为什么菜比肉贵?

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~ 总的来说,菜比肉贵是因为蔬菜的供应量跟不上市场的需求量,导致供不应求现象,使得价格上涨。
1、季节性天气影响。
与粮食等大宗农产品不同,蔬菜等鲜活农产品市场化程度高,价格波动频繁,以天数计算并不夸张。与猪、肉鸡等规模化养殖相比,蔬菜生产易受季节因素和极端天气的影响,短期供应减少导致价格上涨也就不足为奇了。
2、蔬菜滞销。
由于前期持续降雨,很多主产区发生内涝等灾害导致减产,采摘不便,运输成本增加,终端价格普遍上涨。
3、生产成本上升。

相比于往年,今年的化肥、农药等种植蔬菜呢原料价格都比往年要高,此外,今年的油价也是不断上涨,使得蔬菜的运输费用也比以往要多。
4、受汛情等灾害影响


今年我国许多地方都出现了汛情,连续的强降雨带来了严重的洪涝灾害,而青菜种植行业本来就是一种看天气吃饭的行业,而受汛情影响,许多地方的青菜产量都比往年下降了许多,但是人们的需求并没有减少,在供不应求的情况下,菜价上涨也是不可避免的一件事。
5、价格涨幅不同。
不同城市蔬菜涨幅不同。有的城市一斤菠菜15元,有的城市七八元,有的四五元就能买到。这启示我们,为了保持蔬菜的供应和价格稳定,我们应该密切关注人们生活中最常见的家庭菜肴,重点关注北方大中城市的寒冷季节。
总得来说,这些因素直接促使了蔬菜的生产成本蹭蹭往上涨。


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