重庆和成都的火锅,谁更胜一筹?

~ 01重庆火锅，是重庆的代名词，以其麻辣、鲜香闻名。与成都的麻辣相比，重庆的火锅更胜一筹，其麻辣更为纯粹，甚至可以说是火辣。在重庆，想要找一家不辣的火锅店很难，如果第一次去，建议要微辣或者不要辣，以免后悔。重庆的火锅多采用九宫格的形式，锅底是红油和各种辣椒，热气腾腾的蒸汽带着浓郁的辣香。选料千罗万象，毛肚、肥肠、海鲜、蔬菜……越吃越酣畅！重庆的火锅最好吃的地点，可能是那些巷子里没有名气，没有连锁的店，味道最好最正宗。串串香是重庆街头巷尾非常火爆的特色小吃，用竹签将菜品串起来再放入锅中涮着吃，相当于火锅另一种形式的吃法。将大把美味鲜嫩的串串放入红热滚腾的锅中烫煮，随着热气的升腾，用餐的气氛也逐渐热烈起来。重庆小面是不可或缺的早餐，小面的佐料是重中之重，其中「油辣子海椒」堪称重庆小面的灵魂。好的辣椒油色泽红亮、香味醇厚，使得小面的口味更加丰富。另一个不可不提的就是酸辣粉，在路边的各种苍蝇馆子都能吃到，绝对的经典。粉丝弹牙筋道、汤汁麻辣酸爽，在撒上一把香菜、葱花和黄豆，香气扑鼻，令人垂涎三尺。逛累了，来一杯街头的冰粉，凉凉的甜甜的，滑嫩爽口，还有花生、芝麻的香味，根本停不下来。当夜幕降临，走进灯火之中的街巷，会见识到重庆的夜市，琳琅满目的小吃、成群结队的人群，喧嚣中弥漫着各种香气……停下来吃吃吃，在美食中感受重庆的火辣与爽利！
02成都成都的美食，是川菜小吃的代表，因成都自古以来就是四川地区的省会，故又称为成都官府菜。满城的川味，是每一个合格的吃货必打卡地之一。同时，成都也是我国第一个世界美食之都，其好吃程度可想而知。去成都，火锅是不可抗拒的美食。午夜的大排档上，和几个好友围坐一桌，下顿火锅。洒满红辣椒的锅底，鱼头、猪血、鸭肠、毛肚、猪肠子翻滚着，热气腾腾的冒着香气，一口下去，麻辣香醇，让人上瘾。吃到满头大汗时，喝两口啤酒，冰凉与香辣在口腔中激烈碰撞，刺激又爽利！还有串串火锅，也是不可错过的美味选择。冰柜中摆着各色各样的串串，腌制好的肉类、种类齐全的蔬菜，挑选自己喜欢的食物，蘸着精心调制的酱料，赞！若是在火热的夏季，钵钵鸡这种凉口爽心的麻辣美食简直就是吃货眼中的完美存在。皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中，吃奶汤面时配上它，更是一绝。还有大名鼎鼎的夫妻肺片，一大青瓷盘新拌的肺片，红油重彩，颜色透亮，吃一口，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。早上，去吃碗正宗的龙抄手，入口柔嫩鲜美，加了芝麻的汤汁微辣浓香。一碗吃完，不禁意犹未尽。也可以喝碗豆腐脑，口味多样，甜的、咸的、麻的、辣的，再配上几个包子，好满足！去成都的老街里，寻一道经典美食麻婆豆腐，泛着诱人的辣油，配上白米饭，吃不够啊~在四川各种麻辣咸咸的面里面，甜水面是一个极为特别的存在。它的酱料非常足，口味很重，香辣的辣椒油和甜酱混合在一起却不突兀！入口带着甜，之后又满口的辣味，加上细碎的花生粒非常香。麻辣的吃多了，可以去老茶馆喝喝茶，在清单雅致中，别有一番闲适滋味。从清晨到深夜，从火锅到清茶，从路边摊到苍蝇小馆，到处都可以找到让人吃不够的美食，还等什么呢，去成都当个幸福的吃货吧！
