一年四季蔬菜种植的时间表及常见疏菜种植

~ 为了开展校园劳动课程，学校设计开发了种菜课程，以便让学生们更好地了解种菜知识，网络上也整理了相关的蔬菜种植资料。
记得种菜的最简单方法，就是提前在秋季购买好次年的蔬菜种子。一般来说，种子包装上都会标注种植时间、生长期和种植要点，这些信息可以作为参考。这样，你就可以提前规划好一年的种植时间表，制定一份年度蔬菜种植计划。
当然，你也可以向当地经验丰富的农民请教，他们通常能告诉你当地常见蔬菜的最佳种植时间。尽管问题可能很容易得到解答，但了解何时种植蔬菜的知识依然重要，因为这其中蕴含着大自然的许多秘密。下面是一份一年四季蔬菜种植的时间表，希望对您有所帮助。
【春季播种的蔬菜】：菠菜、小青菜、苋菜（最佳播种时间为5月份）、生菜、茄子、黄瓜、空心菜、韭菜、红薯藤、菊花菜、辣椒、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、豇豆、苦瓜、西瓜、扁豆、木耳菜等。
【夏季播种的蔬菜】：空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜。
【秋季播种的蔬菜】：菠菜、花菜、黑心乌（乌塌菜）、大蒜、香菜、菜苔、牛皮菜、萝卜、葱、莴苣、生菜、芹菜、豌豆苗等。
【冬季播种的蔬菜】：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜等。
【全年可种的蔬菜】：大蒜、葱、小白菜、豆芽等。
下面是一份详细的时间表，根据月份规划种植活动：
1月：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头。
2月：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、香菜、芋头、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。
3月：四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋头、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、香菜、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。
4月：白菜、萝卜、芋头、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、香菜、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。
5月：白菜、萝卜、芋头、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、香菜、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。
6月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。
7月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。
8月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。
9月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠液桐菜、生菜、葱、香菜、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
10月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、香菜、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
11月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、香菜、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
12月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、香菜、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。
种菜步骤：
一、准备工作：
首先，准备几个大小适宜的容器用于种植。
在阳台种植蔬菜可以选择土培或水培两种方式。
为容器打孔以利于漏水。
以塑料瓶为例，剪掉上半部分，然后在剩余瓶身上打几个孔。
接下来，准备营养土。在花盆或小桶中，先铺上一层沙土和混合肥，然后放上厨余垃圾、香蕉皮和鸡蛋壳，再放入树叶，最后再铺上一层沙土和混合土。
用水将土壤浇透后放置在阳光下10至15天。保持土壤湿润，但不要太湿。
大约30天后，适合种植的营养土就准备好了。当然，也可以直接购买营养土。
如果是水培作物，只需准备一个塑料瓶和一碗水即可。
二、种植品种：
下面为大家挑选了一些容易种植的蔬菜，并按照水培类和土培类进行讲解。
土培类作物：小白菜的种植方法
小白菜（Brassica campestris L. ssp. chinensis Makino (var. communis Tsen et Lee)）学名普通白菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，原产于我国，南北各地均有分布。小白菜是芸薹属（芥属）栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶皱，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色，种子近圆形。
种植方法：
1. 种子准备：小白菜可以直接播种，也可以育苗移栽。可先将种子浸泡在50～55℃的温水中浸泡15分钟，再置于常温的水中浸泡6～8小时。
2. 播种：将营养土放入花盆中，将土层表面弄平，制造出深为1厘米、宽约1~2厘米的小沟，每隔1厘米放一颗种子，种好后轻轻盖土，浇水。
3. 发芽：一般到3~4天之后就会发芽，一定要注意浇水。发芽之前，土不要干。
4. 间苗：小白菜发芽后，将发育不好的菜苗用手指捏住拔掉，使株间距为3厘米，为防止留下的菜苗倒掉，适量培土。（小白菜容易招虫子，可以罩纱布以防虫害）
5. 收获：当长到25厘米后，可收获，用剪刀从底部剪取。小白菜过大，口感会变差。
温度：小白菜属半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉气候，平均温度在18～20℃。
光照：小白菜喜温暖湿润环境，栽培时可以放在楼顶天台、阳台等阳光充足的地方。
土壤：营养土以疏松、透气、保水保肥为宜。一般用菜园土、腐叶土加有机肥按一定比例混配。
水分：浇水以早晚进行最好，不可以在过热的中午浇水，浇过水后待水渗入土壤不黏时，用小耙松松土。
栽培时间：栽培时间在3~10月之间为好。
肥料：在生长期内伴随浇水追肥2-3次，以氮磷钾复合肥为宜。
栽培容器：大小不等的花盆、废旧木箱等。
采收时期：在播种后20-40天即可采收食用。
营养价值：小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。食用方式：小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。
注意事项：
1. 小白菜一般人皆可食用。
2. 尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。
3. 因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食；
4. 小白菜不易生食。
5. 用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。
6. 小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如连根一起贮藏，可稍延长1-2天。

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