2022霜降吃什么补身体 霜降时节进补食材及食谱

2022霜降吃什么补身体 霜降时节进补食材及食谱

1、山药是秋天最佳的进补食物，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。此外，山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。中医认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

2、莲藕是秋令时节的“当家菜”，具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕富含碳水化合物、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所需的物质，是一种高蛋白低脂肪的滋补食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素等，有益血补肾、健胃理气的功效，秋吃墨鱼能养阴生津。豆腐也是养阴生津的食物，与墨鱼一起食用可以起到蛋白互补的作用。

3、梨含有85%的水分，酸甜适口，富含维生素和微量元素，被誉为“天然矿泉水”。秋季空气干燥，每天坚持食用一定量的梨可以缓解秋燥，生津润肺。梨的食用方法多样，如生吃、煮熟等，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等症状有明显疗效。

4、花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，其营养价值高于粮食。花生性平味甘，具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效，可用于治疗营养不良、燥咳少痰、咯血、产妇乳少及大便燥结等病症。

食谱推荐：

红枣山药排骨汤

材料：山药、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

做法：

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，排骨和山药分别飞水捞出。

2、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟，加入山药、小枣、盐、鸡精、调味，再煮十分钟，出锅前放入枸杞即可。

功效：山药和红枣具有清虚热、固肠胃的作用，红枣山药排骨汤可滋润皮肤，防止皮肤干燥。

白茅根雪梨猪肺汤

材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

做法：

1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块;白茅根洗净，切成小段;陈皮用水浸软，刮去白瓢。

2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：白茅根和雪梨煲猪肺具有清肺热、润肺燥的功效，对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用。