左右,垄高 12 cm。定植密度则要根据番茄品种特点、当地气候以及地力情况等进行具体安排。定植前要适当浇水,以保证土壤湿度。定植后,要保证地块温度和空气温度,温度适当有利于缓苗。一般适宜温度为地温在20 ℃以上,气温30 ℃以上。缓苗后,可喷施助壮素、矮壮素、巴姆兰营养保护剂等,促进植株的生长。
4 大棚管理
4.1 温湿度管理
番茄苗定植后便进入缓苗期,过了缓苗期之后就开始快速生长,此时要重点保证湿度和温度。夏秋季要揭开棚两头和侧膜,进行换气通风并加强光照;在白天,保证温度控制在 30 ℃左右,湿度控制在 40% 以上。冬季揭开大棚两侧,结合当地气温进行适当调整,保证白天温度在 28 ℃左右,夜间温度在 8 ℃以上,湿度在 40%以下,同时要注意温度和湿度的变动幅度。
4.2 水分管理
在幼苗生长期,水分不宜过多,以避免幼苗徒长。在雨季,若此时大棚中有积水要及时排除;若遇干旱,则要适当浇水,不得漫灌,选用走底水方法为宜,保证土壤湿润即可。番茄结果期需要水分较多,此时要注意及时补充水分,提高浇水频率,保持土壤湿润,促进番茄结果。
4.3 肥料管理
番茄对肥料相对敏感,尤其是磷、钾元素,需求较大。在植株生长前期,氮肥作用关键,可促进茎叶以及果实的发育;磷肥对果实、种子发育以及壮苗作用较大;钾肥可以促进植株对氮肥的吸收,同时起到提高植株抗病能力、存活时长、延长结果期等作用,进而改善品质。因此,科学合理施用肥料,可以保证番茄优质高产 。
4.4 修枝封顶
番茄属于无限生长类型,一般采用双干整枝。待植株长到 13 叶左右时会有两个主枝,此时可以去除多余侧枝,保留较平齐主枝,做好搭架、吊线和绑蔓等工作。当果实成熟时,要及时除去病残叶、侧枝侧芽等,加强通风透气,以减少植株各种消耗,进而提高产量。
5 病虫害防治
相对来说,大棚栽培较为封闭,害虫相对较少。因此,进行病虫害防治时,主要是做好地块土壤的消毒,以控制地下害虫发生,保证植株顺利生长。大棚空间密闭、温度高、湿度大、空气流通性较差、光照量不足,易导致病害产生,常见有番茄疫病、病毒病等。要提前做好防治准备,如地块消毒、把控温度和湿度、加强水肥管理和提高抗病力等。
6 及时采收
番茄从开花到结果,通常为 50 d 左右,早、中晚熟各不相同,时间间隔不超过 7 d。通常情况下,番茄果实转色期即可采收,此时是番茄的最佳销售时机。市场上销售的一些产品,大部分是果实单个发白后就进行人工催熟上市,无论是外观品相还是色泽都和正常成熟的产品没有区别,同时对人体没有危害,但口感会略差,因此采收要选择恰当的时机和方式。
7 结语
为保证番茄的优质高产,一定要掌握番茄的品种选择、育苗管理、大棚管理、病虫害防治和采收时机等技术要点。目前,我国正处于转型发展关键期,实现番茄优质高产,先进的科学技术不可缺少。可以采用栽培技术、嫁接技术等,也可以加强对番茄等蔬菜品种的开发研究支持力度,提高番茄等的抗病能力、耐温湿度以及产量。对于病虫害的防治,在采用药物喷洒等方式的同时,也要考虑对环境的影响。
抓好其生育期的管理,把变黄变老的叶片摘掉,撒一些农药,防治病虫灾害,以及对温度的管理。
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