03顺德顺德美食的印象，来自于那句：哪里有顺德人，哪里就有最好的味道。顺德，广府粤菜的发源地之一；被知乎票选为为了吃都值得一去的城市；联合国官宣的世界美食之都。顺德的大街小巷，路边摊、大排档散发着香气，有似曾相识的，有垂涎已久的，还有些叫不上名字的……各种清香混杂一起，如置身美食天堂！清晨，跟着本地人一起去叹早茶， 顺德早茶种类很丰富，厨师很多，点心菜品都是现点现包现做，做出来的点心精巧而味美。一口就会爱上的虾饺皇，咬一口，啧，虾饺皮薄而透亮，虾肉丰盛，入口鲜嫩流汁，爽歪歪！顺德很出名的肠粉，晶莹剔透，口感软糯弹牙，味道一流。牛奶蛋挞，外酥里嫩，甜度适中！还有各种精致的甜点，看到就挪不开眼，迈不动腿……在街头挑一家馆子坐下，可以品尝到正宗的顺德烤鹅，据说比北京烤鸭还好吃！所谓厨出凤城，凤城就是顺德的大良镇，自古出大厨的地方。临水而居的顺德，将生鲜的吃法展现到了极致，吃的就是那个鲜！连鱼皮也能被充分利用，变成绝世美味。心中的挚爱双皮奶，就源自顺德。选自上好水牛奶制成的双皮奶，奶皮醇厚，QQ滑滑的，香甜之余，还带点奶膻。浓郁的奶香在舌尖蔓延入喉，那样温柔……许多人去顺德，不为其他，就只为吃吃吃，而那里的美食也值得人们专门走一趟。钻进广受当地人追捧的饭店，在美味中回溯顺德的味道，感受顺德对美食的态度。
04长沙长沙的美食，是连续11年获评中国最具幸福感城市的很大一个原因。炸炸炸的美食，很多地方都有，但长沙的最独特！当炸好的里脊肉、藕片、土豆、丸子……刷上酱料，装一大盘摆在面前，别提多满足了。到长沙一定要品尝正宗的臭豆腐，看起来黑黑的，但是炸出来后酥脆又有嚼劲，加上酱料和汤汁一起吃，咸香中带辣，绝了！糖油粑粑在这样一个重口味美食汇聚的城市，是非常特别的存在。走在大街小巷，会看到很多家卖糖油粑粑的小店，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，色香诱人，一口咬下去，酥酥软软，甜而不腻。可能走到某个街口，就会感觉到葱味飘香，最爱的葱油粑粑来5个，外酥里嫩的口感，小葱独有的香气，真是令人欲罢不能！去长沙，一定要去体验嗦螺。吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下，那个美味呀~第一次知道口味虾，是在快乐大本营上，当时就被馋得不行。红色虾身上泛着油光，辣中透着虾肉的鲜香，适时地喝几口啤酒，简直过瘾，是夜宵的首选。品尝湖南一绝名菜——酱板鸭，一种用中草药熬制的鸭子。外表看起来是黑色的, 但皮肉酥香，才吃不觉得辣,等吃上两口就会直呼过瘾,很有嚼劲。许多人说，长沙人的早上，是被一碗热乎乎的米粉唤醒的。湖南有许多种米粉，长沙米粉以扁粉为主，汤头是大骨清汤熬制，味道清淡，加上喜欢的调料，赞！茶颜悦色是长沙独有的奶茶店，在他处绝对喝不到！所以到了长沙，就别再犹豫了~
05扬州提到扬州，就会想起那句烟花三月下扬州。自从去过扬州之后，满脑子都是那里的美食……八大菜系之一的淮扬菜便是在此发源，素有东南第一佳味，天下之至美的美誉。一盘扬州炒饭，在世界上是赫赫有名的佳肴。一定要去尝尝地道的扬州炒饭，最简单的食材，却能做出最好的味道。早上皮包水，晚上水包皮， 扬州早茶是绕不过的美食之一。吃早茶的地方被称为茶社，在吃吃喝喝中，那份闲也有了丝淡雅的诗意。清晨，穿着随意溜达着去早茶店，要杯茶，三五包子糕点或是一碗面。扬州早茶种类繁多，面点小菜无不使人垂涎欲滴。扬州的包子种类众多，常见的有三丁包、萝卜丝包、豆腐皮包、素菜包、肉包、千层油糕、翡翠烧卖、蒸饺，当然还有最有名的汤包。点一笼蟹黄汤包，皮薄多汁、吹弹即破，猪肉之香与蟹黄之鲜共同融入了热气腾腾的包子里。扬州的馄饨讲究吃红汤的，面皮、馅料和汤头都有特别的要求，吃起来，是扬州的味道

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