你家乡最有名的美食是什么？你最喜欢吃什么？

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我家乡最有名的美食是小根菜，酸菜炖猪肉，酱猪爪。这三样美食我都喜欢，我喜欢用小根菜拌咸菜吃，喜欢烙馅饼。

1、大地上的美食小根菜。

喜欢用小根菜来制作咸菜，小根菜摘洗起来比较费劲，需要非常有耐心。把小根菜洗干净，控干水分待用，制作小根菜方法非常简单。需要三种调料，一把盐，一把辣椒面，一把味素。一层小根蒜，一些盐，一些辣椒面，一点味素。小根菜腌出水分以后翻个，这样小根菜就能腌制均匀了。过一段时间后，小根菜就能吃了。还可以用小根菜来制作馅饼，打上两个鸡蛋搅散，把小根菜清洗干净，剁碎，放上一些调料，就可以制作成馅料了，和上一块面就可以来包馅饼，锅里放上油就可以烙馅饼吃了，特别香，比韭菜馅的馅饼还好吃。

2、酸菜炖猪肉。

辽阳人非常喜欢吃酸菜炖猪肉，在里面加很多食材，粉条，冻豆腐，血肠，小火慢慢炖，味道真是好吃极了。酸菜切好以后多投几遍，这样才能把酸菜中的酸味去除。猪肉要买五花三层的肉，放在酸菜里面煮一会，切成薄片码在酸菜里面，加上盐各种调料，慢慢炖。酸菜炖猪肉就是要小火出慢工，酸菜炖的时间长味道才好吃，东北人就好这一口。

3、辽阳的年夜菜酱猪爪。

我们辽阳人有一个风俗，就是在年夜饭的时候要吃酱猪爪。猪爪我喜欢买回来自己加工，在市场上摊贩会帮着我处理猪爪，回来我用水多泡几遍，然后放在电压力锅中烀猪爪，里面放上生抽，老抽，八角，大料，花椒，香叶，盐，鸡精，桂皮。猪爪酱出来以后味道非常香，趁热吃，再来上一点小酒，吃得特别香。

结语

我的家乡辽阳人杰地灵，这里的美食也很多，我爱家乡，也爱动手做美食。小根菜，酸菜，酱猪爪，你们那里能吃到吗？欢迎到辽阳来尝尝这里的美食。

刀削面。我最喜欢吃的是这里的凉粉，这里的凉粉非常的好吃，在夏天的时候是很解暑的。

最有名的美食是热干面，因为这个是武汉的特色小吃。我最喜欢吃排骨藕汤，因为不仅有营养，而且口感很棒。

我的家乡是在山西，那里最有名的美食就是刀削面，山西面食居多200例之多极具传统特色，最喜欢的还是我们山西的臊子面，面条筋道柔韧，吃一次就流连忘返。

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