餐饮有哪些常用的营销手段

餐厅的营销手段有哪些~

餐厅用这招，一个月回收100万

 第一、利用挑战心理，玩打折营销

    在餐厅营销的手段里，打折促销一直都是有效的，关键在于你怎么玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣，那往往是赔本赚吆喝，玩得多了还自贬身价。

    但是如果你跳出惯性思维，换种玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果！比如说把打折促销和项目挑战结合起来玩。

第二、利用随机事件，引导顾客占便宜

    最成功的营销，就是让你的顾客觉得自己占了大便宜，但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西，比如认知度、口碑以及回头客。

第三、利用表情包营销，抓住年轻人的心

    这一届年轻人，作为互联网的原住民，谁的微信里不是收藏了上百个表情包，聊天交友靠它，斗图怼人靠它，调节气氛靠它，表达自我也靠它，一天不用表情包，都觉得煎熬！

    所以有餐饮品牌就抓住这个契机，利用表情包来做营销，效果还不错！

第四、利用触点营销，促使顾客复购

    通常我们做营销，很大力气都花在了餐厅外，以提高品牌认知度，吸引顾客到店消费。

    但其实，那些已经进店消费的顾客，也应该是重点营销的对象！顾客从进店、点餐、离店，处处都是可以营销的地方。

去年，美团CEO王兴的一句感慨被广为流传：“2019年是过去10年里最差的一年，却是未来10年里最好的一年。”似乎真的一语成谶，2020年上半年，持续不断的疫情，让餐饮业变得不可捉摸。2020年已过半，经过半年的“疫情洗礼”，下半年的餐饮业会有哪些趋势呢？
1) 进入互联网的各个平台。
2) 总结消费者关注的餐饮问题。
3) 专业角度回答问题，实行全网营销。
润米咨询董事长刘润说：“一场狂风暴雨来临时，唯一重要的事情，就是活下去，倒下的企业没有春天。”对于未知的情况，设置最差的预期，拼搏最好的结果，这是一种置之死地而后生的方法。2020年，最重要的事——活下来！

首先可以建立一个客户系统，通过客户系统来观察客户的消费周期，看大部分的客户都是多少天之内回来消费比例高，比如是40天，那我们就在这天给客户发短信，并注入一张和上次消费有关的优惠卷，一些常来的客户，但没有尝试过新品的，可以赠送新品的打折卷；还可以赠送礼物。

实物促销法。
借助餐厅产品实物或图片、模型来刺激客人购买的一种推销方法。餐厅经营者通过有意识地设计各种刺激物或刺激方法来影响人的情绪，激起客人的购买欲望.吸引并留住客人就餐，并且刺激客人追加点菜，酒水等消费。实物促销主要有以下几种表现形式：
实物模型宣传。
在餐厅门口或客人经过的地方，陈列餐厅经营产品和服务实物模型，张贴产品和服务的图片、招贴画、布告牌等，从视觉、听觉、嗅觉等方面对客人进行感官刺激，以激发消费者的消费欲望。
推车陈列促销。
推车上的菜不一定是客人非买不可的。但当客人看见这些菜品，便有可能冲动性地产生购买动机和行为。如某餐厅使用推车.陈列一些高档酒水.推到客人面前按杯零售。从实施效果来看。销售情况良好，以前少有问津的酒水现在也销出去了。法餐谋网上还有更多的餐饮经营知识哦。

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